咖喱雞(ji)肉(rou)便當的做法：

【主料】：青豆適量，米飯適量，咖喱(li)1盒，胡(hu)蘿卜(bu)半個(ge)，鹵(lu)雞蛋1個(ge)，雞塊適量

【輔料】：黑芝麻適(shi)(shi)量(liang)，西蘭花適(shi)(shi)量(liang)，姜蒜沫適(shi)(shi)量(liang)，開水400ml

步驟：

1、雞塊洗(xi)凈，土(tu)豆去皮(pi)洗(xi)凈切(qie)塊，依次用水泡(pao)10分鐘。

2、胡蘿卜去皮洗(xi)凈切塊(kuai)備用。

3、起(qi)鍋熱油，先倒入土豆翻炒至(zhi)四五成熟，再放(fang)入胡蘿卜一起(qi)翻炒。

4、另起(qi)鍋(guo)熱(re)油，放入姜蒜沫(mo)，煸出香味后，倒(dao)入雞(ji)塊炒至變色，再(zai)倒(dao)入炒好的胡蘿卜土(tu)豆(dou)攪拌翻炒下(xia)，再(zai)加入400ml的溫水。

5、將咖喱塊(kuai)弄碎，均勻放(fang)入鍋內。

6、燜5-10分(fen)鐘后再次翻炒兩分(fen)鐘即可。

7、在(zai)做咖(ka)喱雞(ji)塊的(de)同時，將(jiang)米飯(fan)蒸熟，把并將(jiang)西蘭(lan)花與(yu)青豆洗凈起鍋加水煮(zhu)熟。

7、準備便當盒：先將米飯放(fang)入，再依次放(fang)入咖喱雞(ji)塊、西蘭花、鹵(lu)雞(ji)蛋等食(shi)材即可完成。