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泡菜的腌制方法和配料 用泡菜可以做哪些菜肴
營養美味的泡菜是常見的佐餐菜肴之一,泡菜的種類有很多,根據不同地域的做法可以簡單分為四川泡菜、湘西泡菜、韓國泡菜等,根據使用的不同原料,則可...
泡菜
糧油速食
3644
泡菜的做法大全 制作泡菜有哪些竅門及注意事項
泡菜是經過發酵后方便保存的蔬菜,一般只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,制作好的泡菜不僅能保存較長時間,并且風味獨特,世界各地都有...
泡菜
美食DIY
8021
泡菜壇子哪種材質好 如何挑選好的泡菜壇子
制作泡菜離不開腌制用的泡菜壇子,喜歡做泡菜的朋友都知道,泡菜壇子的材質主要有土陶、玻璃、陶瓷三種,比較適合制作泡菜的還是土陶和陶瓷材質的,避...
泡菜壇子
泡菜
1萬
辣椒泡菜的腌制方法和配料 制作泡辣椒要注意什么
辣椒是泡菜常用的原材料之一,泡辣椒風味獨特,是很多人喜愛的一種泡菜,腌制辣椒泡菜要注意方法,通常是將辣椒洗凈晾干后,加鹽腌制,然后用花生油、...
泡菜
辣椒
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【蘿卜泡菜的做法】蘿卜泡菜的腌制方法 蘿卜泡菜的家常做法
泡菜,古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等...
粵菜
中國香港
4244
【四川泡菜的做法】四川泡菜的腌制方法 四川泡菜的家常做法
四川泡菜的做法 四川泡菜又叫泡酸菜,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,幾乎家家會做,一年四季都可以制作,人人吃,甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。在清...
美食/飲食
蔬菜
1054
家庭自制泡菜的三大關鍵點 自制的泡菜能放多久
新鮮蔬菜經過腌漬、發酵,不僅風味更獨特,而且能延長保存時間,因此過去許多家庭都會在家里自制泡菜,自制泡菜的方法并不難,關鍵是要注意泡菜容器的...
泡菜
腌菜
377
泡菜為什么會起白花 泡菜起白花的消除方法 如何預防泡菜壇起白
家里制作過泡菜的朋友會知道,有時候泡菜壇子里會出現一些白色的沫子,稱之為起白花,這些白花就是雜菌,出現白花說明泡菜壇被污染了,可能是用沾了生...
泡菜
泡菜壇子
6648
如何自制泡菜水 泡菜水可以重復使用嗎
泡菜制作的關鍵之一就是泡菜水的制作,好的泡菜水能讓泡出的泡菜風味更佳,一般來說,泡菜水沒有特定的配方比例,可以根據自己的口味進行調配,用涼白...
泡菜
美食DIY
459
泡菜豇豆的腌制方法 豆角泡菜一般泡幾天可以吃
腌制過的豆角泡菜酸爽可口,很多人都愛吃,可以用來炒菜或者當配菜食用。豆角泡菜一般用豇豆進行腌制,有快速腌制法和正常腌制法兩種腌制方法,快速腌...
泡菜
腌菜
1442
泡菜怎么泡又脆又好吃 怎么食用泡菜比較好吃
泡菜是許多老饕都非常喜愛的一種食物,腌制好的泡菜口感脆爽、咸酸適度、非常美味,不過要想讓泡出來的泡菜又脆又好吃,還是要掌握一定的方法的,例如...
泡菜
酸菜
666
什么樣的大白菜適合腌制泡菜 白菜泡菜怎么腌制
腌制泡菜可以選擇的蔬菜種類眾多,其中大白菜就是常見的一種,不過并不是所有的大白菜都能用來制作泡菜的,例如疊抱封口的白菜由于包心緊實,泡菜水難...
泡菜
辣白菜
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酸泡菜對身體有害嗎 吃泡菜要注意什么
泡菜憑借酸爽的口感受到了很多人的喜愛,不過要注意的是,酸泡菜對于身體也是有一定的危害的,作為腌制類食品,泡菜的危害主要在于亞硝酸鹽,一般泡菜...
泡菜
飲食健康
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四川泡菜和韓國泡菜一樣嗎 韓國泡菜和四川泡菜的區別
說起泡菜,很多人都會說起咱們的四川泡菜,還有韓國的泡菜,其實還有一種歐洲的酸泡菜,這3個并稱為“世界三大泡菜”。歐洲酸泡菜比較少見,韓國泡菜...
辣白菜
泡菜
134
辣白菜是泡菜嗎 辣白菜和泡菜的區別
說到辣白菜,大家都知道它是一種韓國的美食,辣白菜是一種發酵類的食物,以白菜為原料,辣白菜也經常被叫做韓國泡菜,那么辣白菜是泡菜嗎?韓國泡菜是...
辣白菜
泡菜
131
十大熱門泡菜排行榜 精選10款泡菜品牌產品
2021十大熱門泡菜品牌產品排行榜出爐了,上榜的品牌有吉香居、惠通、川南、李記、味聚特等,本榜單由CNPP大數據平臺提供產品數據支持,通過系...
泡菜
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新買的泡菜壇子怎么清洗 不同材質的泡菜壇第一次用怎么處理
很多人喜歡吃泡菜,也有很多人會自己在家里制作泡菜。而制作泡菜需要準備泡菜壇子,并且在使用泡菜壇子前需要對它進行處理才行,那么新買的泡菜壇子怎...
泡菜壇子
泡菜
1881
泡菜壇子的邊緣為什么要加水 泡菜壇的水多久換一次
泡菜是很多人喜歡吃的美食,制作泡菜需要用到泡菜壇子,生活中我們在做泡菜時需要在壇子周圍加水,那么泡菜壇子的邊緣為什么要加水呢?泡菜壇子加水是...
泡菜壇子
泡菜
1286
酸菜是哪里的菜 酸菜的種類有哪些
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來制作菜肴。酸菜是哪里的菜?酸菜的種類有有很多,可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜...
酸菜
泡菜
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卷心菜怎么腌制好吃 圓白菜的泡菜腌制方法
卷心菜也叫圓白菜,一般用來炒著吃,手撕包菜就是最常見的吃法。除了小炒外,圓白菜還可以制作泡菜,味道非常美味。但很多人在腌包菜時不知道它怎么腌...
卷心菜
泡菜
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