一、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆(dou)(dou)燒雞是(shi)一道川味農家風(feng)味菜(cai)，制作(zuo)原料主要有雞腿、土豆(dou)(dou)等(deng)，具有口感鮮(xian)美、營(ying)養(yang)豐(feng)富、選材(cai)方便、制作(zuo)簡單等(deng)特點。土豆(dou)(dou)燒雞的做法并不(bu)難：

1、準備原材料(liao)和輔料(liao)：果園雞、土豆(dou)、紅辣椒、胡蘿卜、生(sheng)姜、蒜(suan)瓣、食(shi)用油(you)、鹽、沙茶醬(jiang)、料(liao)酒。

2、處(chu)理食(shi)材：雞(ji)肉洗凈(jing)斬(zhan)塊備用，土豆(dou)和(he)(he)胡蘿卜(bu)分(fen)別去皮，洗凈(jing)切塊，蒜瓣和(he)(he)生姜去皮后切片，辣椒(jiao)洗凈(jing)切段(duan)。

3、電(dian)燉(dun)鍋通電(dian)，選擇紅燒功能，倒入食(shi)用油熱鍋后，加(jia)入蒜(suan)片和姜(jiang)片，等(deng)待炒至鍋內發(fa)出滋滋的聲(sheng)音時，倒入雞肉，用鍋鏟翻炒均勻至雞肉表面發(fa)白(bai)、雞皮緊縮的狀態，放(fang)入料(liao)酒。

4、調味，調入沙茶醬、少許鹽，再翻炒3分鐘左(zuo)右，倒入土豆塊和胡(hu)蘿卜(bu)，加適量清水，同時拌勻食材，蓋上鍋蓋，紅燒個(ge)1.5-2小(xiao)時左(zuo)右。

5、紅燒時間(jian)結束后，此時鍋內湯汁略干，倒入切(qie)好的辣椒拌勻，盛出裝盤即可(ke)食(shi)用。

以(yi)(yi)上(shang)就是土豆燒(shao)雞塊(kuai)的家常(chang)做法(fa)(fa)，是不是很簡單呢？各(ge)位有(you)興趣(qu)的朋友也可以(yi)(yi)在家中(zhong)自行嘗試用家用的炒鍋制作(zuo)，方法(fa)(fa)類似，不過要(yao)(yao)注(zhu)意，土豆中(zhong)含有(you)大量(liang)淀(dian)粉容易粘鍋，因(yin)此在烹調時(shi)要(yao)(yao)時(shi)不時(shi)查(cha)看一下以(yi)(yi)免糊鍋。

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二、吃土豆燒雞塊有什么營養

土豆(dou)燒(shao)雞(ji)塊很多人都(dou)喜歡吃，雞(ji)肉性平、溫、味甘，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量更高，脂(zhi)肪(fang)含(han)量更少，還含(han)有磷、鐵、銅(tong)、鋅、維(wei)生素(su)等，具有強身健體、提高免疫力(li)、促(cu)進智力(li)發育的(de)(de)功效(xiao)，與(yu)富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)土豆(dou)一起燒(shao)制，不僅(jin)味道可口，而且營養豐富(fu)。土豆(dou)燒(shao)雞(ji)的(de)(de)功效(xiao)與(yu)作用主要(yao)包(bao)括：

1、有益血管健康

吃土豆燒雞(ji)就能給人體(ti)大量有特殊保(bao)護作用的(de)黏液蛋白(bai)，能促(cu)持消(xiao)化道、呼吸道以(yi)及關節腔(qiang)、漿膜腔(qiang)的(de)潤(run)滑，預防心血(xue)管(guan)和系(xi)統(tong)的(de)脂(zhi)肪(fang)沉積(ji)，保(bao)持血(xue)管(guan)的(de)彈性(xing)，有利于預防動脈粥樣硬(ying)化的(de)發生，對血(xue)管(guan)健康很有幫助。

2、美容抗衰老

吃土豆燒雞有(you)(you)利于體內酸(suan)堿(jian)平衡，中(zhong)和(he)體內代(dai)謝(xie)后產(chan)生的(de)(de)(de)酸(suan)性物質，從(cong)而有(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)美容、抗(kang)衰老(lao)作(zuo)用(yong)(yong)，很適(shi)合女性食用(yong)(yong)，再加上其中(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)(de)大(da)量(liang)膳食纖維(wei)，能(neng)寬腸通便，幫助機體及時排(pai)泄代(dai)謝(xie)毒素，預防(fang)便秘，對于減肥也有(you)(you)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)幫助作(zuo)用(yong)(yong)。