蔓越莓知識簡介

蔓越莓是什么水果

蔓越(yue)(yue)莓(mei)（蔓越(yue)(yue)莓(mei)英文：cranberry）又(you)稱蔓越(yue)(yue)橘，是(shi)杜鵑花科越(yue)(yue)橘屬(shu)的常綠小(xiao)灌(guan)木矮(ai)蔓藤植物，整體看起來(lai)很(hen)像鶴(he)，花朵就像鶴(he)頭和嘴(zui)，因此蔓越(yue)(yue)莓(mei)又(you)稱“鶴(he)莓(mei)”。蔓越(yue)(yue)莓(mei)主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，與康(kang)科特葡萄和藍(lan)莓(mei)并稱為北美傳統(tong)三大水果(guo)。

新(xin)鮮的蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓水果(guo)可以摘取(qu)洗(xi)凈(jing)后(hou)直接食用(yong)，也(ye)可以將(jiang)其制成(cheng)蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓干、蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓曲奇等零食食用(yong)。由于其豐富的營養價(jia)值和保(bao)健(jian)功效，市面上也(ye)有(you)不少用(yong)蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓制成(cheng)的保(bao)健(jian)品(pin)，如蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓膠囊、蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓粉等。

蔓越莓的產地是哪里

蔓(man)越(yue)莓(mei)產地(di)主要(yao)分布在(zai)美國、加拿(na)大和智利。我國在(zai)前幾年也引進了北美蔓(man)越(yue)莓(mei)種(zhong)植，在(zai)東(dong)北地(di)區有著(zhu)規模化的蔓(man)越(yue)莓(mei)種(zhong)植基地(di)。

蔓越莓和藍莓的區別

1、果實色彩(cai)不(bu)同

蔓越莓(mei)是一(yi)種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮(ai)藤上的小圓漿果。

藍莓多數(shu)品種成熟時果實呈深藍色(se)或紫羅蘭色(se)

2、分布地區不(bu)同

蔓越莓(mei)生(sheng)長(chang)在(zai)寒冷的(de)北美濕地，全球(qiu)產區不到4萬英畝，主產于美國(guo)、加拿大(da)和(he)智(zhi)利等(deng)國(guo)家。

藍莓主要分(fen)布在氣(qi)候溫涼陽光充(chong)足地區(qu)，如朝鮮、日本(ben)、蒙古(gu)、俄(e)羅斯(si)、歐洲、北美洲以及中國大(da)陸(lu)的黑龍江、內蒙古(gu)、吉林長白山地區(qu)。

3、功效不同

適量食用鮮(xian)蔓越(yue)莓能夠起(qi)到美容養顏、利尿消腫(zhong)、保護心血管等作用。

吃藍莓的作用則主要是保護視力、預防便秘、增強免疫力等。【藍莓的功效與作用>>】

蔓越莓的營養價值及功效

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蔓越莓圖片

美容養顏

美容養顏(yan)是蔓(man)越莓最重要的(de)功效之一，因(yin)為蔓(man)越莓中(zhong)含有豐富維生素A、維生素C和類黃酮，這(zhe)些(xie)物質在被人體吸收后(hou)，能夠滋養細嫩肌(ji)膚，提高皮膚彈性，因(yin)此適量食用蔓(man)越莓具(ju)有美容養顏(yan)的(de)作用。

預防感染

蔓越莓中的抗病毒成分活性特別高，人體吸收(shou)這種物質以后，能(neng)讓(rang)身(shen)體的抗感(gan)染能(neng)力(li)明(ming)顯提高，可以預(yu)防尿路(lu)感(gan)染和上(shang)呼(hu)吸道感(gan)染和上(shang)呼(hu)吸道感(gan)染等多種疾(ji)病發(fa)生。

