雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)是(shi)一(yi)種肉(rou)(rou)質細嫩，滋味(wei)(wei)鮮美的肉(rou)(rou)類，并富有營養，有滋補(bu)養身(shen)的作(zuo)用(yong)。雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)中含有大量的蛋(dan)白(bai)質，尤其是(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)胸肉(rou)(rou)和(he)雞(ji)(ji)(ji)(ji)腿肉(rou)(rou)蛋(dan)白(bai)質含量高，對于(yu)嬰幼兒以(yi)及生(sheng)長(chang)發育(yu)期的人群，有促進發育(yu)，提(ti)高免疫的作(zuo)用(yong)。用(yong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)可以(yi)做(zuo)出很(hen)多料理，比如炒食、煮食、蒸食、燉湯(tang)等。今(jin)天小編就給大家帶來幾(ji)道有關雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)的家常做(zuo)法(fa)，掌握好(hao)烹制雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)的技巧，你也(ye)可以(yi)做(zuo)出一(yi)道美味(wei)(wei)的大餐！
1.雞(ji)肉含(han)(han)有(you)(you)維(wei)生(sheng)素C、E等,蛋白質(zhi)的含(han)(han)量比例較高(gao),種類多,而且消化率高(gao),很容易被人體吸收(shou)利用,有(you)(you)增強體力(li)、強壯身體的作(zuo)用。
2.雞肉對營養不(bu)良、畏寒怕冷、乏力(li)疲勞(lao)、月(yue)經不(bu)調、貧(pin)血(xue)、虛弱等有(you)很(hen)好的食(shi)療作用。
3.祖國醫學(xue)認為,雞肉有溫(wen)中(zhong)益氣、補虛填精、健脾胃、活血(xue)脈、強(qiang)筋骨的功效。
4.雞(ji)的品種(zhong)很多,但作為(wei)(wei)美容食品,以烏雞(ji)為(wei)(wei)佳(jia)。其(qi)性味甘溫,含有蛋白質、脂肪(fang)、維生(sheng)(sheng)素A,維生(sheng)(sheng)素C等多種(zhong)成分。
鵝肉(rou)是理想的(de)高蛋(dan)白(bai)、低脂肪、低膽固醇(chun)的(de)營養健(jian)(jian)康食(shi)(shi)品，脂肪含(han)量其他肉(rou)要低，而且肉(rou)質美肥嫩，滋味(wei)細膩，肉(rou)的(de)品質好(hao)，均超(chao)過其他肉(rou)類，對人體健(jian)(jian)康有(you)利。鵝肉(rou)怎么(me)做好(hao)吃？鵝肉(rou)可以有(you)很(hen)多種做法(fa)，和各種不(bu)同的(de)食(shi)(shi)材(cai)組合在一起可以變幻出(chu)不(bu)同的(de)菜肴。
豬肉(rou)是日常生(sheng)活的主要副食(shi)品(pin)，具有補虛強身(shen)，滋陰潤(run)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦(shou)者，皆(jie)可(ke)用之作營養滋補之品(pin)。本期小編就給大家帶(dai)來(lai)豬肉(rou)的做法(fa)大全，從蒸、炒、炸(zha)、煮、烤等烹飪方(fang)法(fa)入手，看看哪(na)一種方(fang)法(fa)做出來(lai)的豬肉(rou)美(mei)食(shi)更加(jia)鮮美(mei)！
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