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海參的功效與作用

海(hai)參含(han)(han)有蛋白質(zhi)、鈣、鉀、鋅(xin)、鐵、硒、錳等(deng)活(huo)性物質(zhi)，另含(han)(han)18種氨基酸且不(bu)含(han)(han)膽固醇。海(hai)參性溫(wen)，具有陰陽(yang)雙補、增強免疫(yi)力、延緩衰老、提高記憶力、抗疲勞、調節(jie)血(xue)脂、促(cu)(cu)進(jin)生長等(deng)功(gong)效，能提高男性的(de)內分(fen)泌能力和女性的(de)新陳代謝，促(cu)(cu)進(jin)性激素分(fen)泌。

海參怎么泡發

首先(xian)把干(gan)(gan)海(hai)參(can)放(fang)(fang)入(ru)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)無油的(de)容器中，然(ran)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)純凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)或涼開水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)能完全浸泡(pao)海(hai)參(can)，然(ran)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)冰箱冷藏室(shi)中，每隔12小時(shi)(shi)換一次(ci)(ci)水(shui)(shui)(shui)，泡(pao)48-60小時(shi)(shi)（最(zui)多60小時(shi)(shi)）。然(ran)后(hou)將海(hai)參(can)內(nei)臟和腸雜清除干(gan)(gan)凈(jing)(jing)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)鍋中水(shui)(shui)(shui)煮至參(can)體很有(you)彈(dan)性，沒(mei)有(you)硬(ying)芯；煮過后(hou)的(de)海(hai)參(can)需要再泡(pao)發一次(ci)(ci)，入(ru)冰箱再浸泡(pao)2天(tian)，每12小時(shi)(shi)換次(ci)(ci)水(shui)(shui)(shui)即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形，參體大，個頭整齊均(jun)勻，形體完(wan)整，肉(rou)肥厚的優(you)質海參。

海參怎么吃最有營養

最(zui)適(shi)合(he)食用(yong)(yong)海(hai)參(can)的(de)(de)時間是早晨，每天(tian)早上起(qi)床喝杯(bei)溫水，然后再食用(yong)(yong)海(hai)參(can)或早餐(can)會更好的(de)(de)促進人體對營養的(de)(de)吸(xi)收。吃海(hai)參(can)的(de)(de)最(zui)佳方(fang)式是早起(qi)空腹吃，最(zui)好配蜂(feng)蜜。海(hai)參(can)最(zui)營養的(de)(de)吃法(fa)，一(yi)般是直接食用(yong)(yong)或者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫(hao)升、海參20克、鹽3克；然(ran)后將海參(can)(can)發泡(pao)洗凈(jing)，小(xiao)米洗凈(jing)。鍋中加(jia)(jia)水，將海參(can)(can)放在篦子(zi)上蒸熟，切(qie)段。將小(xiao)米放入鍋中，加(jia)(jia)雞湯大火燒開(kai)，加(jia)(jia)入海參(can)(can)，轉小(xiao)火慢(man)燉(dun)，熬(ao)制粘(zhan)稠(chou)，盛出放鹽即可(ke)。