~ 家常做法 ~

~ 營養主食 ~

—香菇(gu)的營養價值—

1.提高機體免疫功能：

香菇多(duo)糖(tang)可提(ti)(ti)高小(xiao)鼠腹腔巨噬(shi)細(xi)胞(bao)的吞噬(shi)功能，還(huan)可促進T淋巴(ba)細(xi)胞(bao)的產(chan)生，并提(ti)(ti)高T淋巴(ba)細(xi)胞(bao)的殺傷(shang)活性。

2.延(yan)緩衰老：

香菇(gu)的(de)水提取物對過氧(yang)化氫(qing)有(you)清除作用，對體內(nei)的(de)過氧(yang)化氫(qing)有(you)一(yi)定的(de)消除作用。

3.防癌抗癌：

香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的(de)(de)核糖核酸(suan)，進入人(ren)體后，會產生具有抗癌作用(yong)的(de)(de)干擾素。

4.降血壓、降血脂(zhi)、降膽固醇：

香(xiang)菇中含有嘌呤、膽堿、酪(lao)氨酸(suan)(suan)、氧化(hua)(hua)酶(mei)以(yi)及某些核(he)酸(suan)(suan)物質，能起到降(jiang)血壓、降(jiang)膽固醇、降(jiang)血脂的作用(yong)，又可預防動脈硬化(hua)(hua)、肝硬化(hua)(hua)等疾病。

-End-

香(xiang)菇(gu)素有山珍之(zhi)王(wang)之(zhi)稱，是高蛋白、低脂肪的(de)營(ying)養保(bao)健(jian)食(shi)品。香(xiang)菇(gu)雖好(hao)，但也要(yao)注意與(yu)香(xiang)菇(gu)相沖的(de)食(shi)物(wu)，這樣(yang)才能讓香(xiang)菇(gu)的(de)營(ying)養最大程度的(de)被人體(ti)所吸收。

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