白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡(pao)發，清(qing)洗干凈后切絲(si)，可以與(yu)其他涼菜(cai)配料(liao)一起(qi)拌勻。你可以選擇青椒(jiao)、黃(huang)瓜、胡蘿(luo)卜(bu)等(deng)蔬菜(cai)搭配，加(jia)入適(shi)量的調料(liao)，如醬油、醋和(he)花椒(jiao)粉等(deng)，拌勻后放入冰箱冷藏(zang)片刻，即(ji)可享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后，切片(pian)或切絲，可(ke)以與其(qi)他蔬菜一起炒制。你可(ke)以選(xuan)擇蒜苗、胡蘿卜、豆芽等蔬菜搭配，加入適量的調料和油(you)炒制，炒至(zhi)白(bai)靈菇變軟即可(ke)。

3、做湯

將白(bai)靈菇干貨泡(pao)發(fa)，清洗干凈(jing)后，與(yu)其他(ta)食材一起(qi)燉制成湯，口感鮮美。你可以選(xuan)擇雞(ji)湯、魚湯或者蔬菜(cai)湯作為基料(liao)(liao)，搭配(pei)適量的(de)調料(liao)(liao)，如鹽、生抽、料(liao)(liao)酒等，煮熟后即可食用。

4、煮面

將(jiang)牛(niu)(niu)肉、白菜切成絲備用，起鍋熱油放入蔥蒜爆香，再加入牛(niu)(niu)肉絲、白菜、白靈(ling)菇翻(fan)炒，翻(fan)炒幾分(fen)鐘后加入清水，煮開后轉小火放入面(mian)條(tiao)，煮熟后加鹽、雞精(jing)調味，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、碳水(shui)化(hua)合物、膳食纖維(wei)、維(wei)生素、鈣、鉀、磷等(deng)營養成分，適當食用可(ke)以為(wei)人體(ti)補充所需要的(de)營養物質(zhi)，有利于身體(ti)的(de)健康(kang)。

2、促進消化

白(bai)靈菇中(zhong)含有(you)豐富的膳食(shi)纖維，可以促(cu)進(jin)(jin)胃(wei)腸道蠕動(dong)，有(you)利(li)于食(shi)物的消(xiao)化與吸收(shou)，具有(you)促(cu)進(jin)(jin)消(xiao)化的功效。如果存在胃(wei)腸道蠕動(dong)功能較弱的患者，可以適(shi)當吃白(bai)靈菇，有(you)利(li)于促(cu)進(jin)(jin)消(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，被人體(ti)吸(xi)收后可促進人體(ti)產(chan)生免疫球蛋(dan)白(bai)，還含(han)有(you)一(yi)定量的多糖。這(zhe)種物質(zhi)對增強人體(ti)自(zi)身(shen)免疫功能也(ye)很有(you)好(hao)處。因此(ci)，人們經常(chang)吃白(bai)靈菇來提高身(shen)體(ti)的免疫力，增強身(shen)體(ti)自(zi)身(shen)的抗(kang)病能力。

4、補鈣強骨

白(bai)靈菇還含有多種(zhong)微量元素(su)(su)，其中鈣(gai)、磷(lin)等微量元素(su)(su)含量較高。這(zhe)兩(liang)種(zhong)物質被(bei)人(ren)體吸收后，可以(yi)促(cu)進(jin)人(ren)體骨骼的(de)發育，提高人(ren)體骨骼的(de)韌性和(he)密度(du)，預防和(he)緩解人(ren)體缺(que)鈣(gai)，提高人(ren)體骨骼的(de)健康水平(ping)。青少年多吃白(bai)靈菇可以(yi)促(cu)進(jin)發育，中老年人(ren)多吃白(bai)靈菇可以(yi)預防骨質疏松癥。