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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)雞(ji)是一道(dao)中(zhong)華(hua)傳統風味(wei)菜肴(yao)，具有肉鮮味(wei)美、肥而(er)不膩(ni)、爛而(er)不散等(deng)特點，家(jia)常燒(shao)雞(ji)的(de)做法(fa)很簡單：將(jiang)雞(ji)仔洗凈放(fang)鍋煎(jian)炸至表面(mian)金黃，撈出備用，然后(hou)處理(li)配料，蔥切段，姜切片，蒜(suan)切丁(ding)，熱鍋下油，將(jiang)蔥段、姜片、蒜(suan)丁(ding)爆(bao)香(xiang)，再加(jia)入蠔油、大料、花(hua)椒(jiao)、桂皮、香(xiang)葉、草果、小(xiao)茴香(xiang)炒香(xiang)后(hou)，添加(jia)清水、老抽、生抽、白糖、味(wei)精，大火燒(shao)開。最(zui)后(hou)放(fang)入炸好的(de)雞(ji)仔，蓋蓋兒小(xiao)火燉(dun)40分鐘，一道(dao)簡單易做的(de)家(jia)常燒(shao)雞(ji)就(jiu)制作完(wan)成(cheng)了。

二、燒雞公的做法

燒雞(ji)公(gong)是(shi)用公(gong)雞(ji)、青(qing)椒(jiao)、芹菜(cai)、洋(yang)蔥等(deng)食材制作的菜(cai)品，廣泛流(liu)行于川(chuan)渝一帶(dai)，制作時(shi)先處理雞(ji)肉(rou)：雞(ji)切塊(kuai)放(fang)入鍋中煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)10分(fen)鐘左(zuo)右(you)，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出臟東西；然(ran)后(hou)(hou)腌(a)(a)制雞(ji)肉(rou)，醬油和(he)(he)料酒加入碗中，夾雞(ji)塊(kuai)裹滿料汁(zhi)，放(fang)入盤子里腌(a)(a)一個(ge)小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)。起鍋加水，倒(dao)入雞(ji)和(he)(he)燒雞(ji)公(gong)調料或(huo)者火鍋底料，再(zai)放(fang)入辣椒(jiao)干；煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雞(ji)的同(tong)時(shi)處理好配菜(cai)，將洋(yang)蔥、芹菜(cai)、青(qing)椒(jiao)、香菜(cai)洗凈切碎(sui)，黃(huang)豆芽(ya)洗凈泡發。雞(ji)肉(rou)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)二(er)十(shi)分(fen)鐘后(hou)(hou)加入芹菜(cai)和(he)(he)黃(huang)豆芽(ya)，再(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)十(shi)分(fen)鐘，加入洋(yang)蔥和(he)(he)青(qing)辣椒(jiao)，最后(hou)(hou)再(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)十(shi)分(fen)鐘，關火加入香菜(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟(meng)，避免上當(dang)受騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒(shao)雞中的蛋白質的含量比例(li)較高(gao)，種類多(duo)且消化(hua)率高(gao)，含有對人(ren)體生長(chang)發(fa)育有重要作(zuo)用(yong)的磷脂(zhi)類，具有健脾、強胃、補(bu)血(xue)養生的功效，可補(bu)益(yi)氣血(xue)，強壯身體，健腦(nao)益(yi)智，適(shi)用(yong)于身弱乏力、腦(nao)力不(bu)佳者及腦(nao)力勞動者，對營養不(bu)良、畏寒怕冷、乏力疲(pi)勞、月經不(bu)調、貧血(xue)、虛(xu)弱等有很好(hao)的食(shi)療作(zuo)用(yong)。