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咖啡豆有幾種

世界上主要的(de)咖啡(fei)(fei)樹(shu)有(you)四種(zhong)，真(zhen)正具有(you)商業價值而且被大量栽種(zhong)的(de)只有(you)兩種(zhong)。第一種(zhong)是(shi)阿拉比卡豆(dou)(dou)，如世界著名的(de)藍山(shan)咖啡(fei)(fei)、摩卡咖啡(fei)(fei)等。另一種(zhong)是(shi)羅(luo)巴(ba)斯塔種(zhong)。羅(luo)巴(ba)斯塔咖啡(fei)(fei)樹(shu)原產地在(zai)非(fei)洲(zhou)的(de)剛果，不(bu)(bu)同品種(zhong)的(de)咖啡(fei)(fei)豆(dou)(dou)有(you)不(bu)(bu)同的(de)味道，但(dan)即使是(shi)相同品種(zhong)的(de)咖啡(fei)(fei)樹(shu)，由于不(bu)(bu)同土壤、不(bu)(bu)同氣候等影響，生長(chang)出(chu)的(de)咖啡(fei)(fei)豆(dou)(dou)也各具有(you)獨特的(de)風味。另外兩種(zhong)為：利比里亞種(zhong)和(he)埃(ai)塞爾薩種(zhong)。

咖啡豆怎么吃

咖啡(fei)豆(dou)在炒(chao)熟之后可以用(yong)(yong)研磨機磨碎(sui)成粉(fen)末，粉(fen)末越細(xi)越好，能使咖啡(fei)更加香醇(chun)可口，且沒有咖啡(fei)的(de)渣滓。磨碎(sui)后的(de)咖啡(fei)豆(dou)可以直接加熱(re)水沖泡(pao)飲用(yong)(yong)，沖泡(pao)的(de)溫(wen)度不宜(yi)過高，90度的(de)水溫(wen)沖泡(pao)較佳。

咖啡豆保質期是多久

一般來說(shuo)，如果保存(cun)好，咖(ka)啡豆可以保存(cun)一兩年多。咖(ka)啡豆一旦受潮，就會很容易變質發(fa)霉，這將大大縮(suo)短其保質期，而且對身(shen)體(ti)健康不(bu)利(li)，同時也會影(ying)響制出咖(ka)啡飲品的口(kou)味。

如何選購咖啡豆

優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘(hong)焙日(ri)期，挑選(xuan)更(geng)新鮮優質的咖(ka)啡豆。