豬肚菇的功效與作用

1、補充營養

豬肚菇含有大量的氨(an)基酸和人體必需的礦物(wu)質元素，常食能補(bu)充營養，對人體健康十分有好處。

2、利尿消腫

豬肚菇中含有(you)的微量元素(su)能對水腫、尿頻(pin)等(deng)癥狀起(qi)到改(gai)善作用(yong)。

3、通便排毒

豬肚菇(gu)所含(han)人體很難消化(hua)的粗纖維(wei)(wei)、半粗纖維(wei)(wei)和木質素，可保持腸內(nei)水分(fen)，并吸(xi)收余下的膽固醇、糖分(fen)，將(jiang)其排(pai)出體外(wai)，對(dui)預防便秘、動脈硬(ying)化(hua)、糖尿病(bing)等十(shi)分(fen)有利(li)。

4、降低血壓

豬(zhu)肚(du)菇營養豐富(fu)，含(han)有(you)的蛋白質和維(wei)生素等含(han)量(liang)(liang)很高，脂肪含(han)量(liang)(liang)卻很低，常食對高血壓(ya)有(you)一定效果。

5、美容強身

豬肚菇藥用價值豐富，含(han)有蛋白質、糖分(fen)、脂肪、維生素和鐵、鈣等(deng)微量元素，可滋陽壯陰、美容保(bao)健。

豬肚菇怎么做好吃

1、涼拌

豬肚菇清脆可口，涼拌是最常見的吃法，可以清炒也可以和蔬菜一起(qi)涼拌(ban)，能夠最大程度保留營養成(cheng)分。

2、清炒

豬肚(du)菇清炒時，可(ke)(ke)以(yi)加(jia)入(ru)適量的油、鹽(yan)，可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)提鮮的作用，還可(ke)(ke)以(yi)增加(jia)食欲。

3、水煮

豬肚菇也可以和其他食材一(yi)起煮，比如雞(ji)肉、青菜等，可以為身體補充所需要的(de)(de)營養，而且(qie)清炒一(yi)般不會破壞其中的(de)(de)營養成(cheng)分。

4、紅燒

豬(zhu)(zhu)肚菇也可以(yi)(yi)和其他(ta)食(shi)材一起(qi)紅燒，比如豬(zhu)(zhu)肚、白菜等，可以(yi)(yi)根(gen)據個人(ren)口味(wei)適(shi)量加(jia)入調味(wei)料，能夠達到比較好的清炒效果。

5、清炒

豬肚菇也可以(yi)清炒(chao)(chao)，可以(yi)和胡蘿卜、洋蔥等食材一(yi)起清炒(chao)(chao)，味道也比(bi)較鮮美，而且還可以(yi)增(zeng)加食欲。

除此(ci)之(zhi)外，豬肚菇的(de)吃法多種多樣(yang)，可(ke)以(yi)根據(ju)個人(ren)口味以(yi)及喜好來(lai)選(xuan)擇。需(xu)要(yao)注(zhu)意的(de)是，豬肚菇的(de)嘌呤含量比較高(gao)(gao)，尿(niao)酸高(gao)(gao)的(de)人(ren)群要(yao)避免食用，以(yi)免導致體內尿(niao)酸水平升高(gao)(gao)，不利于(yu)病情的(de)控制。