燕窩怎么做
取一盞燕(yan)窩,放(fang)(fang)入純凈水泡發1小(xiao)(xiao)(xiao)時,然后將燕(yan)窩撕成燕(yan)條,換水再泡發3-4個小(xiao)(xiao)(xiao)時左右;將燕(yan)窩放(fang)(fang)入漏勺內(nei)(nei),在水中晃(huang)動濾去小(xiao)(xiao)(xiao)細(xi)毛,同(tong)時挑出燕(yan)窩中的(de)細(xi)小(xiao)(xiao)(xiao)雜(za)質(zhi)。第三步將清洗干凈的(de)燕(yan)窩用漏勺撈起,瀝干、待燉煮(zhu)。用漏網把(ba)燕(yan)窩水份瀝干,放(fang)(fang)入加好開水的(de)燉盅(zhong)內(nei)(nei),放(fang)(fang)入水中隔火燉煮(zhu)20-30分鐘后,加入冰糖調味即可(ke)。
燕窩的功效與作用
燕窩是一種溫性食物,具有較強的養生功效,主要的功效與作用是補肺潤燥、養胃補氣、止汗補氣、益智補腦等,不過需要注意的是,市面上的燕窩產品質量良莠不齊,個人體質也有所差異,在選購燕窩品牌時一定(ding)要謹(jin)慎選擇,只有優質燕窩才能切實發揮功效。
燕窩什么時候吃最好
中醫認為,燕窩最(zui)好在早晚空腹食用,吸收效(xiao)果(guo)(guo)最(zui)佳(jia),特別是(shi)清晨,吸收最(zui)快、最(zui)完全,對燕窩營(ying)養(yang)成分的(de)吸收將達到(dao)最(zui)大的(de)效(xiao)果(guo)(guo)。晚上(shang)臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利于營(ying)養(yang)的(de)吸收,又可(ke)幫助(zhu)睡眠,并且有美容滋養(yang)的(de)效(xiao)果(guo)(guo)。
燕窩是怎么形成的
燕(yan)窩是(shi)(shi)燕(yan)子做的(de)巢,是(shi)(shi)金絲燕(yan)分(fen)泌(mi)出來的(de)唾液,金絲燕(yan)喉(hou)部有發(fa)達的(de)粘(zhan)液腺,可以分(fen)泌(mi)豐富的(de)唾液,唾液在空氣(qi)中凝成固體就是(shi)(shi)燕(yan)窩,金絲燕(yan)主要用來鑄造巢穴。
燕窩泡發多長時間合適
燕(yan)窩(wo)泡(pao)(pao)(pao)制的時間與(yu)材質有很大的關系,白燕(yan)窩(wo)一般泡(pao)(pao)(pao)4小(xiao)時左右,血燕(yan)窩(wo)泡(pao)(pao)(pao)12到24小(xiao)時左右,季節(jie)的不(bu)同影(ying)響(xiang)水溫不(bu)同,燕(yan)窩(wo)泡(pao)(pao)(pao)制的時間也(ye)要(yao)隨之適當(dang)改變,除了從時間上來判斷燕(yan)窩(wo)是否(fou)泡(pao)(pao)(pao)好(hao),也(ye)可以(yi)根據捏、撕燕(yan)窩(wo)的手感來判斷燕(yan)窩(wo)泡(pao)(pao)(pao)多久。