香菇的產地有哪些
香(xiang)菇在全國(guo)各地都有(you)生(sheng)產(chan),比較(jiao)出名的(de)產(chan)地有(you)浙江慶元、福建古田、湖(hu)北(bei)隨州、河南西(xi)峽、遼寧岫巖(yan)、陜西(xi)商洛(luo)、河北(bei)遵(zun)化等等。
香菇怎么做好吃
原料:雞(ji)脯肉150克、香(xiang)菇2朵(duo)、大米150克、鹽適(shi)量、雞(ji)精適(shi)量、姜片蔥末適(shi)量、香(xiang)菜末適(shi)量。
步驟:
1、將(jiang)雞(ji)脯肉洗凈,放入(ru)鍋中(zhong),將(jiang)姜片、蔥末、清水大火燒開,轉小火煮熟(shu),撈出晾涼。
2、把雞肉撕成絲備用,鍋中的姜片撈出不要,香菇品牌產品洗凈切薄片。
3、大米淘洗干凈,放(fang)入煮雞肉的湯鍋(guo)里。
4、燒開后轉小火煮(zhu)成粥,下香菇煮(zhu)5分(fen)鐘,再倒入雞絲,加鹽(yan)再煮(zhu)一會。
5、調入雞(ji)精(jing)、撒入香菜末即可。
如何采摘香菇更合理
1、香菇(gu)(gu)應在(zai)7、8分成熟時在(zai)采(cai)收。成熟標志(zhi)是菌膜(mo)已(yi)破(po),菌蓋尚未完全(quan)開展,尚有少許(xu)內卷,形成“銅鑼邊”,菌褶(zhe)已(yi)全(quan)部伸長。適時采(cai)收的香菇(gu)(gu),色澤鮮艷(yan),香味濃,菌蓋厚,肉質軟韌,商品價值高。過期采(cai)收的香菇(gu)(gu)重量(liang)減(jian)輕,商品價值低。
2、摘(zhai)菇(gu)時左(zuo)手(shou)拿(na)起菌(jun)(jun)棒,右(you)手(shou)用(yong)大拇指和食(shi)指捏緊菇(gu)柄(bing)的基(ji)部(bu),先左(zuo)右(you)旋轉,擰下即(ji)可。不讓菇(gu)腳殘留在菌(jun)(jun)筒上(shang)霉(mei)爛,影響(xiang)以(yi)后出菇(gu)。如果成菇(gu)生(sheng)長較(jiao)密,基(ji)部(bu)較(jiao)深,要用(yong)小尖刀從菇(gu)腳基(ji)部(bu)挖起,注(zhu)意保持朵(duo)形完(wan)好。
3、采(cai)收香菇(gu)還(huan)要根據氣(qi)(qi)溫、氣(qi)(qi)候的變化,采(cai)取不(bu)同措施,分(fen)期分(fen)批進(jin)行。氣(qi)(qi)溫低(di)時,香菇(gu)生長(chang)慢,可適當延長(chang)采(cai)收期;如(ru)遇陰雨天,寧可提(ti)前采(cai)摘稍嫩(nen)的菇(gu),而(er)不(bu)采(cai)過熟(shu)菇(gu)。
吃香菇有什么好處
香菇中的(de)(de)多糖(tang)可提高巨噬(shi)細胞的(de)(de)吞噬(shi)功能(neng),促進T淋巴細胞的(de)(de)產生,并提高T淋巴細胞的(de)(de)殺傷活性。香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的(de)(de)核糖(tang)核酸(suan),進入人體后,會產生具有抗癌作用(yong)的(de)(de)干(gan)擾素。香菇中含有嘌(piao)呤(ling)、膽堿、酪(lao)氨酸(suan)、氧化酶(mei)以及某些核酸(suan)物質(zhi),能(neng)起(qi)到降(jiang)血壓、降(jiang)膽固醇、降(jiang)血脂的(de)(de)作用(yong),又可預(yu)防動(dong)脈硬化、肝硬化等疾病