紫菜不能和什么一起吃

1、紫菜不能和柿子一起吃

紫菜不能和柿子同食，是因為柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白質和鈣鹽一起生成沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的腸胃，引發疾病。如出現惡心、便秘等癥狀。

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茶葉中含(han)有(you)大量茶單寧(ning)，易(yi)(yi)與紫(zi)菜中的(de)蛋白質結合生成一(yi)種塊狀的(de)、不易(yi)(yi)消化吸收的(de)鞣酸(suan)蛋白，導致便秘的(de)產(chan)生。同樣，含(han)鞣酸(suan)過多的(de)食材，都不宜與紫(zi)菜搭配食用。

紫菜適合與什么食物一起吃

1、紫菜+雞蛋

雞蛋的營養(yang)成分全面而均衡，蛋白(bai)質含(han)量(liang)極(ji)高，且易于消化吸收。紫(zi)菜與(yu)雞蛋搭配促(cu)進維(wei)生素B12和鈣質的吸收，具有補腎養血(xue)、降低血(xue)壓之功效。

紫菜蛋湯

材料(liao)：紫菜50克(ke)，雞蛋兩個，水淀粉適量。

做(zuo)法(fa)：雞蛋打入(ru)碗中(zhong)攪勻，加入(ru)少許(xu)水淀粉。待高湯(tang)煮開，放入(ru)紫(zi)菜，加鹽調味(wei)，淋入(ru)蛋液即可。

2、紫菜+蘿卜

白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)具有除痰(tan)潤肺的作用(yong)，也可消(xiao)食通腸(chang)胃。白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)與紫菜(cai)同食可清熱化痰(tan)、行氣軟堅，可治療甲狀腺腫大、淋巴結(jie)結(jie)核。但脾胃虛寒者不宜多食。

蘿卜紫菜陳皮湯

材料：蘿卜300克，紫菜30克，陳皮(pi)20克。

做法：蘿卜洗凈切(qie)塊，與紫菜、陳皮一同入鍋加水煮熟即可。

3、紫菜+蝦皮

蝦(xia)皮含鈣量極為豐富，紫菜與蝦(xia)皮搭(da)配兩(liang)者相得(de)益彰，補碘又補鈣，對缺鐵(tie)性貧血(xue)、骨質(zhi)疏松癥有一定功效。

蝦皮紫菜湯

材料：紫菜、蝦(xia)皮各25克，枸(gou)杞子適量

做法(fa)：高(gao)湯煮開，放入(ru)紫菜、蝦皮(pi)，加鹽燒沸，撒入(ru)枸(gou)杞子即可。

哪種紫菜不能吃

1、藍紫色(se)的紫菜(cai)

紫菜水發后若(ruo)呈藍紫色，則說明在海中生長是已被有毒物(wu)質(zhi)環(huan)狀多(duo)肽污(wu)染(ran)。這(zhe)些毒素蒸煮(zhu)也不能去掉毒性，所(suo)以(yi)不能吃。

2、添加(jia)色素的紫(zi)菜

紫(zi)(zi)菜(cai)用冷水簡單沖洗后(hou)加熱，湯一般呈現很淡的綠色或紫(zi)(zi)色，若加熱后(hou)仍(reng)是紅(hong)色，則可能是人工添加了色素，不宜食(shi)用。