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海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶(dai)是很多人(ren)愛吃的一種食用海藻(zao)，很多朋友的做法(fa)都是將海帶(dai)切絲后做成涼菜食用，口味咸鮮微辣，爽口下飯，那么海帶(dai)絲怎么拌好吃呢？下面為大(da)家(jia)介(jie)紹幾種涼拌海帶(dai)絲的做法(fa)：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生(sheng)抽(chou)、香醋、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海(hai)帶浸泡干凈后(hou)切成細絲，裝盤(pan)備用(yong)。

2、蒜頭切成(cheng)小(xiao)塊，放(fang)進鍋里小(xiao)火(huo)爆炒(chao)，炒(chao)好后盛(sheng)到(dao)盤子里備(bei)用。

3、將醋、生抽、辣椒(jiao)油、鹽和爆香的蒜頭一起調(diao)成醬汁，稍(shao)放一會入味。

4、將切好(hao)的(de)海(hai)帶絲(si)放(fang)入開水(shui)里焯熟，然后撈起(qi)瀝干水(shui)分，在(zai)瀝干的(de)海(hai)帶絲(si)加入醬汁，在(zai)盆子(zi)里攪拌均勻，稍放(fang)一會，入味即可食用。

做法二

原料：

干海(hai)帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜(cai)末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

做法：

1、干(gan)海帶(dai)浸(jin)泡一小(xiao)時，泡至海帶(dai)變軟后洗凈撈起，將干(gan)凈的干(gan)海帶(dai)放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取(qu)出，然后切(qie)成絲狀。

2、在鍋(guo)里(li)加入適量的水，水開后(hou)放(fang)入適量的醋，然后(hou)加入海帶絲，五(wu)分鐘后(hou)將海帶絲撈起放(fang)入涼水里(li)泡。

3、將(jiang)海(hai)帶絲撈(lao)起入(ru)盤，然后加入(ru)胡蘿(luo)卜絲、尖(jian)椒絲、蒜(suan)泥、香油、鹽、糖和香菜(cai)末等配料，拌勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥(cong)末、鹽、糖、醬(jiang)油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶(dai)在高壓鍋(guo)中(zhong)蒸(zheng)4分鐘，蒸(zheng)好(hao)的海帶(dai)洗干凈后水(shui)發，注意勤換水(shui)。

2、取泡發好的柔軟的海帶切(qie)絲，在開(kai)水(shui)中焯一下，瀝干水(shui)分。

3、加蒜(suan)泥(ni)、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味(wei)精、芝麻拌均勻(yun)。

4、另起(qi)油(you)鍋，下入(ru)(ru)切好的紅(hong)椒，油(you)熱后迅速(su)離火，把熱油(you)和辣椒澆入(ru)(ru)拌好的海帶上即可。

做法四

原料：

十大品牌(pai)海帶絲、黃瓜、蒜瓣、油、生抽(chou)、香醋、辣椒油、白(bai)糖

做法：

1、海帶絲洗(xi)凈切成(cheng)小段，鍋(guo)(guo)放(fang)在煤氣(qi)爐(lu)上，鍋(guo)(guo)中放(fang)入(ru)足(zu)量(liang)水，加入(ru)1勺料酒和(he)適量(liang)姜片(pian)，然后把切成(cheng)小段的(de)海帶絲放(fang)入(ru)，煮開后轉(zhuan)中小火(huo)2分鐘出鍋(guo)(guo)。

2、黃(huang)瓜用水沖洗(xi)干凈后放(fang)(fang)在淡(dan)鹽水中浸(jin)泡5分鐘(zhong)(zhong)，然后撈出，再次沖洗(xi)，并切成絲(si)，將切好的(de)黃(huang)瓜絲(si)放(fang)(fang)入碗中，并放(fang)(fang)入1小勺鹽抓勻，靜置(zhi)3分鐘(zhong)(zhong)。

3、蒜瓣去(qu)皮切碎(sui)，切碎(sui)的蒜瓣放入(ru)碗中，加入(ru)1小(xiao)(xiao)勺食用(yong)油，放入(ru)微波爐，高火(huo)30秒(miao)，把碗取出，分別(bie)加入(ru)1小(xiao)(xiao)勺生抽、香醋

4、辣椒(jiao)油和白糖(tang)放入碗中攪(jiao)拌均勻，做成調(diao)味汁(zhi)。

5、黃(huang)瓜絲(si)控干水(shui)分，放在海(hai)帶(dai)絲(si)上，再倒入(ru)做好的調(diao)味汁，攪(jiao)拌均勻即(ji)可。

做法五

原料：

海帶(dai)絲(si)、尖椒、小紅辣椒、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海帶絲清洗干凈后切(qie)(qie)短、尖(jian)椒(jiao)切(qie)(qie)絲、小紅(hong)辣椒(jiao)切(qie)(qie)段、香菜切(qie)(qie)段、姜切(qie)(qie)末、蒜切(qie)(qie)末。

2、鍋(guo)(guo)中(zhong)倒(dao)入(ru)(ru)適量水(shui)(shui)，水(shui)(shui)燒開后(hou)，倒(dao)入(ru)(ru)1勺食用油，放(fang)入(ru)(ru)海帶絲焯1分鐘；焯完后(hou)將(jiang)辣椒絲放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)焯30秒(miao)，然后(hou)將(jiang)鍋(guo)(guo)中(zhong)的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水(shui)(shui)備(bei)用。

3、往海(hai)帶絲中(zhong)放(fang)入1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻，然后將蒜末和姜(jiang)末放(fang)入盆中(zhong)。

4、鍋中(zhong)倒入適量的油(you)，油(you)熱(re)后放入紅辣椒煸炒(chao)出香味，然后將辣椒和油(you)一起澆在蒜末和姜末上。

5、將香菜放入海帶絲中，再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可。