咖啡豆有幾種
世界上主要的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)有(you)四種(zhong)(zhong)，真(zhen)正具有(you)商業價值而且被大量栽(zai)種(zhong)(zhong)的只有(you)兩種(zhong)(zhong)。第一種(zhong)(zhong)是阿拉(la)比卡(ka)豆，如(ru)世界著名的藍山咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)、摩卡(ka)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)等。另一種(zhong)(zhong)是羅巴斯塔(ta)種(zhong)(zhong)。羅巴斯塔(ta)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)原產地在非洲的剛(gang)果，不(bu)同品種(zhong)(zhong)的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆有(you)不(bu)同的味道，但即使是相(xiang)同品種(zhong)(zhong)的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)，由(you)于(yu)不(bu)同土壤(rang)、不(bu)同氣候等影響(xiang)，生長出的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆也各具有(you)獨特的風味。另外兩種(zhong)(zhong)為：利比里亞(ya)種(zhong)(zhong)和埃塞爾薩種(zhong)(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖(ka)啡豆在炒熟之后可以(yi)用(yong)(yong)研磨機磨碎(sui)成粉末(mo)，粉末(mo)越細越好，能使咖(ka)啡更加香醇可口，且沒有咖(ka)啡的(de)(de)(de)渣(zha)滓。磨碎(sui)后的(de)(de)(de)咖(ka)啡豆可以(yi)直(zhi)接加熱水沖泡(pao)飲(yin)用(yong)(yong)，沖泡(pao)的(de)(de)(de)溫度不宜過高，90度的(de)(de)(de)水溫沖泡(pao)較佳。
咖啡豆保質期是多久
一(yi)般(ban)來說，如果保(bao)(bao)存(cun)(cun)好，咖(ka)啡(fei)(fei)豆可(ke)以保(bao)(bao)存(cun)(cun)一(yi)兩年多。咖(ka)啡(fei)(fei)豆一(yi)旦受潮(chao)，就會(hui)很容易變質發霉(mei)，這(zhe)將大大縮短其(qi)保(bao)(bao)質期，而且對(dui)身體(ti)健康(kang)不利，同時也會(hui)影響制出咖(ka)啡(fei)(fei)飲品的口(kou)味(wei)。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘焙日期，挑選更新鮮(xian)優質的咖啡豆(dou)。
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