一、常喝乳飲料有危害嗎
乳飲料主要成分為水,其次才是(shi)(shi)奶(nai)(nai)及各種添(tian)加劑,其營養成分遠不(bu)及鮮牛奶(nai)(nai)。家長(chang)用乳飲料來代替(ti)配方奶(nai)(nai)或者(zhe)純牛奶(nai)(nai),這(zhe)種做法是(shi)(shi)不(bu)科學的。
長時間喝(he)(he)乳飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao),孩(hai)子體內(nei)會(hui)缺乏各種營養成分(fen),從(cong)而影響正(zheng)常(chang)發(fa)育(yu)(yu),尤其是(shi)孩(hai)子的智力發(fa)育(yu)(yu)及骨骼(ge)生長。除(chu)了營養物質缺乏外,含(han)乳飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)中也(ye)存在添(tian)加劑過多的問題(ti)。且大(da)部分(fen)乳飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)中都含(han)有糖(tang)分(fen),特(te)別是(shi)一些(xie)很甜的乳飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao),喝(he)(he)這(zhe)樣的一瓶(ping)乳飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao),孩(hai)子會(hui)攝入(ru)13克糖(tang),因此常(chang)喝(he)(he)乳飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)會(hui)對(dui)小孩(hai)子牙齒健康不(bu)利。喝(he)(he)完(wan)乳飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)后(hou)如(ru)果不(bu)能及時清理口腔,比(bi)如(ru)漱口和刷牙,就容(rong)易滋生腐蝕牙的細菌。
二、乳飲料和牛奶的區別
加工過程:純(chun)牛(niu)奶(nai)是(shi)用健康的(de)(de)奶(nai)牛(niu)生產的(de)(de)新鮮優(you)質(zhi)的(de)(de)牛(niu)奶(nai),乳(ru)飲料(liao)(liao)是(shi)以(yi)新鮮牛(niu)奶(nai)為(wei)原料(liao)(liao),在加工過程中(zhong)加入適量的(de)(de)水(shui)、可可粉(fen)、蔗(zhe)糖等輔料(liao)(liao),發(fa)酵制成的(de)(de)。
乳蛋白含量:牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%,配置型(xing)含乳飲料(liao)及發酵型(xing)含乳飲料(liao)不小于(yu)1%,乳酸菌飲料不小(xiao)于(yu)0.7%。
添加物:含乳(ru)飲料中(zhong)只含有(you)一部分牛奶(nai),此外(wai)還有(you)果粒、果汁、核(he)桃,牛奶(nai)配料就是生(sheng)牛乳(ru),純牛奶(nai)。
所(suo)以(yi)我們在選購時要分清楚牛奶品牌和(he)乳飲料品牌,按照(zhao)自己的需求去購買。
三、乳飲料分類
中性乳飲料:以(yi)水、牛(niu)乳為(wei)基本(ben)原料(liao),加入(ru)其他風味(wei)輔料(liao),如咖啡(fei)、可可、果汁等
酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料