~ 家常做法 ~

~ 營養主食 ~

—香菇的營(ying)養價值(zhi)—

1.提高(gao)機體免疫功能(neng)：

香菇多(duo)糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xi)胞的吞噬功能，還可促(cu)進(jin)T淋(lin)巴細(xi)胞的產生，并提高T淋(lin)巴細(xi)胞的殺傷(shang)活(huo)性。

2.延緩衰老：

香菇的(de)水提取物對(dui)過氧(yang)化氫(qing)有清除(chu)作用，對(dui)體內(nei)的(de)過氧(yang)化氫(qing)有一(yi)定(ding)的(de)消(xiao)除(chu)作用。

3.防癌(ai)抗癌(ai)：

香(xiang)菇菌蓋部分(fen)含有雙鏈(lian)結構的(de)核糖(tang)核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作(zuo)用的(de)干擾素(su)。

4.降血(xue)壓、降血(xue)脂、降膽(dan)固醇：

香菇(gu)中含有嘌呤、膽(dan)堿(jian)、酪氨酸(suan)、氧化(hua)酶以及某些(xie)核酸(suan)物(wu)質，能起到(dao)降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)膽(dan)固醇、降(jiang)血(xue)脂的作用，又可預(yu)防動脈硬(ying)化(hua)、肝硬(ying)化(hua)等疾(ji)病(bing)。

-End-

香(xiang)菇素有山珍之(zhi)王之(zhi)稱，是高蛋(dan)白、低脂肪的(de)營養(yang)保健食品。香(xiang)菇雖(sui)好，但也要注意與香(xiang)菇相沖(chong)的(de)食物，這樣才能讓香(xiang)菇的(de)營養(yang)最大程(cheng)度的(de)被(bei)人(ren)體所吸收。

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