鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水泡半小時(shi)左(zuo)右；鍋(guo)燒水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開，下鹿(lu)茸菇焯水(shui)(shui)5分鐘左右(you)撈起(qi)瀝水；和煸(bian)香的五花肉(rou)一起炒，根(gen)據口味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸菇放水里清洗干凈；把排骨，鹿茸菇，裝進高(gao)壓鍋，放適(shi)量的水(shui)；大火煮(zhu)10分鐘，小火煮5分鐘；排氣(qi)后，加入鹽，雞(ji)精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃(huang)雞、干(gan)鹿(lu)茸(rong)菇、紅(hong)棗、蠔油、鹽、姜、生抽、白糖(tang)、蔥(cong)、枸杞、花(hua)生油、淀(dian)粉

做法：雞塊洗干凈(jing)瀝干水(shui)分，鹿(lu)茸菇提(ti)前半(ban)小時泡發(fa)好，紅(hong)棗(zao)去核切(qie)(qie)成小瓣。姜片切(qie)(qie)成絲，蔥(cong)切(qie)(qie)成蔥(cong)花；洗好(hao)(hao)的雞塊放入泡(pao)好(hao)(hao)的鹿茸(rong)菇，紅棗片，姜(jiang)絲，枸杞，加(jia)入一茶(cha)匙(chi)鹽，一勺生(sheng)抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺淀粉(fen)抓(zhua)拌均勻，腌制20分鐘；腌制(zhi)好后再加入(ru)適量花生(sheng)油拌勻，水開(kai)后放入(ru)再大火蒸12分鐘，出(chu)鍋前撒(sa)上蔥花(hua)即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中(zhong)含有豐富的維生素C和(he)維生素E，如果(guo)與蝦蟹一起吃(chi)，有可能會(hui)發生(sheng)中毒反應從而損害(hai)肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含有豐(feng)富的草酸(suan)，牛奶中含有豐(feng)富的礦(kuang)(kuang)物鈣質，草酸(suan)與礦(kuang)(kuang)物鈣質會產(chan)生(sheng)不(bu)溶物質，過多攝入可(ke)能會增加結石發生(sheng)的風險。

3、肥肉

肥(fei)肉通常會抑制鹿茸(rong)菇(gu)的(de)營養成分活(huo)性，如果兩者(zhe)一(yi)起食用，會降低鹿茸(rong)菇(gu)的(de)營養價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性的食物，會對腸胃造成刺激，如果與鹿(lu)(lu)茸(rong)菇一起吃，有可(ke)能會影響機體吸收鹿(lu)(lu)茸(rong)菇的營養價值，從而降(jiang)低鹿(lu)(lu)茸(rong)菇的療效(xiao)。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。