利尿消腫

蔓(man)越莓(mei)能(neng)(neng)直接作用于人類的(de)腎臟(zang)，適(shi)量食用蔓(man)越莓(mei)能(neng)(neng)夠提高(gao)人的(de)腎臟(zang)功(gong)能(neng)(neng)，加快體(ti)內尿液的(de)排出(chu)，起到利(li)尿消(xiao)腫的(de)作用。

保護心血管

蔓越莓(mei)對人(ren)類的(de)心(xin)血(xue)(xue)管有特(te)別好的(de)保(bao)護作(zuo)用(yong)，因為(wei)它含有的(de)黃酮類化合物、維(wei)生素C和(he)維(wei)生素E等物質在被人(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)后(hou)，能(neng)提(ti)高(gao)血(xue)(xue)管壁(bi)的(de)韌性與彈性，并能(neng)凈化血(xue)(xue)液，促進血(xue)(xue)液循環，從(cong)而起到(dao)降低高(gao)血(xue)(xue)壓高(gao)血(xue)(xue)脂和(he)動脈粥狀硬(ying)化的(de)發病率。

蔓越莓的副作用

一般正常地吃蔓越莓對身體(ti)是(shi)沒有什么副作用(yong)的(de)(de)，但是(shi)因為蔓越莓是(shi)一種(zhong)涼性水果，因此(ci)大量(liang)食(shi)用(yong)或長期(qi)使用(yong)對腸胃的(de)(de)刺(ci)激都是(shi)很(hen)大的(de)(de)，比較容易(yi)引(yin)起腹瀉(xie)不適，因此(ci)大家在食(shi)用(yong)的(de)(de)時候要注(zhu)意(yi)食(shi)用(yong)量(liang)。

如何買到好的蔓越莓

新鮮蔓越莓的挑選方法

新(xin)鮮的(de)蔓(man)越莓(mei)可以從莖(jing)部(bu)堅挺的(de)程(cheng)度以及果實(shi)的(de)顏色來判斷它的(de)新(xin)鮮程(cheng)度，購買(mai)時盡(jin)量選擇外表(biao)色澤明亮(liang)、飽(bao)滿結實(shi)，莖(jing)部(bu)堅挺的(de)，這種一般比(bi)較新(xin)鮮。

蔓越莓果干的挑選方法

在挑選(xuan)優質蔓越莓干(gan)時，一定要注(zhu)意閱讀食品營(ying)養成分(fen)表，盡(jin)量選(xuan)擇原味、含(han)糖(tang)量較低，其(qi)他添加劑較少的(de)種類。

蔓越莓怎么吃

蔓越莓汁的做法

準備材料：蔓越莓鮮果、蜂蜜。

做法步驟：

第一(yi)步：將蔓越莓鮮(xian)果洗凈(jing)后瀝干水分，然后放入榨汁(zhi)機(ji)榨果汁(zhi)。

第(di)二步：往榨出的果汁中加入少許蜂(feng)蜜，攪(jiao)拌均勻后即可飲用了。

蔓越莓干的做法

準(zhun)備材料：蔓(man)越莓、白(bai)糖(tang)。

做法步驟：

第一步：將新鮮的蔓越(yue)莓洗(xi)干凈并控干水分。

第二步(bu)：將烤(kao)箱預(yu)熱到80攝氏度(du)，然后把蔓越莓放進去烤(kao)一個小時。

第三步：時(shi)間(jian)到(dao)(dao)了后(hou)(hou)取(qu)出，趁熱撒(sa)上少許白糖粉，然后(hou)(hou)將其翻面，繼續(xu)放(fang)到(dao)(dao)烤箱烤一小時(shi)。

第四步：取出后在另一邊也撒上適量白糖粉，之后等待其變涼即可。【自制蔓越莓干的方法>>】

蔓越莓餅干的做法

準備材料：低筋面粉、蔓越莓干、雞蛋、黃油、細砂糖。

做法步驟：

第一步：先把黃油放到室溫下軟化，然后搗碎；將蔓越莓干切碎。

第(di)二步：往搗(dao)碎(sui)的黃油中(zhong)加(jia)入細砂糖和雞蛋(dan)液(ye)攪拌(ban)均(jun)勻，然后加(jia)入蔓越莓干，再把(ba)它揉入到準備好的面(mian)團中(zhong)。

