1、廣(guang)式月餅皮(pi)薄、餡大(da)，口感松軟、細滑，以蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代表(biao)品牌(pai)：廣(guang)州酒家、華美、元(yuan)朗榮華，以廣(guang)東、港澳地區(qu)為代表(biao)。
2、京式月餅(bing)甜度及皮餡比例(li)適中，口感松脆，以餡的特(te)殊風味為主。起源于京津(jin)及周邊地區(qu)，帶有很濃(nong)的老北京特(te)色，代表(biao)品牌：北京稻香村(cun)、老鼎豐、全聚(ju)德。
3、蘇式(shi)月(yue)餅的特點是(shi)"酥"，甜度(du)高于其他類月(yue)餅，有(you)椒鹽、百(bai)果、蛋黃等(deng)口味。起源于上(shang)海、江浙及周(zhou)邊(bian)地區，代(dai)表(biao)品牌(pai)：五芳齋、稻香村、功德林。
4、滇式月餅以云南特產的火腿(tui)、鮮(xian)花為主要(yao)餡料，表面油潤艷(yan)麗，入口舒(shu)適，食而不膩。以云南鮮(xian)花餅、云腿(tui)月餅為代表，代表品牌：嘉華。
5、特色月(yue)(yue)(yue)餅(bing)是(shi)商家為了(le)迎合消費者(zhe)的(de)口味，對(dui)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡料(liao)和口味進行不斷創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口味月(yue)(yue)(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、水(shui)果月(yue)(yue)(yue)餅(bing)等(deng)，代表品(pin)牌：元祖(zu)、哈(ha)根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
