松樹菌是什么

松(song)樹(shu)菌(jun)是長在(zai)松(song)樹(shu)腳下野(ye)生食用(yong)菌(jun)，一(yi)般在(zai)每(mei)年重(zhong)陽節后(hou)，從松(song)樹(shu)下長出(chu)，江西(xi)人稱瓊毛菇湖南、湖北人稱松(song)樹(shu)菇（叢樹(shu)菇）、黃絲菌(jun)（湖北孝昌），中國各(ge)地對松(song)樹(shu)菌(jun)的(de)叫法頗多(duo)。新鮮的(de)松(song)樹(shu)菌(jun)粘或粘滑，粉(fen)紅或玫(mei)瑰紅至珊瑚(hu)紅色(se)，另外還有少量(liang)的(de)藍綠(lv)色(se)（又叫藍綠(lv)乳(ru)菇），味道(dao)鮮美，銅紫色(se)也(ye)可以食用(yong)，少量(liang)白色(se)的(de)不(bu)能(neng)食用(yong)，干后(hou)有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮(xian)的(de)松樹菌需(xu)要(yao)先將附著在身上的(de)松針清理干(gan)凈，洗凈之后焯水再烹飪，吃(chi)著可能(neng)會相對麻煩一些(xie)，不(bu)過(guo)你要(yao)知道它并不(bu)是(shi)輕而易舉就能(neng)嘗(chang)到，當你品嘗(chang)過(guo)它的(de)鮮(xian)美嫩滑(hua)，就會覺(jue)得(de)一切都很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含(han)有豐富的蛋白質多糖(tang)、維生素、微量元(yuan)素等營養物質，適量食用可以為人(ren)體(ti)(ti)補(bu)充(chong)所需要(yao)的營養物質，有利于身體(ti)(ti)的健康。

2、促進消化

松樹菌中含有(you)豐(feng)富的膳食(shi)(shi)纖(xian)維，可(ke)以(yi)促進胃腸(chang)道蠕(ru)動，有(you)利于食(shi)(shi)物的消(xiao)化與吸收，具有(you)輔(fu)助促進消(xiao)化的功效。如果存在(zai)便秘的患者，可(ke)以(yi)適量(liang)食(shi)(shi)用(yong)松樹菌，有(you)利于排便。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有豐(feng)富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)、多糖、維生素等營養(yang)物質(zhi)，可(ke)以補充人體所需要的營養(yang)，還(huan)可(ke)以促(cu)進骨骼的生長，有利于提高身體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有豐(feng)富的(de)不飽和(he)脂肪酸、氨基酸、維生素、微量元素等營養物(wu)質，可(ke)以促進血液循環，還(huan)可(ke)以軟(ruan)化血管(guan)，在一(yi)定(ding)程度上(shang)具有輔助降血壓的(de)功效(xiao)。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹(shu)菌中(zhong)含有的(de)(de)不飽和脂肪酸、黃酮類化合物以及多種礦物質元素，如(ru)鉀、鎂、鋅等，這些成(cheng)分對(dui)維護心血管健康有積極的(de)(de)作用，在一定程度上還可以預防心腦血管疾病的(de)(de)發(fa)生。