松樹菌是什么

松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)(jun)是長在松(song)樹(shu)腳下(xia)野生食(shi)(shi)用(yong)菌(jun)(jun)(jun)，一般在每年重陽(yang)節后，從松(song)樹(shu)下(xia)長出，江西人稱(cheng)瓊毛(mao)菇(gu)(gu)湖南、湖北(bei)人稱(cheng)松(song)樹(shu)菇(gu)(gu)（叢樹(shu)菇(gu)(gu)）、黃(huang)絲(si)菌(jun)(jun)(jun)（湖北(bei)孝(xiao)昌），中國各地對松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)(jun)的叫法頗多。新鮮的松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)(jun)粘或(huo)粘滑，粉(fen)紅(hong)或(huo)玫(mei)瑰(gui)紅(hong)至珊瑚(hu)紅(hong)色(se)，另外還有(you)少(shao)量的藍綠色(se)（又(you)叫藍綠乳菇(gu)(gu)），味道鮮美，銅紫色(se)也可以食(shi)(shi)用(yong)，少(shao)量白(bai)色(se)的不能食(shi)(shi)用(yong)，干后有(you)光(guang)澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新(xin)鮮的(de)松(song)樹菌需要先(xian)將附(fu)著在身上的(de)松(song)針清理干凈(jing)，洗凈(jing)之后焯水再烹飪，吃著可能會相對(dui)麻煩(fan)一(yi)些，不(bu)過(guo)你要知道它并不(bu)是輕而(er)易舉就能嘗到，當你品嘗過(guo)它的(de)鮮美嫩(nen)滑，就會覺得(de)(de)一(yi)切都很值(zhi)得(de)(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有豐富的蛋白質多(duo)糖、維(wei)生素(su)、微量元素(su)等營養(yang)物質，適量食用可以為人體(ti)補充所需(xu)要的營養(yang)物質，有利于身體(ti)的健康。

2、促進消化

松樹菌中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)膳食纖維，可以促(cu)進(jin)胃腸道蠕動，有(you)利于(yu)(yu)食物的(de)(de)消化與吸(xi)收，具有(you)輔助(zhu)促(cu)進(jin)消化的(de)(de)功效。如果存在便秘(mi)的(de)(de)患(huan)者，可以適量食用松樹菌，有(you)利于(yu)(yu)排便。

3、提高身體免疫力

松(song)樹菌(jun)含有豐富的蛋白質(zhi)、多糖、維生素等營養(yang)物質(zhi)，可以(yi)補(bu)充人體所(suo)需要的營養(yang)，還可以(yi)促進骨骼的生長(chang)，有利于提(ti)高身體免疫力(li)。

4、輔助降血壓

松(song)樹菌中含(han)有豐富的不飽和脂(zhi)肪(fang)酸、氨基酸、維生素(su)(su)、微量元素(su)(su)等(deng)營養物質，可(ke)以(yi)促進(jin)血(xue)(xue)液循(xun)環，還可(ke)以(yi)軟(ruan)化(hua)血(xue)(xue)管(guan)，在一定程度(du)上具有輔助(zhu)降血(xue)(xue)壓的功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸、黃酮類化合物以及多(duo)種礦物質元素，如鉀、鎂、鋅等，這些成分對(dui)維護心血(xue)管健康有積極的(de)作(zuo)用，在一定程(cheng)度上還可以預防心腦血(xue)管疾病(bing)的(de)發生。