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1、廣式月餅皮薄、餡(xian)大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃(huang)、蓮蓉、豆沙(sha)等口味為主。代表品牌(pai)：廣州酒家、華美、元朗榮華，以(yi)廣東、港澳地(di)區(qu)為代表。

2、京(jing)(jing)式月餅甜度及皮餡(xian)比例適中(zhong)，口感松脆(cui)，以(yi)餡(xian)的特殊風味為主。起源于京(jing)(jing)津(jin)及周邊地區，帶有很濃的老(lao)北(bei)京(jing)(jing)特色(se)，代表品牌(pai)：北(bei)京(jing)(jing)稻香村、老(lao)鼎豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月餅的特點是(shi)"酥"，甜度(du)高于其他類月餅，有椒(jiao)鹽、百果(guo)、蛋(dan)黃等口(kou)味(wei)。起源于上海、江浙及周邊(bian)地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功(gong)德林。

4、滇式月餅以(yi)云(yun)南特產的火(huo)腿(tui)、鮮花(hua)為主要餡料，表面油潤艷麗，入(ru)口舒適，食而不膩。以(yi)云(yun)南鮮花(hua)餅、云(yun)腿(tui)月餅為代表，代表品牌：嘉華。

5、特色(se)月(yue)餅(bing)(bing)是商家為了(le)迎合(he)消費者的口味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)的餡料和口味(wei)進行不斷(duan)創新，推出的一(yi)些新奇(qi)口味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇淋(lin)月(yue)餅(bing)(bing)、水果(guo)月(yue)餅(bing)(bing)等，代表品(pin)牌(pai)：元(yuan)祖、哈根達斯、美心。