第三步(bu)：將面(mian)團(tuan)搟成(cheng)長方(fang)體后用保(bao)鮮膜(mo)包起來放入冰箱冷凍(dong)一小(xiao)時，然后取出切成(cheng)厚(hou)片。

第四步：最后放入預熱好的烤箱中烤至表面微黃即可。【蔓越莓餅干做法>>】

【蔓越莓曲奇的做法>>】【蔓越莓麻薯的做法>>】【蔓越莓干缽仔糕的做法>>】【蔓越莓發糕的做法>>】

蔓越莓食用常見問題

蔓越莓可以空腹吃嗎

不(bu)可以。蔓越(yue)莓的(de)果(guo)酸(suan)含量比較(jiao)高，空腹食(shi)(shi)用對腸胃的(de)刺激(ji)是很大的(de)，不(bu)建議(yi)大家(jia)空腹食(shi)(shi)用。

蔓越莓干一天吃多少粒

蔓越莓(mei)干一天吃(chi)4-5粒左右(you)就可以了，吃(chi)太多蔓越莓(mei)干不僅容易導致消化不良，還可能刺激腸胃，引發腹瀉。

蔓越莓真的可以治婦科病嗎

不(bu)可(ke)以。蔓越莓能夠(gou)預防婦(fu)(fu)科(ke)炎(yan)癥(zheng)，因為(wei)它(ta)具(ju)有預防感染的(de)作(zuo)(zuo)用，但是對婦(fu)(fu)科(ke)病(bing)并沒有治療作(zuo)(zuo)用。婦(fu)(fu)科(ke)病(bing)的(de)病(bing)因多(duo)種多(duo)樣，小編建議大(da)家就醫診(zhen)斷后再(zai)進行治療。

蔓越莓怎么保存

新鮮的蔓越(yue)莓并不能長時間保(bao)(bao)存，可以(yi)將其(qi)放(fang)入保(bao)(bao)鮮盒中，然后置于冰箱冷藏室(shi)進行保(bao)(bao)存，并盡快食(shi)用，避免(mian)其(qi)變質損壞。

蔓越莓干可(ke)以放入(ru)干燥密封的容器內(nei)進行保(bao)存，手工(gong)制作的蔓越干因為沒有使用添(tian)加劑(ji)，因此也需要盡快使用完(wan)，如果(guo)是外面(mian)購(gou)置的包裝(zhuang)產品(pin)，可(ke)以按照包裝(zhuang)上的說明對(dui)其(qi)進行保(bao)存，注意在注明的保(bao)質期內(nei)使用完(wan)。

蔓越莓如何種植

蔓越(yue)莓喜歡寒(han)冷的(de)氣候，因此(ci)不是(shi)很適合在中國(guo)南方種植。種植的(de)時(shi)候可以選擇(ze)優質的(de)蔓越(yue)莓品種，然后將其藤莖切段后灑在沙土中，然后把它(ta)們壓入土壤，最后進行澆水施肥，一(yi)般幾個星期(qi)之后就會長(chang)出新(xin)根成為新(xin)的(de)植株，而(er)且(qie)會越(yue)長(chang)越(yue)好。

蔓越莓如何采摘

采摘蔓(man)越莓可(ke)以先往田(tian)中注水，因(yin)為蔓(man)越莓內(nei)部(bu)含有較多的空氣能夠(gou)使它(ta)浮在水面上，我(wo)(wo)們只需借助工具在水面上將它(ta)收集起來即可(ke)。或者我(wo)(wo)們也可(ke)以購買專門(men)的采摘機，然后用它(ta)采摘蔓(man)越莓并裝袋運(yun)輸。