一、小龍蝦怎么做好吃
小龍蝦,體長約10厘米,學名叫克氏螯蝦,體重約50—70克,周身暗紅色,買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物,去殼,去蝦線,用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異,可依個人口味處理,常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要是正規渠道養殖的健康(kang)小龍蝦,形(xing)狀完整,個頭(tou)均勻,無重金(jin)屬的味道或是腐(fu)臭味。
二、小龍蝦怎么吃
剝下蝦(xia)(xia)(xia)鉗,沿鉗末(mo)的關節(jie)扭(niu)開,拔(ba)掉(diao)蝦(xia)(xia)(xia)鉗,吃掉(diao)鉗里的蝦(xia)(xia)(xia)肉。然后(hou)一手(shou)拿著(zhu)蝦(xia)(xia)(xia)身,一手(shou)抓著(zhu)蝦(xia)(xia)(xia)頭(tou),輕(qing)輕(qing)一扭(niu),令蝦(xia)(xia)(xia)頭(tou)與蝦(xia)(xia)(xia)身分離,再擰一擰蝦(xia)(xia)(xia)尾,方(fang)便之后(hou)剝開蝦(xia)(xia)(xia)殼,最后(hou)沿蝦(xia)(xia)(xia)腹剝開蝦(xia)(xia)(xia)尾并扯(che)出(chu)蝦(xia)(xia)(xia)肉即可享用(yong)。
三、小龍蝦養殖技術大全
小(xiao)龍蝦(xia)(xia)養(yang)殖應選通風(feng)向陽、環境安(an)靜、排(pai)灌方(fang)便、水(shui)質無污染(ran)的(de)池(chi)(chi)塘,蝦(xia)(xia)苗放(fang)養(yang)前20到30天,需要排(pai)干池(chi)(chi)水(shui),清(qing)理掉過多的(de)淤泥;然后對池(chi)(chi)塘進行消毒,種(zhong)植水(shui)草(cao);每畝(mu)施家(jia)畜家(jia)禽糞500到600公斤(jin),用(yong)來培(pei)育蟲(chong)和枝角類的(de)生物,為蝦(xia)(xia)苗提(ti)供(gong)餌料,最(zui)后安(an)置一些竹(zhu)筒(tong)或(huo)塑料桶(tong),為龍蝦(xia)(xia)提(ti)供(gong)休(xiu)息,脫殼,隱蔽的(de)場地(di)即可投(tou)放(fang)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)。
四、小龍蝦多少錢一斤
大致來說養的龍(long)蝦(xia)(xia)成本(ben)(ben)每公(gong)斤只有2元。如果家養,平(ping)均每公(gong)斤成本(ben)(ben)要達到(dao)3元。龍(long)蝦(xia)(xia)按規格(ge)(ge)賣,75克(ke)(ke)(ke)左右的一只賣3元,50克(ke)(ke)(ke)左右的1.5元,40克(ke)(ke)(ke)左右的1元,低于40克(ke)(ke)(ke)的留塘續養。小龍(long)蝦(xia)(xia)的參考(kao)價格(ge)(ge)為25元一斤,各地(di)價格(ge)(ge)有差異,在天氣炎熱的旺季(ji),小龍(long)蝦(xia)(xia)的價格(ge)(ge)還要更貴。