面包的做法是什么
1、準備材(cai)料,做面(mian)(mian)(mian)(mian)包的材(cai)料有很(hen)多,包括面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)、酵母粉(fen)、雞蛋、黃(huang)油(you)、水(shui)、純牛奶、鹽、糖(tang)、面(mian)(mian)(mian)(mian)包改良(liang)劑等等,注意,做面(mian)(mian)(mian)(mian)包的面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)是高筋面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen),其他(ta)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)做出來(lai)的面(mian)(mian)(mian)(mian)包沒(mei)有彈(dan)性。
2、準備工(gong)具,做面包(bao)的(de)工(gong)具也有很多,包(bao)括烤(kao)箱、面包(bao)機、烤(kao)盤、打蛋(dan)器、篩網、搟面杖、面包(bao)刀、烤(kao)盤紙、攪(jiao)拌碗等等。面包(bao)機可以幫(bang)你快(kuai)速制(zhi)作面包(bao),只是做出來的(de)面包(bao)造(zao)型變化少。
3、我們可以直接使用面包機制作面包品牌產品,首先(xian)清(qing)洗面包機至(zhi)干凈清(qing)潔(jie),將面包桶從面包機中取出,倒入已(yi)經攪拌(ban)好的水、牛奶或(huo)雞蛋等液(ye)體,準備和面。
4、然后根據自己口(kou)味選擇咸甜,加入作料后,將面(mian)(mian)(mian)粉倒(dao)入其中(zhong),并(bing)且使面(mian)(mian)(mian)粉把水(shui)面(mian)(mian)(mian)覆蓋住(zhu),注意要在面(mian)(mian)(mian)粉上挖一(yi)個(ge)小洞,倒(dao)入酵母粉,等待(dai)一(yi)段時(shi)間。
5、一(yi)切準備就(jiu)緒后,將面包(bao)桶安裝到面包(bao)機(ji)上,插上電源,按照面包(bao)機(ji)上面所標明的功能,選擇(ze)相應的發面程序,這樣(yang)就(jiu)可(ke)以等待發面,按下啟動鍵,面包(bao)機(ji)開(kai)(kai)始揉面,制作面包(bao)額定程序正式開(kai)(kai)始。
6、面包(bao)機攪拌一段時間后會自動停(ting)(ting)下來,這(zhe)時按住“啟(qi)動/停(ting)(ting)止”鍵(jian)三(san)秒鐘,結束此程序。否則面團會開始發酵的。
7、攪(jiao)拌好后,加入軟化的黃油,再次重復一次“發面(mian)(mian)團”程序,直到(dao)面(mian)(mian)團達到(dao)擴展狀態,機器即(ji)可(ke)自動制作面(mian)(mian)包。
吃面包有什么好處
面包中含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)、少量維生(sheng)素及鈣、鉀、鎂、鋅等營養物(wu)質(zhi),口味多樣,易于消化、吸(xi)收(shou),食用(yong)方便(bian),而且(qie)松(song)軟,易于消化,不會(hui)對(dui)胃腸造成損(sun)害。早(zao)餐時,不妨選擇(ze)谷物(wu)面包和全(quan)麥面包,再搭(da)配(pei)一杯牛奶,有(you)條件(jian)再加點蔬菜水果,營養攝入更全(quan)面。
面包有哪些種類
面(mian)包的種類很多,可按(an)照(zhao)制(zhi)作(zuo)原(yuan)料分為(wei)全麥(mai)面(mian)包、白面(mian)包、雜糧面(mian)包、黑麥(mai)面(mian)包、酸酵面(mian)包等等類型,也可按(an)照(zhao)形狀分為(wei)吐司、扁(bian)平(ping)面(mian)包、法式長(chang)棍(gun)面(mian)包、牛(niu)角面(mian)包、花(hua)式面(mian)包等類型。