豆沙粽制作原料主要有糯米、豆沙、粽葉等,口味鮮美,營養豐富。豆沙粽的精華就是其所選用的豆沙,優質的豆沙選用上等的紅豆和綠豆研磨成細沙狀混合而成。豆沙粽兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜,口感香甜、糯滑,深受廣大食客的喜愛。選購粽子要注意選擇有廠名、廠址、生產日期的產品;如果購買真空包裝的粽子,要查看是否有漏氣或鼓氣現象,如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。要觀察粽子形態,好的粽子粽角端正,扎線松緊適當,無明顯露角,粽體無外露;剝去粽葉,粽體具有應有的色澤,且無雜質。食用時若感到口味不正,不要食用,粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味,不得有酸敗、發霉、發餿等。