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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲料主要(yao)成分為水(shui)，其次才(cai)是奶(nai)及各種(zhong)(zhong)添加劑，其營養(yang)成分遠(yuan)不及鮮牛奶(nai)。家長(chang)用(yong)乳飲料來代替配方奶(nai)或者純牛奶(nai)，這(zhe)種(zhong)(zhong)做法是不科學的。

長時(shi)(shi)間喝(he)乳(ru)飲料(liao)，孩(hai)子(zi)體內會缺乏(fa)(fa)各(ge)種(zhong)營養成分，從而影響正常發育，尤其是孩(hai)子(zi)的(de)智力發育及(ji)骨(gu)骼生長。除了(le)營養物質(zhi)缺乏(fa)(fa)外，含(han)(han)乳(ru)飲料(liao)中也存在添(tian)加劑(ji)過(guo)多的(de)問題。且大部分乳(ru)飲料(liao)中都(dou)含(han)(han)有糖(tang)分，特別是一些很甜的(de)乳(ru)飲料(liao)，喝(he)這樣(yang)的(de)一瓶乳(ru)飲料(liao)，孩(hai)子(zi)會攝入13克糖(tang)，因此常喝(he)乳(ru)飲料(liao)會對(dui)小孩(hai)子(zi)牙(ya)(ya)齒健康(kang)不(bu)利。喝(he)完乳(ru)飲料(liao)后如(ru)果不(bu)能及(ji)時(shi)(shi)清理(li)口腔，比如(ru)漱口和刷牙(ya)(ya)，就容易滋生腐蝕牙(ya)(ya)的(de)細菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛(niu)(niu)奶是用健康的(de)奶牛(niu)(niu)生產的(de)新鮮(xian)優質(zhi)的(de)牛(niu)(niu)奶，乳飲料是以新鮮(xian)牛(niu)(niu)奶為原料，在加(jia)工過程(cheng)中(zhong)加(jia)入適量的(de)水、可(ke)可(ke)粉、蔗糖(tang)等輔料，發酵制成的(de)。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置型含乳飲料及發酵型含乳飲料不(bu)小(xiao)于(yu)1%，乳酸菌飲(yin)料(liao)不小于0.7%。

添加物：含(han)(han)乳(ru)飲料中只含(han)(han)有一部分牛(niu)(niu)奶，此外(wai)還有果粒、果汁(zhi)、核桃，牛(niu)(niu)奶配料就是生(sheng)牛(niu)(niu)乳(ru)，純牛(niu)(niu)奶。

所以(yi)我們在(zai)選購時(shi)要分清楚牛奶品牌和(he)乳飲料品牌，按照自己的需(xu)求去購(gou)買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛乳為(wei)基本原(yuan)料，加入(ru)其他(ta)風(feng)味輔料，如咖啡、可可、果汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料