花生有哪些功效
花生含有豐富的蛋白質,脂肪、糖類、各類維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,適量食用能降低膽固醇, 促進兒童骨骼發育和大腦發育,增強記憶力;花生果實中的脂肪油和蛋白質還能滋血通乳。注意選購的花生品牌要有食品安全保障。
花生米能減肥嗎
花(hua)(hua)生是有利于減(jian)肥的,因(yin)為花(hua)(hua)生雖然油脂比較(jiao)高、熱(re)量相對比較(jiao)高,但是花(hua)(hua)生容易產生飽(bao)腹感(gan)、是其他高碳水化合物食物的5倍(bei)、可(ke)(ke)以(yi)減(jian)(jian)少其他食品的(de)需(xu)求、降低身體總(zong)熱量的(de)吸(xi)取(qu)而達(da)到減(jian)(jian)肥(fei)(fei)的(de)效果。但這(zhe)種(zhong)減(jian)(jian)肥(fei)(fei)的(de)作用并不是很大,平(ping)時(shi)在(zai)生活中可(ke)(ke)以(yi)有(you)規律地吃(chi)花生,對減(jian)(jian)肥(fei)(fei)是有(you)很大的(de)幫(bang)助(zhu)的(de)。可(ke)(ke)以(yi)在(zai)每天飯前嚼幾粒花生增加飽腹(fu)感,在(zai)吃(chi)正(zheng)餐(can)的(de)時(shi)候就(jiu)會少吃(chi)一點,同時(shi)也堅(jian)持(chi)運動(dong)鍛(duan)煉才會達(da)到比較好的(de)減(jian)(jian)肥(fei)(fei)效果。
花生米怎么炸又酥又脆
花(hua)生米(mi)焯水(shui)1分鐘,然后撈出(chu)用(yong)(yong)(yong)冷水(shui)過(guo)涼,控干水(shui)分。鍋中倒入(ru)食用(yong)(yong)(yong)油(you),放(fang)入(ru)花(hua)生,用(yong)(yong)(yong)勺(shao)(shao)子不停的攪動花(hua)生米(mi),讓花(hua)生米(mi)受(shou)熱均勻,待炸至七成熟時,用(yong)(yong)(yong)漏勺(shao)(shao)撈出(chu)。花(hua)生米(mi)炸好(hao)后,放(fang)到盤子里攤平晾涼,徹底(di)涼透(tou)后撒入(ru)適量的鹽,這樣花(hua)生米(mi)吃(chi)起來又酥又脆超級(ji)好(hao)吃(chi)。
花生芽怎么做好吃
將花(hua)生(sheng)芽(ya)泡(pao)發(fa),或在菜市場(chang)購買泡(pao)好(hao)的花(hua)生(sheng)芽(ya),去(qu)根洗凈后(hou)倒入滾(gun)水(shui)中(zhong)汆五(wu)分鐘(zhong)(zhong)后(hou)起鍋(guo)沖涼水(shui)半分鐘(zhong)(zhong)備用;將鹽、紅(hong)椒、香油、白糖、醋(cu)、生(sheng)抽、小蔥(cong)放入碗中(zhong)攪拌(ban)均勻,調配好(hao)后(hou)一(yi)次倒入花(hua)生(sheng)芽(ya)內,攪拌(ban)均勻即可。
花生酥的做法
生花(hua)生放入(ru)(ru)烤(kao)(kao)箱170°烤(kao)(kao)10分鐘,放涼后捻(nian)掉紅衣(yi),用(yong)搟面杖敲(qiao)碎;碗內倒(dao)入(ru)(ru)玉米油、蛋(dan)液、細砂糖(tang),攪拌均勻(yun),篩入(ru)(ru)低筋粉、泡打粉、小蘇打;然后倒(dao)入(ru)(ru)花(hua)生碎,用(yong)刮刀慢慢拌勻(yun)至無干粉狀態;將(jiang)面團(tuan)分成小面團(tuan),刷上蛋(dan)液,撒上芝(zhi)麻,烤(kao)(kao)箱提前預熱170℃,上下火烤(kao)(kao)20分鐘即(ji)可。