一、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆燒雞(ji)(ji)是(shi)一(yi)道川味(wei)農(nong)家風味(wei)菜(cai)，制(zhi)作原料主要有(you)(you)雞(ji)(ji)腿、土豆等(deng)，具有(you)(you)口感鮮美(mei)、營養豐富、選材方便、制(zhi)作簡(jian)單等(deng)特(te)點(dian)。土豆燒雞(ji)(ji)的做法并不難：

1、準備原材料和(he)輔料：果園雞、土豆、紅辣(la)椒、胡(hu)蘿卜(bu)、生姜、蒜瓣、食用油、鹽、沙茶醬、料酒。

2、處理食(shi)材：雞(ji)肉洗(xi)凈斬塊備用，土豆和(he)(he)胡蘿(luo)卜分別去皮，洗(xi)凈切(qie)(qie)塊，蒜瓣和(he)(he)生姜(jiang)去皮后切(qie)(qie)片，辣椒洗(xi)凈切(qie)(qie)段(duan)。

3、電燉(dun)鍋(guo)(guo)通電，選擇紅燒功能，倒入食(shi)用(yong)(yong)油熱鍋(guo)(guo)后，加入蒜(suan)片和姜片，等待炒至鍋(guo)(guo)內發出滋(zi)滋(zi)的聲音(yin)時(shi)，倒入雞(ji)肉(rou)，用(yong)(yong)鍋(guo)(guo)鏟(chan)翻炒均勻至雞(ji)肉(rou)表面發白、雞(ji)皮緊縮的狀(zhuang)態，放入料酒。

4、調(diao)味(wei)，調(diao)入沙茶醬(jiang)、少許(xu)鹽(yan)，再翻炒3分(fen)鐘左右，倒入土豆塊和胡蘿卜，加適量清水，同(tong)時(shi)(shi)拌勻食材，蓋上(shang)鍋蓋，紅燒個(ge)1.5-2小時(shi)(shi)左右。

5、紅燒時間結束后(hou)，此時鍋內湯(tang)汁略干(gan)，倒入切好的辣椒(jiao)拌勻，盛出裝盤即可(ke)食(shi)用(yong)。

以上就是(shi)土豆燒雞塊的(de)家常(chang)做法，是(shi)不(bu)是(shi)很簡單(dan)呢？各位有(you)興(xing)趣的(de)朋(peng)友也可(ke)以在家中自行嘗試用家用的(de)炒(chao)鍋(guo)制(zhi)作(zuo)，方法類(lei)似，不(bu)過要注意，土豆中含(han)有(you)大量淀粉容易粘鍋(guo)，因此(ci)在烹調時要時不(bu)時查看一下以免糊(hu)鍋(guo)。

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二、吃土豆燒雞塊有什么營養

土豆(dou)燒(shao)(shao)雞(ji)塊很(hen)多(duo)人(ren)都喜歡吃，雞(ji)肉性平、溫、味甘，蛋白質含量(liang)更(geng)高，脂肪含量(liang)更(geng)少，還含有(you)磷、鐵、銅、鋅、維生素等，具有(you)強身健體、提(ti)高免疫力、促進(jin)智力發育的(de)功(gong)效(xiao)，與富含蛋白質的(de)土豆(dou)一(yi)起(qi)燒(shao)(shao)制，不僅味道可(ke)口，而且(qie)營養(yang)豐富。土豆(dou)燒(shao)(shao)雞(ji)的(de)功(gong)效(xiao)與作用主(zhu)要包括：

1、有益血管健康

吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護作用的(de)(de)黏液蛋白，能促持(chi)消化道、呼吸道以(yi)及關節腔、漿膜(mo)腔的(de)(de)潤滑，預防(fang)心(xin)血(xue)管和系統的(de)(de)脂肪沉積，保持(chi)血(xue)管的(de)(de)彈性，有利于預防(fang)動脈(mo)粥樣硬化的(de)(de)發生，對(dui)血(xue)管健康很有幫(bang)助(zhu)。

2、美容抗衰老

吃土豆燒(shao)雞有(you)利于體(ti)內酸(suan)堿平衡，中和體(ti)內代(dai)謝(xie)后產生的(de)(de)酸(suan)性物質，從而有(you)一定的(de)(de)美容、抗衰老(lao)作用(yong)，很適合女性食用(yong)，再加上其中含有(you)的(de)(de)大(da)量膳(shan)食纖維(wei)，能寬(kuan)腸通便(bian)，幫助(zhu)機(ji)體(ti)及時排(pai)泄代(dai)謝(xie)毒(du)素，預防便(bian)秘，對于減肥(fei)也有(you)一定的(de)(de)幫助(zhu)作用(yong)。