一、海苔有什么營養
海苔濃縮了紫菜(cai)當中(zhong)的各種B族維(wei)(wei)生(sheng)素,特(te)別是核黃素和(he)尼(ni)克酸(suan)的含(han)量(liang)十分豐富,還有不少(shao)維(wei)(wei)生(sheng)素A和(he)維(wei)(wei)生(sheng)素E,以及少(shao)量(liang)的維(wei)(wei)生(sheng)素C。海苔中(zhong)含(han)有15%左右的礦物(wu)質(zhi),其(qi)中(zhong)有維(wei)(wei)持正常生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)所(suo)必需的鉀、鈣(gai)、鎂、磷、鐵(tie)、鋅(xin)、銅、錳等礦物(wu)質(zhi)。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要通過(guo)食品安(an)全檢測,有視頻質量保障。
三、海苔和紫菜的區別
紫(zi)菜(cai)(cai)和海(hai)苔(tai)(tai)都是(shi)(shi)(shi)低(di)脂(zhi)肪(fang)、低(di)熱量、高纖維的健康食品。海(hai)苔(tai)(tai)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)紫(zi)菜(cai)(cai)。紫(zi)菜(cai)(cai)不是(shi)(shi)(shi)單(dan)純的一(yi)(yi)個(ge)物(wu)種(zhong)(zhong)(zhong),而是(shi)(shi)(shi)紅(hong)藻門(men)紅(hong)毛(mao)菜(cai)(cai)科上百個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)的統稱,國(guo)內(nei)市面上出(chu)售的那種(zhong)(zhong)(zhong)深綠色的、薄薄脆(cui)脆(cui)的海(hai)苔(tai)(tai),絕(jue)大(da)部分都是(shi)(shi)(shi)加工過的條斑紫(zi)菜(cai)(cai)。所以我們可以說在國(guo)內(nei)買到的海(hai)苔(tai)(tai)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)紫(zi)菜(cai)(cai),但并非所有(you)(you)的紫(zi)菜(cai)(cai)都被加工成海(hai)苔(tai)(tai)。雖然海(hai)苔(tai)(tai)是(shi)(shi)(shi)紫(zi)菜(cai)(cai)的一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong),但是(shi)(shi)(shi)二者在加工方(fang)式、營養價值、外觀(guan)、價格、食用方(fang)式五個(ge)方(fang)面都有(you)(you)一(yi)(yi)定的區別。
四、海苔吃多了有什么壞處
海苔營養(yang)價值雖高,但(dan)也(ye)不(bu)能(neng)多吃(chi),因為海苔配料重,味(wei)道(dao)咸(xian),吃(chi)多了會養(yang)成不(bu)好的(de)(de)飲食(shi)習慣;并(bing)且(qie)海苔中(zhong)的(de)(de)碘含量豐富,會影響到(dao)甲狀(zhuang)腺的(de)(de)發(fa)育(yu),尤其是幼兒(er)和患(huan)有高血壓的(de)(de)人(ren)群,不(bu)要常吃(chi),吃(chi)完后要及時喝(he)水(shui),否則容易誘發(fa)疾病。