鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿(na)一把，清水泡半(ban)小時左右(you)；鍋(guo)燒水，水開，下鹿茸菇焯水5分鐘左右撈起瀝水；和煸(bian)香的五花肉一(yi)起(qi)炒，根據口味(wei)下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸菇放水(shui)里清洗干凈；把排骨(gu)，鹿茸(rong)菇(gu)，裝進高壓鍋，放適量的水；大火煮(zhu)10分鐘，小火煮5分鐘(zhong)；排氣后，加入鹽，雞精調(diao)味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸菇、紅棗(zao)、蠔(hao)油、鹽、姜、生抽、白糖(tang)、蔥、枸杞、花生油、淀(dian)粉

做法：雞塊洗干凈瀝(li)干水(shui)分，鹿茸菇(gu)提前半(ban)小時(shi)泡發好，紅棗去核切成小瓣(ban)。姜片切成絲，蔥切成蔥花；洗好(hao)的雞塊放(fang)入(ru)泡好(hao)的鹿茸(rong)菇(gu)，紅棗片，姜絲，枸杞，加(jia)入(ru)一(yi)茶(cha)匙鹽，一(yi)勺(shao)生抽，一(yi)勺(shao)蠔油，一(yi)勺(shao)白(bai)糖，一(yi)勺(shao)淀粉抓(zhua)拌均勻，腌制20分鐘；腌制(zhi)好后再(zai)加入(ru)適量花生油(you)拌勻，水開后放入(ru)再(zai)大火蒸(zheng)12分鐘，出鍋前(qian)撒上蔥花即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中(zhong)含(han)有豐(feng)富的維生素C和維生素E，如(ru)果與蝦蟹一起吃，有可能會發生中(zhong)毒反應(ying)從而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含有豐(feng)富(fu)的草酸(suan)(suan)，牛(niu)奶中含有豐(feng)富(fu)的礦物鈣質，草酸(suan)(suan)與礦物鈣質會產生不溶物質，過多攝(she)入可能會增加(jia)結石發生的風險。

3、肥肉

肥肉通常會抑制鹿(lu)(lu)茸菇的(de)營(ying)養成分活(huo)性，如果兩者一起食(shi)用(yong)，會降低鹿(lu)(lu)茸菇的(de)營(ying)養價值(zhi)。

4、辣椒

辣椒(jiao)屬于刺激(ji)性(xing)的(de)食(shi)物，會對腸(chang)胃造成(cheng)刺激(ji)，如果與鹿(lu)茸菇(gu)一(yi)起吃，有可能會影響(xiang)機體吸收(shou)鹿(lu)茸菇(gu)的(de)營養價值，從而降低鹿(lu)茸菇(gu)的(de)療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。