花生有哪些功效
花生含有豐富的蛋白質,脂肪、糖類、各類維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,適量食用能降低膽固醇, 促進兒童骨骼發育和大腦發育,增強記憶力;花生果實中的脂肪油和蛋白質還能滋血通乳。注意選購的花生品牌要有食品安全保障(zhang)。
花生米能減肥嗎
花生(sheng)(sheng)(sheng)是有利于減肥的,因為花生(sheng)(sheng)(sheng)雖然油脂比(bi)較高(gao)(gao)、熱量相對比(bi)較高(gao)(gao),但是花生(sheng)(sheng)(sheng)容易產生(sheng)(sheng)(sheng)飽(bao)腹感、是其他高(gao)(gao)碳水化合物食物的5倍、可(ke)(ke)以(yi)減(jian)(jian)少其他食(shi)品的(de)(de)需求、降低(di)身(shen)體總熱量的(de)(de)吸取而達到(dao)減(jian)(jian)肥(fei)的(de)(de)效(xiao)果。但這種減(jian)(jian)肥(fei)的(de)(de)作用并不是(shi)很大,平時(shi)在(zai)生(sheng)活中可(ke)(ke)以(yi)有規(gui)律地吃花生(sheng),對減(jian)(jian)肥(fei)是(shi)有很大的(de)(de)幫助的(de)(de)。可(ke)(ke)以(yi)在(zai)每天飯前(qian)嚼幾(ji)粒花生(sheng)增加(jia)飽腹感(gan),在(zai)吃正餐的(de)(de)時(shi)候(hou)就會(hui)少吃一點,同時(shi)也堅(jian)持運動鍛煉才會(hui)達到(dao)比較好的(de)(de)減(jian)(jian)肥(fei)效(xiao)果。
花生米怎么炸又酥又脆
花生米(mi)焯水(shui)1分鐘,然(ran)后撈出(chu)用(yong)冷(leng)水(shui)過涼(liang),控干(gan)水(shui)分。鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入(ru)食用(yong)油,放入(ru)花生,用(yong)勺子不停的(de)攪動花生米(mi),讓花生米(mi)受熱均勻(yun),待炸至七(qi)成熟時(shi),用(yong)漏勺撈出(chu)。花生米(mi)炸好(hao)后,放到盤子里攤平晾涼(liang),徹底涼(liang)透后撒(sa)入(ru)適量的(de)鹽,這樣(yang)花生米(mi)吃起來(lai)又酥又脆超級(ji)好(hao)吃。
花生芽怎么做好吃
將(jiang)花(hua)生芽泡(pao)發,或(huo)在菜市場購(gou)買泡(pao)好(hao)的花(hua)生芽,去根洗凈后(hou)倒入滾水中(zhong)汆五(wu)分(fen)鐘后(hou)起鍋沖涼水半(ban)分(fen)鐘備用;將(jiang)鹽、紅椒、香(xiang)油(you)、白(bai)糖、醋、生抽、小蔥放入碗中(zhong)攪(jiao)拌均勻(yun),調(diao)配好(hao)后(hou)一次倒入花(hua)生芽內,攪(jiao)拌均勻(yun)即(ji)可。
花生酥的做法
生(sheng)花生(sheng)放(fang)入(ru)烤(kao)(kao)箱(xiang)170°烤(kao)(kao)10分(fen)鐘(zhong)(zhong),放(fang)涼后捻(nian)掉紅衣(yi),用搟面(mian)杖敲碎;碗(wan)內倒(dao)入(ru)玉米油、蛋液、細砂糖,攪拌均(jun)勻,篩入(ru)低筋粉(fen)、泡打(da)粉(fen)、小(xiao)蘇打(da);然后倒(dao)入(ru)花生(sheng)碎,用刮刀(dao)慢慢拌勻至無干粉(fen)狀態;將面(mian)團分(fen)成小(xiao)面(mian)團,刷上蛋液,撒上芝麻,烤(kao)(kao)箱(xiang)提前預熱(re)170℃,上下火(huo)烤(kao)(kao)20分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可(ke)。