一、乳酸飲料和乳酸菌飲料一樣嗎

不一樣。

乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)雖然只有(you)一字(zi)之差，但二(er)者并不(bu)(bu)是同一種(zhong)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，不(bu)(bu)過它們之間(jian)也有(you)一定程度的相似之處，比如二(er)者都(dou)(dou)是酸(suan)性乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，都(dou)(dou)是以(yi)鮮乳(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)制品為原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)制成的，蛋白(bai)質含量都(dou)(dou)要求在0.7%以(yi)上等。不(bu)(bu)過乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)也有(you)一定的區(qu)別。

二、乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么

1、制作方法不同

乳(ru)酸菌(jun)飲料是(shi)以鮮乳(ru)或(huo)乳(ru)制品為原料，經(jing)乳(ru)酸菌(jun)發(fa)酵(jiao)制成(cheng)的屬于發(fa)酵(jiao)型乳(ru)酸飲料；而常說的乳(ru)酸飲料一般(ban)是(shi)調配型產(chan)品，是(shi)用牛奶、水、白糖、檸檬酸或(huo)乳(ru)酸配制而成(cheng)的，不經(jing)過發(fa)酵(jiao)。

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2、營養價值不同

乳酸(suan)菌飲(yin)料的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)主要是其中(zhong)(zhong)的(de)(de)益生菌可發揮一定的(de)(de)保(bao)健(jian)功(gong)效，而乳酸(suan)飲(yin)料由于(yu)未經(jing)過發酵(jiao)，產品(pin)中(zhong)(zhong)沒有乳酸(suan)菌及乳酸(suan)菌的(de)(de)代謝物，因(yin)此不(bu)具備乳酸(suan)菌飲(yin)料的(de)(de)保(bao)健(jian)功(gong)效，營養價(jia)值(zhi)相對較低。

3、保質期不同

乳酸菌(jun)飲(yin)料，尤其是活性乳酸菌(jun)飲(yin)料，因(yin)為含(han)有活性乳酸菌(jun)，未經(jing)(jing)殺菌(jun)處理(li)，因(yin)此保質期通常比(bi)較(jiao)短，在15-21天左右；乳酸飲(yin)料未經(jing)(jing)發酵處理(li)，不含(han)乳酸菌(jun)，因(yin)此保質期會長一(yi)些。

4、價格不同

由于乳酸菌飲料的(de)營養價值比(bi)乳酸飲料更高，因此一般同品牌的(de)產品，乳酸菌飲料會(hui)比(bi)乳酸飲料要貴一些。

三、怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

乳酸飲(yin)(yin)(yin)料和乳酸菌(jun)飲(yin)(yin)(yin)料在(zai)(zai)營養、價值方面(mian)存在(zai)(zai)一(yi)定的(de)區別，市面(mian)上(shang)會有一(yi)些乳酸飲(yin)(yin)(yin)料冒充乳酸菌(jun)飲(yin)(yin)(yin)料，消費者(zhe)在(zai)(zai)選購時要(yao)注意甄別，可(ke)以從以下(xia)幾個方面(mian)進行區分：

1、看商標(biao)名(ming)稱：仔細看產(chan)品的標(biao)簽(qian)，上面會注(zhu)明是乳酸菌飲料還是乳酸飲料。

2、看保質期：乳酸飲料的保質期比乳酸菌飲料更長，通過保(bao)質期也可以分辨出(chu)來。

3、看放置(zhi)位置(zhi)：活性乳酸菌飲料需要(yao)低(di)溫保(bao)存，因(yin)此一般放在冷柜位置(zhi)，不(bu)過也要(yao)注(zhu)意避免一些故意放在冷柜里的乳酸飲料。