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一、金針菇怎么做好吃

金針(zhen)菇氨基酸的(de)含(han)量非常豐富，高于一般(ban)菇類，同時營養成分(fen)也十分(fen)豐富，如(ru)蛋白質、維生素B1、B2等，據說有著抑制血(xue)脂(zhi)升高，降低(di)膽(dan)固(gu)醇，抵(di)抗(kang)疲(pi)勞、抗(kang)菌消(xiao)炎之(zhi)功效。對于金針(zhen)菇家(jia)庭中多(duo)用于煮湯、炒，蒸或是(shi)涼拌這幾種(zhong)做法。下面為大家(jia)詳細介紹(shao)蒜蓉(rong)金針(zhen)菇的(de)家(jia)常做法：

食材準(zhun)備：金(jin)針菇 適(shi)量(liang)(liang)、蒜末 適(shi)量(liang)(liang)、醬油 適(shi)量(liang)(liang)、耗油 適(shi)量(liang)(liang)、鹽 適(shi)量(liang)(liang)、香油 適(shi)量(liang)(liang)、青紅椒(jiao) 適(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小朵(duo)，洗干凈(jing)。擺盤(pan)備用。

2、鍋(guo)中(zhong)油熱，放入蒜末。炒香。

3、加適量醬油，耗(hao)油，香(xiang)油。翻炒均勻。

4、倒(dao)在(zai)金針菇上。

5、蒸鍋上汽后，大(da)火蒸六分鐘(zhong)。

6、出鍋(guo)撒(sa)上青紅椒蒜。家常版金針菇做(zuo)好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。