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一、燒雞怎么做好吃

燒雞是(shi)一(yi)道中華傳統風味(wei)菜(cai)肴，具有肉鮮味(wei)美、肥(fei)而不膩、爛而不散等(deng)特點，家(jia)常燒雞的(de)做(zuo)(zuo)法很簡單：將(jiang)雞仔(zi)洗凈放鍋(guo)(guo)煎炸至表面金(jin)黃，撈(lao)出(chu)備用，然后處理配料，蔥(cong)(cong)切段，姜(jiang)切片，蒜(suan)(suan)切丁，熱鍋(guo)(guo)下油，將(jiang)蔥(cong)(cong)段、姜(jiang)片、蒜(suan)(suan)丁爆香(xiang)，再加(jia)入蠔油、大料、花椒、桂皮、香(xiang)葉、草果、小茴(hui)香(xiang)炒香(xiang)后，添加(jia)清水、老抽、生抽、白糖(tang)、味(wei)精，大火燒開。最(zui)后放入炸好(hao)的(de)雞仔(zi)，蓋蓋兒小火燉(dun)40分(fen)鐘，一(yi)道簡單易做(zuo)(zuo)的(de)家(jia)常燒雞就制作完成(cheng)了。

二、燒雞公的做法

燒(shao)雞(ji)公是(shi)用公雞(ji)、青(qing)椒(jiao)(jiao)、芹菜(cai)(cai)、洋(yang)蔥(cong)等食材制作的(de)菜(cai)(cai)品，廣泛(fan)流行(xing)于川渝一帶，制作時先(xian)處理雞(ji)肉：雞(ji)切(qie)塊放入(ru)(ru)鍋中煮(zhu)10分(fen)鐘(zhong)左右(you)，煮(zhu)出臟東西；然后腌制雞(ji)肉，醬油和料(liao)酒加(jia)入(ru)(ru)碗中，夾雞(ji)塊裹(guo)滿料(liao)汁，放入(ru)(ru)盤子里(li)腌一個(ge)小時左右(you)。起(qi)鍋加(jia)水，倒入(ru)(ru)雞(ji)和燒(shao)雞(ji)公調(diao)料(liao)或者(zhe)火鍋底(di)料(liao)，再放入(ru)(ru)辣(la)椒(jiao)(jiao)干；煮(zhu)雞(ji)的(de)同時處理好配菜(cai)(cai)，將洋(yang)蔥(cong)、芹菜(cai)(cai)、青(qing)椒(jiao)(jiao)、香(xiang)菜(cai)(cai)洗凈切(qie)碎，黃豆(dou)芽洗凈泡發。雞(ji)肉煮(zhu)二(er)十(shi)(shi)分(fen)鐘(zhong)后加(jia)入(ru)(ru)芹菜(cai)(cai)和黃豆(dou)芽，再煮(zhu)十(shi)(shi)分(fen)鐘(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)洋(yang)蔥(cong)和青(qing)辣(la)椒(jiao)(jiao)，最后再煮(zhu)十(shi)(shi)分(fen)鐘(zhong)，關火加(jia)入(ru)(ru)香(xiang)菜(cai)(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟，避免上當(dang)受騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒雞中的(de)蛋白質的(de)含(han)量比例較高，種類(lei)多且(qie)消化率高，含(han)有(you)對(dui)人體生長(chang)發育有(you)重要作(zuo)用(yong)的(de)磷脂類(lei)，具有(you)健脾、強(qiang)胃、補血(xue)養生的(de)功效，可補益(yi)氣血(xue)，強(qiang)壯身(shen)體，健腦益(yi)智，適(shi)用(yong)于(yu)身(shen)弱乏力(li)、腦力(li)不佳者及腦力(li)勞(lao)動者，對(dui)營養不良、畏(wei)寒怕冷(leng)、乏力(li)疲(pi)勞(lao)、月經不調(diao)、貧血(xue)、虛弱等有(you)很好的(de)食療作(zuo)用(yong)。