一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬肉(rou)放在常溫下會很容(rong)易(yi)壞，尤其(qi)是夏季氣溫高的時候(hou)，因此買回來的豬肉(rou)一般放進冰箱(xiang)保存，那么豬肉(rou)放冰箱(xiang)是冷藏還是冷凍(dong)呢？

一般豬肉買(mai)回來，如果(guo)放不了(le)多久，比如早上買(mai)的晚餐做，或(huo)者第二天做的話(hua)，放冷(leng)藏就可(ke)以；如果(guo)需要存(cun)放比較長的時間，則建議放冷(leng)凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰箱(xiang)是保存肉類新鮮和(he)保障食品安(an)全的家(jia)用電器(qi)，可以有(you)效(xiao)延長肉類的保存時間(jian)，很多朋友買了生豬(zhu)肉后會放(fang)冷(leng)凍(dong)室內保存較(jiao)長時間(jian)，那么豬(zhu)肉放(fang)冷(leng)凍(dong)能放(fang)多久呢？

家(jia)用冰箱冷凍室的(de)溫度(du)(du)一般(ban)是零下(xia)18℃左(zuo)右(you)(you)，極低的(de)溫度(du)(du)能(neng)夠(gou)(gou)延緩(huan)食(shi)物(wu)變(bian)質的(de)速度(du)(du)，生豬(zhu)肉放(fang)(fang)(fang)(fang)入冷凍室，理論上(shang)來(lai)說(shuo)可(ke)以存(cun)(cun)放(fang)(fang)(fang)(fang)一年或是十個(ge)月左(zuo)右(you)(you)，一般(ban)能(neng)夠(gou)(gou)存(cun)(cun)放(fang)(fang)(fang)(fang)六個(ge)月，但其實(shi)超(chao)過(guo)三個(ge)月就不(bu)(bu)建(jian)議食(shi)用了(le)(le)。豬(zhu)肉存(cun)(cun)放(fang)(fang)(fang)(fang)三個(ge)月，里面的(de)水分已經差不(bu)(bu)多(duo)流失殆盡，因(yin)此口感會變(bian)得非(fei)常的(de)差，一些(xie)抗凍細菌和微(wei)生物(wu)也會附著在(zai)上(shang)面，可(ke)能(neng)味道聞起來(lai)不(bu)(bu)夠(gou)(gou)明顯，有(you)一種似臭(chou)非(fei)臭(chou)的(de)味道，吃(chi)了(le)(le)非(fei)常容易腹瀉。所以放(fang)(fang)(fang)(fang)在(zai)冰箱里面的(de)豬(zhu)肉超(chao)過(guo)三個(ge)月建(jian)議就不(bu)(bu)要吃(chi)了(le)(le)。

當(dang)然了(le)也不是(shi)說豬(zhu)肉放在冰箱里(li)面三(san)個(ge)月就一定得扔(reng)，只(zhi)不要(yao)超(chao)過三(san)個(ge)月的肉容易(yi)變質，口(kou)感(gan)也會非常(chang)差，尤其是(shi)家里(li)的老(lao)人和孩子(zi)吃(chi)了(le)容易(yi)腹(fu)瀉，還是(shi)應該趁著新鮮(xian)吃(chi)。趁著新鮮(xian)吃(chi)一是(shi)比較健康另外口(kou)感(gan)也比較好，營養也沒有過多的流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新鮮的生豬(zhu)肉(rou)如果放(fang)冰箱冷(leng)藏室(shi)的話，保存時間(jian)會比冷(leng)凍室(shi)短很多，正常情況下，冷(leng)藏保鮮的溫度是3~5℃，豬(zhu)肉(rou)在(zai)這個溫度當(dang)中(zhong)，大約(yue)可以存放(fang)2~3天的時間(jian)。

雖(sui)然說超過這個(ge)時(shi)間聞起來還是正(zheng)常(chang)的(de)(de)，沒有明顯(xian)的(de)(de)壞掉的(de)(de)味道，但是可(ke)能已(yi)經有不少的(de)(de)細菌(jun)了，吃了可(ke)能會拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬(zhu)肉(rou)在冰(bing)箱里存放太長時間，可能(neng)會出現變(bian)質(zhi)的情況，我(wo)們可以(yi)(yi)通過以(yi)(yi)下方法判斷豬(zhu)肉(rou)是否變(bian)質(zhi)：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明肉質比較好(hao)，若(ruo)是顏色變得很暗(an)淡或(huo)是有點黃的時候(hou)，建(jian)議就(jiu)不要(yao)吃了(le)，很有可(ke)能(neng)是變質了(le)。

2、摸質感

如果(guo)豬肉摸起來很沒有彈性，有點(dian)硬的時候說明水分已經(jing)流失的差(cha)不(bu)多了(le)，盡(jin)量不(bu)要吃了(le)。