海苔的(de)(de)生(sheng)(sheng)產需要(yao)大量的(de)(de)勞(lao)動(dong)力資源和先(xian)進的(de)(de)生(sheng)(sheng)產力條(tiao)件(jian)(jian)，從原(yuan)材(cai)料(liao)的(de)(de)加工到成品(pin)的(de)(de)組合，期間(jian)需要(yao)經過很(hen)多(duo)步驟(zou)，在(zai)浙江省(sheng)、江蘇(su)省(sheng)和福(fu)建省(sheng)這些地(di)區，有(you)眾多(duo)的(de)(de)工廠，豐富的(de)(de)勞(lao)動(dong)力，而且(qie)生(sheng)(sheng)產技術也處在(zai)全國的(de)(de)領先(xian)位置，形成了完整(zheng)的(de)(de)產品(pin)生(sheng)(sheng)產鏈。浙江省(sheng)、江蘇(su)省(sheng)和福(fu)建省(sheng)地(di)區同時(shi)又是國內沿海地(di)區，海苔原(yuan)材(cai)料(liao)在(zai)這大規模種植，而且(qie)交通方便，有(you)良好的(de)(de)運(yun)輸條(tiao)件(jian)(jian)，因此聚(ju)集眾多(duo)海苔品(pin)牌(pai)企業。

品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)獎(jiang)項(xiang)是企(qi)業(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產。現代企(qi)業(ye)(ye)競爭日益強(qiang)烈(lie)，而品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽(yu)和(he)(he)獎(jiang)項(xiang)可以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而出。海(hai)苔著名商(shang)(shang)標是指(zhi)具有(you)較高(gao)市(shi)場聲譽(yu)和(he)(he)商(shang)(shang)業(ye)(ye)價(jia)值，為相關公眾所熟知(zhi)，并(bing)依法被認定(ding)的(de)注冊(ce)商(shang)(shang)標，對選知(zhi)名度(du)(du)(du)高(gao)的(de)海(hai)苔有(you)一點的(de)參考作用(yong)。海(hai)苔省(sheng)級名牌(pai)是指(zhi)實物(wu)質(zhi)量(liang)達到省(sheng)內(nei)同類產品(pin)(pin)先進水平、在省(sheng)內(nei)同類產品(pin)(pin)中處于(yu)領先地位、市(shi)場占有(you)率和(he)(he)知(zhi)名度(du)(du)(du)居(ju)行業(ye)(ye)前(qian)列、用(yong)戶滿意程(cheng)度(du)(du)(du)高(gao)等，是具有(you)較強(qiang)海(hai)苔市(shi)場競爭力(li)的(de)產品(pin)(pin)。

海(hai)苔(tai)是(shi)條斑紫菜（P.yezoensis）的商(shang)品(pin)名.

加工后的干(gan)海(hai)苔具有(you)一種特(te)殊的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味，再經過烘烤的海(hai)苔，其香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味往往更(geng)能吸引人們的食欲(yu)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味越(yue)好(hao)等級越(yue)高，因而香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味對海(hai)苔來說尤為重要(不是顏色).

紫菜一(yi)(yi)經烘(hong)(hong)烤(kao)就(jiu)開(kai)始產生濃郁的(de)香(xiang)味(wei)，換(huan)而言之，通過(guo)烘(hong)(hong)烤(kao)，紫菜的(de)細(xi)胞被破壞了，貯存在細(xi)胞內(nei)的(de)呈味(wei)成分(fen)，在吸(xi)水后(hou)，就(jiu)會同(tong)時(shi)溶出，因而烘(hong)(hong)烤(kao)雖然(ran)是一(yi)(yi)種極(ji)其簡單的(de)工序，但卻賦予(yu)海(hai)苔一(yi)(yi)種特(te)有的(de)風味(wei)。至(zhi)于(yu)調(diao)味(wei)海(hai)苔的(de)調(diao)料是由一(yi)(yi)些(xie)天(tian)然(ran)產品(pin)的(de)提取液(ye)制成，加工調(diao)味(wei)海(hai)苔時(shi)，先加味(wei)，后(hou)烘(hong)(hong)烤(kao)，因此也有人把調(diao)味(wei)海(hai)苔叫作調(diao)味(wei)烤(kao)海(hai)苔。

一(yi)般說來，質量(liang)好(hao)的海(hai)苔(tai)，必須(xu)是(shi)外形整齊(qi)、顏色烏(wu)黑、有(you)明亮的光(guang)澤、柔軟(ruan)可口，一(yi)放入(ru)口里就和唾液摻(chan)混，很(hen)快溶化，以致香氣撲(pu)鼻，鮮味(wei)滿口。

你(ni)可以挑選專(zhuan)門用于壽司的烤海苔,一(yi)般超市(shi)里都(dou)有的賣。

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