咖喱雞(ji)肉便當的做法：

【主料】：青豆適量，米飯適量，咖喱1盒(he)，胡蘿卜半個，鹵(lu)雞蛋1個，雞塊適量

【輔料】：黑芝麻適(shi)量，西蘭花(hua)適(shi)量，姜(jiang)蒜(suan)沫適(shi)量，開水400ml

步驟：

1、雞塊洗(xi)(xi)凈(jing)，土(tu)豆去皮洗(xi)(xi)凈(jing)切(qie)塊，依次(ci)用水泡10分鐘。

2、胡蘿卜去皮洗凈切塊(kuai)備(bei)用。

3、起鍋熱油(you)，先倒入(ru)土豆(dou)翻炒(chao)至四五(wu)成熟，再放入(ru)胡蘿卜一起翻炒(chao)。

4、另起鍋(guo)熱油，放(fang)入姜(jiang)蒜沫，煸出(chu)香味后，倒入雞(ji)塊炒(chao)(chao)至(zhi)變色，再倒入炒(chao)(chao)好的胡蘿(luo)卜土豆攪(jiao)拌翻炒(chao)(chao)下(xia)，再加入400ml的溫水。

5、將咖喱塊弄(nong)碎，均勻放入鍋內(nei)。

6、燜5-10分鐘后(hou)再次翻炒兩(liang)分鐘即可。

7、在做(zuo)咖(ka)喱(li)雞塊的同時，將米(mi)飯蒸熟，把并將西(xi)蘭花與青豆洗凈起鍋加水煮熟。

7、準備便當盒：先(xian)將米(mi)飯(fan)放入(ru)，再(zai)依(yi)次放入(ru)咖喱雞塊、西蘭花、鹵雞蛋等食材即可完成。