銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩(nen)，味道鮮美(mei)。它(ta)含有豐富的(de)蛋白(bai)質、維生素和礦物質，不僅可(ke)以滿(man)足人體正常生理功能(neng)的(de)需求，還具(ju)有許多保(bao)健功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇(gu)對于兒童(tong)的(de)智體(ti)發育和老(lao)年人(ren)的(de)健康也(ye)有很大(da)的(de)益(yi)處(chu)。它富含的(de)氨基酸(suan)和多種礦物(wu)質可(ke)以促進兒童(tong)智力的(de)發育，增強免(mian)疫力，增加身體(ti)養分吸收。對于老(lao)年人(ren)而言(yan)，銀盤蘑菇(gu)可(ke)以提供豐富的(de)鈣和維生素D，預防骨質疏松(song)和關(guan)節炎等老年(nian)疾(ji)病的發生。

3、抗氧化

銀(yin)盤蘑菇具有很好的(de)抗氧化功能，可以(yi)清除體(ti)內的(de)自由基(ji)，延(yan)緩(huan)衰老(lao)過程。這對于現(xian)代社(she)會中(zhong)常(chang)(chang)常(chang)(chang)面臨(lin)的(de)環境(jing)污染和生活(huo)壓力有著很大(da)的(de)幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有(you)抗病變的作用，能夠預(yu)防和(he)改善一些慢性疾(ji)(ji)病，特別是心(xin)腦(nao)血(xue)管疾(ji)(ji)病。它含有(you)豐富的活性物質(zhi)，可以降(jiang)低血(xue)液中的膽(dan)固醇，促(cu)進血(xue)液循環，減少血(xue)栓的形(xing)成，有(you)效預(yu)防心(xin)血(xue)管疾(ji)(ji)病的發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材(cai)料：干銀盤(pan)蘑菇20克，老鵪鶉二(er)只，大棗(zao)三顆、枸杞子(zi)5克，姜蔥鹽適量。

做法(fa)：鵪鶉洗凈，簡單切成幾大塊(kuai)；將銀盤蘑(mo)菇(gu)泡發(fa)洗凈，切成片(pian)備用(yong)；鍋中放(fang)油(you)，爆(bao)香(xiang)姜(jiang)片(pian)，倒入(ru)(ru)鵪鶉塊(kuai)煸炒(chao)片(pian)刻，加入(ru)(ru)適(shi)量的水以及(ji)蔥段；大火煮開后，改小火燜一(yi)小時，倒入(ru)(ru)銀盤蘑(mo)菇(gu)，蘑(mo)菇(gu)燉軟后，加入(ru)(ru)適(shi)量鹽調(diao)味(wei)。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞(ji)蛋(dan)四只，銀盤蘑(mo)菇20克，蔥花，橄欖(lan)油，食(shi)鹽少(shao)許(xu)。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)(ru)碗里加(jia)少鹽打勻(yun)后放(fang)入(ru)(ru)一(yi)點蔥花；炒(chao)(chao)鍋(guo)中放(fang)入(ru)(ru)適量(liang)橄欖油(you)(you)，待油(you)(you)溫時(shi)倒入(ru)(ru)蛋液并炒(chao)(chao)散裝出；炒(chao)(chao)鍋(guo)再入(ru)(ru)少量(liang)橄欖油(you)(you)，倒入(ru)(ru)蘑菇片，加(jia)食(shi)鹽劃炒(chao)(chao)片刻(ke)再加(jia)入(ru)(ru)炒(chao)(chao)好的雞蛋一(yi)起(qi)略(lve)翻炒(chao)(chao)后起(qi)鍋(guo)。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干銀盤蘑菇20克，瘦豬肉100克，百合5克，食鹽(yan)、味精適量(liang)

做法：將蘑菇、豬肉(rou)切片，與百合一(yi)起放入砂鍋中；加清水(shui)沒過食材，待(dai)湯濃、肉(rou)熟，加入食鹽、味精(jing)調味即(ji)可。