松鼠桂魚又叫松鼠鱖魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作?，在海內外久享盛譽。這只菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這魚就會像“松鼠”一樣吱地“叫”起來。 很多朋友想知道松鼠桂魚的家常做法，那么下面就會為大家介紹。