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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新雅粵(yue)菜(cai)館創建于1926年(nian)(nian)，是(shi)滬(hu)上頗(po)負盛名、深得(de)中外賓客青睞的粵(yue)菜(cai)館、國際餐飲名店，2011年(nian)(nian)11月又新裝(zhuang)修開業。十層現代化豪(hao)華(hua)建筑的總(zong)面積達8500平方米，是(shi)滬(hu)上集港粵(yue)風味(wei)特色菜(cai)肴、喜慶壽宴、高檔宴請、中西點心、豪(hao)華(hua)包房為(wei)一體的多功能、綜合性酒家。

新雅粵(yue)菜(cai)(cai)(cai)館(guan)堅持廣幫特色(se)，博采眾長，推出了十只招牌菜(cai)(cai)(cai)及二十余款特色(se)菜(cai)(cai)(cai)點系列。廣式(shi)月(yue)餅和(he)半制成品(pin)(pin)菜(cai)(cai)(cai)肴是新雅粵(yue)菜(cai)(cai)(cai)館(guan)的兩(liang)大拳頭產(chan)品(pin)(pin)，以品(pin)(pin)質優異、 制作精良(liang)而享有(you)盛名。其中新雅廣式(shi)月(yue)餅秉承(cheng)傳統(tong)，結(jie)合現代科技，引進現代化流水設備，選用上等天然原料(liao)，成品(pin)(pin)皮薄餡靚，口感滋潤(run)柔軟(ruan)，質量上乘。

新雅粵菜(cai)館擁有雄厚(hou)的(de)技術力(li)量，擁有一大批技師和高級技師。依托(tuo)強(qiang)勁的(de)品牌號召力(li)和優質的(de)產品質量，新雅粵菜(cai)館開設的(de)食品連鎖(suo)專賣店已逾450家(jia)。

由于質量上乘，清(qing)(qing)潔衛生，“新(xin)(xin)雅茶室”生意(yi)日漸興隆。故蔡建(jian)清(qing)(qing)于1931年向地(di)產巨子(zi)“哈同洋行”標(biao)得一塊“新(xin)(xin)新(xin)(xin)公司(si)(si)”對(dui)面的(de)土地(di)，重新(xin)(xin)建(jian)造(zao)了一座設備、設施都屬(shu)專業的(de)餐館，于1932年8月18日重新(xin)(xin)開(kai)業，并更名為“新(xin)(xin)雅粵菜館”，成立“新(xin)(xin)雅粵菜館股份有限(xian)公司(si)(si)”。

上(shang)海杏花樓（集團(tuan)）股份有限公(gong)司 是一個以特色(se)餐飲(yin)業(ye)、品牌食(shi)品加工業(ye)和現(xian)代酒店(dian)業(ye)為核心產業(ye)的大(da)(da)(da)型企業(ye)集團(tuan)，公(gong)司擁(yong)有南新(xin)(xin)雅大(da)(da)(da)酒店(dian)和杏花樓、新(xin)(xin)雅粵菜館、功德(de)林、揚州飯店(dian)、沈大(da)(da)(da)成、老正(zheng)興(xing)、德(de)大(da)(da)(da)西菜社(she)、燕云樓、洪長興(xing)、小紹興(xing)、德(de)興(xing)面館、老半齋(zhai)等一大(da)(da)(da)批企業(ye)。