雞肉美圖
道口燒雞的做法 道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國
著(zhu)名的(de)特(te)產。河南(nan)省民間(jian)文化(hua)杰出(chu)傳承人、省特(te)級燒雞技(ji)師張(zhang)中海(hai)先生(sheng)的(de)先祖張(zhang)炳(bing)始創于清朝(chao)順治十八(ba)（1661年），至今(jin)已有近三百五(wu)十年的(de)歷史，開始制(zhi)(zhi)(zhi)作不得(de)法(fa)，生(sheng)意并(bing)不興隆，后(hou)從清宮御(yu)(yu)膳(shan)房的(de)御(yu)(yu)廚那里求得(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作燒雞秘方(fang)，做出(chu)的(de)雞果然(ran)香(xiang)美。道(dao)口燒雞的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作技(ji)藝歷代相傳，形成自己的(de)獨(du)特(te)風(feng)格。1981年被商業部評為全國名特(te)優產品。 道(dao)口燒雞與北京烤鴨、金(jin)華(hua)火腿齊名，被譽(yu)為“天下(xia)第(di)一(yi)雞”。
吊燒雞是廣東廣州市的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、
姜等淹制，吊(diao)燒(shao)雞不是(shi)(shi)用明(ming)火燒(shao)的，而是(shi)(shi)隔(ge)著煲燒(shao)的，一天一夜上(shang)皮放燒(shao)--吊(diao)燒(shao)至8成(cheng)熟，再放油(you)炸至金黃(huang)色。裝(zhuang)盤(pan)即可。
板栗燒雞是一道漢族名菜，屬湘菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止
泄瀉。一般人(ren)群均可(ke)食用(yong)，老人(ren)、病(bing)人(ren)、體弱者更(geng)宜食用(yong)。板(ban)栗燒雞(ji)營養豐富，又有一定療(liao)效。成(cheng)品具有雞(ji)肉鮮(xian)、板(ban)栗香甜(tian)、汁(zhi)濃醇厚、色澤(ze)紅亮、美觀大方的特點。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有
的口(kou)感。 本次小(xiao)編將(jiang)給大家帶來茶樹(shu)菇燒(shao)雞肉的做法。
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