一(yi)(yi)個企(qi)業(ye)(ye)(ye)獲得(de)的(de)(de)品牌(pai)榮譽(yu)和(he)(he)獎(jiang)(jiang)項，在一(yi)(yi)定程度(du)上代表了它較(jiao)高的(de)(de)市(shi)(shi)場價值(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)品牌(pai)品質(zhi)(zhi)。品牌(pai)榮譽(yu)、品牌(pai)獎(jiang)(jiang)項讓企(qi)業(ye)(ye)(ye)在眾多競爭(zheng)對手中脫穎而(er)出，讓消費者所熟知，從(cong)而(er)帶(dai)來榮譽(yu)之外的(de)(de)市(shi)(shi)場價值(zhi)(zhi)(zhi)，也(ye)為消費者選擇知名香菇(gu)品牌(pai)提供一(yi)(yi)些參(can)考的(de)(de)作用。能夠獲得(de)這(zhe)些榮譽(yu)和(he)(he)獎(jiang)(jiang)項的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)，都(dou)是有(you)較(jiao)高的(de)(de)市(shi)(shi)場聲譽(yu)和(he)(he)商業(ye)(ye)(ye)價值(zhi)(zhi)(zhi)、產品質(zhi)(zhi)量(liang)達到先進水平，處于領先地(di)位、市(shi)(shi)場占(zhan)有(you)率和(he)(he)知名度(du)在行(xing)業(ye)(ye)(ye)前列(lie)、用戶(hu)滿意(yi)度(du)高等(deng)，是有(you)品質(zhi)(zhi)、有(you)口(kou)碑、有(you)市(shi)(shi)場競爭(zheng)力的(de)(de)香菇(gu)品牌(pai)。

1、花菇的(de)營養(yang)最好，蛋白質、氨基酸和礦物質的(de)含量都(dou)更高。而且(qie)它組織緊(jin)密，風味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的(de)"天(tian)白花菇"是其中的(de)(de)極品。要(yao)注意(yi)的(de)(de)是，花菇(gu)菌蓋(gai)上(shang)的(de)(de)花紋要(yao)自然(ran)，有大(da)有小，有深有淺(qian)。否則很可能是人工在普通香(xiang)菇(gu)上(shang)劃了(le)刀(dao)口(kou)。

2、厚菇(gu)，又叫冬菇(gu)。它菌肉致密，口感(gan)筋滑(hua)，香味也濃。厚菇(gu)"臉崩緊"，肉肥厚，菌(jun)蓋無花紋，栗色并略(lve)有光澤(ze)。以大小4-6厘米，邊緣內卷扁(bian)饅頭或銅鑼狀(zhuang)，皺褶小而少的為佳品(pin)。

3、薄(bo)菇(gu)，菌肉較(jiao)薄(bo)，選購時以(yi)開傘少(shao)、破(po)損少(shao)的為(wei)好(hao)。

4、菇丁(ding)，個子雖小，品質卻絲毫不(bu)差，最經濟實惠。選擇菇丁(ding)的原則在(zai)于"嫩"。干香菇怎么看嫩不嫩呢(ni)？將干制后的菇丁倒過(guo)來(lai)，如果看不到菌褶(zhe)，就是嫩的。

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