花生有哪些功效
花生含有豐富的蛋白質,脂肪、糖類、各類維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,適量食用能降低膽固醇, 促進兒童骨骼發育和大腦發育,增強記憶力;花生果實中的脂肪油和蛋白質還能滋血通乳。注意選購的花生品牌要有食(shi)品安全保(bao)障。
花生米能減肥嗎
花生是有利于減肥的,因為花生雖然油(you)脂(zhi)比較高(gao)、熱(re)量相對比較高(gao),但是花生容易(yi)產(chan)生飽腹感、是其(qi)他高(gao)碳水化(hua)合物食物的5倍、可(ke)(ke)以減少其他食品的(de)(de)(de)需求(qiu)、降低身(shen)體(ti)總熱量的(de)(de)(de)吸取而(er)達到減肥的(de)(de)(de)效果。但這(zhe)種減肥的(de)(de)(de)作用并不是(shi)(shi)很大,平時(shi)在生(sheng)活(huo)中可(ke)(ke)以有(you)規律地(di)吃花(hua)生(sheng),對減肥是(shi)(shi)有(you)很大的(de)(de)(de)幫助的(de)(de)(de)。可(ke)(ke)以在每天飯(fan)前嚼幾粒花(hua)生(sheng)增(zeng)加飽腹感,在吃正餐(can)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)就會少吃一點,同時(shi)也堅持運(yun)動(dong)鍛煉才會達到比(bi)較好的(de)(de)(de)減肥效果。
花生米怎么炸又酥又脆
花(hua)生(sheng)米(mi)焯(zhuo)水(shui)(shui)1分鐘,然后(hou)撈(lao)出用(yong)冷(leng)水(shui)(shui)過涼(liang)(liang),控干水(shui)(shui)分。鍋中倒入食用(yong)油,放入花(hua)生(sheng),用(yong)勺(shao)子(zi)不停的攪動花(hua)生(sheng)米(mi),讓花(hua)生(sheng)米(mi)受熱(re)均勻(yun),待炸(zha)至七成(cheng)熟時,用(yong)漏勺(shao)撈(lao)出。花(hua)生(sheng)米(mi)炸(zha)好后(hou),放到盤子(zi)里攤(tan)平(ping)晾涼(liang)(liang),徹(che)底涼(liang)(liang)透后(hou)撒入適量的鹽(yan),這樣花(hua)生(sheng)米(mi)吃(chi)起來又酥又脆超級好吃(chi)。
花生芽怎么做好吃
將花生(sheng)芽(ya)泡(pao)發,或在菜市(shi)場購買泡(pao)好的花生(sheng)芽(ya),去根洗凈后(hou)(hou)倒(dao)入(ru)滾水中汆五分鐘(zhong)后(hou)(hou)起鍋沖涼水半分鐘(zhong)備用;將鹽、紅(hong)椒、香油、白糖、醋、生(sheng)抽、小蔥放入(ru)碗中攪拌均勻,調(diao)配好后(hou)(hou)一次倒(dao)入(ru)花生(sheng)芽(ya)內,攪拌均勻即(ji)可。
花生酥的做法
生(sheng)花(hua)生(sheng)放入烤(kao)箱(xiang)170°烤(kao)10分鐘,放涼(liang)后捻掉(diao)紅衣,用搟面杖敲碎;碗內倒入玉(yu)米油、蛋液、細砂糖,攪拌均勻(yun),篩(shai)入低筋粉(fen)、泡打粉(fen)、小蘇打;然后倒入花(hua)生(sheng)碎,用刮刀慢慢拌勻(yun)至無干粉(fen)狀態;將面團(tuan)(tuan)分成小面團(tuan)(tuan),刷上(shang)蛋液,撒上(shang)芝麻,烤(kao)箱(xiang)提(ti)前預熱(re)170℃,上(shang)下火(huo)烤(kao)20分鐘即可。