創建于明代嘉靖年間,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴而享譽中外
“得月樓”創建于明代嘉靖年間,位于蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所筑,距今已有四百多年歷史。“得月(yue)樓”恢復于1982年4月(yue)25日,移址蘇州繁華中(zhong)心(xin)太監弄。2003年經深化改制創立為蘇州市得月(yue)樓餐飲有限(xian)公司。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊商標,注冊資金1395萬人民幣。得月樓名師薈萃,技術力量(liang)雄厚,傳承蘇幫菜點,特(te)別擅長制作(zuo)明代流傳下來的船菜船點、吳中(zhong)第一宴。
得(de)月樓觀(guan)前店建筑為粉墻(qiang)黛瓦,飛(fei)檐翹(qiao)角,古樸典雅,飛(fei)檐正中。“得(de)月樓 ”三字為原上海書法協會主(zhu)席宋日昌所(suo)書,屋宇二側各塑一條凌空(kong)欲飛(fei)的(de)飛(fei)龍,加上云紋背面花邊檐口,玲瓏而灑脫,雍穆而俊逸(yi)。
前墻(qiang)建有(you)半亭,半亭檐下倒掛著(zhu)一(yi)對五彩(cai)(cai)麒麟,店面(mian)(mian)為(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)磨細磚(zhuan)八角(jiao)洞門,朱漆(qi)配以銅(tong)環(huan),左右為(wei)(wei)(wei)蘇(su)州(zhou)(zhou)書(shu)法家費(fei)新(xin)我左筆題贈門聯(lian)“吳地(di)名廚遠來近悅,瓊樓(lou)玉宇醉月(yue)(yue)(yue)飛觴(shang)”。1997年(nian)觀前店落地(di)翻建,采(cai)用(yong)“姑蘇(su)園(yuan)林(lin)”室(shi)內(nei)建筑結構理念,保留了原(yuan)“得(de)月(yue)(yue)(yue)樓(lou)文(wen)(wen)(wen)化(hua)風(feng)格(ge)”之(zhi)元素,結合(he)餐(can)飲行業之(zhi)特(te)點,將兩者合(he)理地(di)溶(rong)合(he)貫通(tong)于(yu)一(yi)體。特(te)別是面(mian)(mian)積320平米、數十米高的(de)(de)門庭,設(she)計了古(gu)典的(de)(de)通(tong)天樓(lou)梯和(he)跑馬樓(lou)回廊,體現了蘇(su)州(zhou)(zhou)古(gu)建的(de)(de)一(yi)大特(te)色。室(shi)內(nei)裝修采(cai)用(yong)制(zhi)作家具的(de)(de)上乘木(mu)材——紅(hong)木(mu)(花(hua)梨木(mu)),并采(cai)用(yong)環(huan)保型(xing)油(you)漆(qi)——生(sheng)漆(qi),達(da)到環(huan)保要求。裝飾(shi)手藝(yi)集傳統(tong)工藝(yi)和(he)現代工藝(yi)于(yu)一(yi)體,有(you)“紅(hong)木(mu)雕(diao)(diao)刻”之(zhi)平雕(diao)(diao)、透(tou)雕(diao)(diao)、深浮雕(diao)(diao)、雙(shuang)面(mian)(mian)雕(diao)(diao)。有(you)“漆(qi)器(qi)雕(diao)(diao)刻”之(zhi)刻漆(qi)、彩(cai)(cai)繪、貼金。有(you)“蘇(su)繡(xiu)”之(zhi)單面(mian)(mian)仿古(gu)繡(xiu)、雙(shuang)面(mian)(mian)繡(xiu)。有(you)“吳門畫派”之(zhi)花(hua)鳥、山水(shui)(shui)、書(shu)法。餐(can)廳裝飾(shi)溶(rong)為(wei)(wei)(wei)一(yi)體,一(yi)步一(yi)景 、疏中有(you)密(mi)、露中有(you)透(tou),映(ying)襯出各(ge)個視覺的(de)(de)意境(jing)美,展示了吳文(wen)(wen)(wen)化(hua)和(he)得(de)月(yue)(yue)(yue)樓(lou)的(de)(de)餐(can)飲文(wen)(wen)(wen)化(hua)氣息(xi)。所有(you)分支門店的(de)(de)裝修,均從(cong)不同側面(mian)(mian)體現得(de)月(yue)(yue)(yue)樓(lou)裝飾(shi)風(feng)格(ge),使消費(fei)者在認知得(de)月(yue)(yue)(yue)樓(lou)風(feng)格(ge)的(de)(de)同時,更享受姑蘇(su)園(yuan)林(lin)風(feng)貌和(he)醇厚的(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)韻味。
上海世博會期間——上海世博園(yuan)(yuan)店(dian)是江(jiang)蘇(su)(su)菜系(xi)的(de)(de)代表,是蘇(su)(su)州(zhou)的(de)(de)窗口形象,更是得月樓展示(shi)(shi)品牌(pai)的(de)(de)平臺。根據(ju)得月樓建筑的(de)(de)獨特風(feng)貌(mao)和(he)開設分(fen)店(dian)的(de)(de)風(feng)格(ge)特色,餐(can)廳(ting)裝修均采(cai)用蘇(su)(su)州(zhou)傳統(tong)紅(hong)木(mu)雕刻、黃楊木(mu)雕刻、漆雕、刺繡工藝為主題裝飾、點綴(zhui),還將(jiang)蘇(su)(su)州(zhou)世界文化遺產留(liu)園(yuan)(yuan)、網師園(yuan)(yuan)、虎丘(qiu)、滄浪亭以燈光片的(de)(de)形式(shi)展示(shi)(shi),使世界各國(guo)和(he)全國(guo)參觀者在就餐(can)過程享受姑蘇(su)(su)園(yuan)(yuan)林風(feng)貌(mao)和(he)醇厚的(de)(de)文化韻(yun)味。