一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬(zhu)肉放在常(chang)溫下會(hui)很容易(yi)壞(huai)，尤其是夏季(ji)氣(qi)溫高(gao)的時候(hou)，因(yin)此買回(hui)來的豬(zhu)肉一般放進冰(bing)箱(xiang)保存(cun)，那么(me)豬(zhu)肉放冰(bing)箱(xiang)是冷藏還是冷凍呢？

一般豬肉買回來，如果(guo)放不了多久，比如早上買的晚餐(can)做，或者第二(er)天做的話，放冷藏就可以；如果(guo)需要(yao)存放比較長的時間，則建議放冷凍室(shi)。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰(bing)箱(xiang)是保(bao)存肉(rou)類(lei)新鮮和(he)保(bao)障食品(pin)安全的家(jia)用電器，可以有效延長(chang)肉(rou)類(lei)的保(bao)存時間(jian)，很多朋(peng)友買(mai)了生豬(zhu)肉(rou)后會放冷凍室內保(bao)存較長(chang)時間(jian)，那么(me)豬(zhu)肉(rou)放冷凍能(neng)放多久呢？

家用(yong)冰箱冷(leng)凍(dong)室的(de)(de)溫度一(yi)(yi)般是零下18℃左(zuo)右，極低(di)的(de)(de)溫度能(neng)夠(gou)(gou)延緩食物變質的(de)(de)速度，生(sheng)豬肉(rou)放入(ru)冷(leng)凍(dong)室，理論上來說(shuo)可以(yi)存(cun)放一(yi)(yi)年或是十(shi)個月(yue)(yue)左(zuo)右，一(yi)(yi)般能(neng)夠(gou)(gou)存(cun)放六個月(yue)(yue)，但其(qi)實超過(guo)三個月(yue)(yue)就不(bu)建(jian)議(yi)食用(yong)了(le)。豬肉(rou)存(cun)放三個月(yue)(yue)，里面(mian)的(de)(de)水分已經差不(bu)多流失殆盡，因此口感會變得(de)非常(chang)的(de)(de)差，一(yi)(yi)些抗凍(dong)細菌和微生(sheng)物也會附著在上面(mian)，可能(neng)味道(dao)聞起來不(bu)夠(gou)(gou)明(ming)顯，有一(yi)(yi)種似臭(chou)非臭(chou)的(de)(de)味道(dao)，吃了(le)非常(chang)容(rong)易腹瀉。所以(yi)放在冰箱里面(mian)的(de)(de)豬肉(rou)超過(guo)三個月(yue)(yue)建(jian)議(yi)就不(bu)要吃了(le)。

當然(ran)了也(ye)不是說(shuo)豬肉放在冰箱里面三(san)個月就一定得扔，只(zhi)不要超(chao)過三(san)個月的(de)肉容易變質，口感(gan)(gan)也(ye)會非(fei)常差，尤(you)其(qi)是家里的(de)老人(ren)和孩子吃(chi)了容易腹瀉，還是應該(gai)趁著新(xin)鮮吃(chi)。趁著新(xin)鮮吃(chi)一是比較健(jian)康(kang)另外口感(gan)(gan)也(ye)比較好(hao)，營養也(ye)沒有過多(duo)的(de)流(liu)失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新鮮的生豬肉(rou)如果放冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)室的話，保存(cun)時間會比冷(leng)凍室短很多，正常情況下，冷(leng)藏(zang)保鮮的溫(wen)度(du)是3~5℃，豬肉(rou)在這(zhe)個溫(wen)度(du)當中，大約(yue)可以存(cun)放2~3天的時間。

雖然說(shuo)超過這(zhe)個時間聞起來還是正常的(de)，沒有明顯(xian)的(de)壞掉的(de)味道，但是可能(neng)已經有不少的(de)細菌了，吃(chi)了可能(neng)會(hui)拉肚(du)子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉在冰(bing)箱里存放太長時間(jian)，可能會出現變質(zhi)的情況，我們可以通過以下方法(fa)判斷豬肉是(shi)否(fou)變質(zhi)：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明肉質(zhi)比(bi)較好(hao)，若是(shi)顏色變得很暗淡或是(shi)有點黃的(de)時候(hou)，建議就不要(yao)吃了，很有可能是(shi)變質(zhi)了。

2、摸質感

如果豬肉摸起來很沒有彈性，有點硬的時候說明水分已經流失的差不多(duo)了，盡量不要吃(chi)了。