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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲(yin)料主要(yao)成(cheng)(cheng)分為水，其次才(cai)是奶(nai)(nai)(nai)及各種(zhong)添加(jia)劑，其營養成(cheng)(cheng)分遠不(bu)(bu)及鮮牛奶(nai)(nai)(nai)。家長用乳飲(yin)料來代替配方奶(nai)(nai)(nai)或者純牛奶(nai)(nai)(nai)，這種(zhong)做法是不(bu)(bu)科學(xue)的。

長時間喝乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)，孩(hai)(hai)子體內會(hui)缺(que)乏(fa)各(ge)種(zhong)營養成分，從而影響(xiang)正常(chang)發(fa)育，尤其是孩(hai)(hai)子的(de)(de)智(zhi)力(li)發(fa)育及骨骼(ge)生長。除了(le)營養物質缺(que)乏(fa)外，含乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)中(zhong)也存在(zai)添加劑過多的(de)(de)問題(ti)。且大(da)部分乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)中(zhong)都含有(you)糖分，特別是一些很甜的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)，喝這樣的(de)(de)一瓶乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)，孩(hai)(hai)子會(hui)攝入13克糖，因(yin)此常(chang)喝乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)會(hui)對小孩(hai)(hai)子牙(ya)齒健康不利(li)。喝完乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)后(hou)如果不能及時清理(li)口(kou)腔(qiang)，比如漱口(kou)和刷牙(ya)，就容(rong)易滋生腐蝕(shi)牙(ya)的(de)(de)細菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛(niu)(niu)奶是用健康的(de)奶牛(niu)(niu)生產的(de)新鮮優質的(de)牛(niu)(niu)奶，乳飲料(liao)是以新鮮牛(niu)(niu)奶為原料(liao)，在加工過程(cheng)中加入適(shi)量的(de)水、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉、蔗糖等輔料(liao)，發酵(jiao)制成的(de)。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置型(xing)含(han)乳飲料及發酵型(xing)含(han)乳飲料不小于(yu)1%，乳酸菌飲料不小(xiao)于(yu)0.7%。

添加物：含(han)乳(ru)飲料中只含(han)有一部(bu)分(fen)牛奶，此外還有果粒、果汁、核桃，牛奶配料就是生牛乳(ru)，純牛奶。

所以(yi)我們在選購時(shi)要分(fen)清楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自己的需求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛乳為基本原料(liao)(liao)，加入(ru)其他風味輔料(liao)(liao)，如咖(ka)啡、可可、果汁等(deng)

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料