雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)是一種肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)細嫩，滋味鮮美的肉(rou)(rou)(rou)(rou)類，并(bing)富有(you)營養，有(you)滋補養身的作(zuo)用(yong)。雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)中(zhong)含(han)有(you)大量的蛋白質(zhi)，尤其是雞胸肉(rou)(rou)(rou)(rou)和雞腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)(rou)蛋白質(zhi)含(han)量高(gao)(gao)，對于嬰幼兒以及生長發育期的人群，有(you)促進(jin)發育，提高(gao)(gao)免疫的作(zuo)用(yong)。用(yong)雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)可以做(zuo)出(chu)很多料理，比如炒食、煮食、蒸食、燉湯等。今天小編就(jiu)給大家帶(dai)來(lai)幾道有(you)關雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)的家常做(zuo)法，掌握好烹制雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)的技巧，你也可以做(zuo)出(chu)一道美味的大餐！
1.雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的(de)含量比例較(jiao)高,種類多,而且消化(hua)率高,很(hen)容(rong)易(yi)被(bei)人體吸(xi)收利用,有增強體力、強壯身體的(de)作用。
2.雞肉對營(ying)養不良、畏寒怕(pa)冷(leng)、乏(fa)力疲勞、月經不調、貧血、虛(xu)弱等(deng)有很(hen)好的食療作用。
3.祖國醫(yi)學認(ren)為,雞肉(rou)有溫(wen)中(zhong)益(yi)氣、補虛填精、健脾胃、活血脈(mo)、強筋骨的功效。
4.雞(ji)的品種很多,但(dan)作為(wei)美容食品,以烏雞(ji)為(wei)佳。其性味甘溫,含有蛋白質(zhi)、脂肪、維生(sheng)素A,維生(sheng)素C等多種成分。
鵝(e)肉是(shi)理想(xiang)的高(gao)蛋白、低(di)(di)脂(zhi)(zhi)肪、低(di)(di)膽固(gu)醇的營養健康食(shi)(shi)品，脂(zhi)(zhi)肪含量其(qi)他肉要(yao)低(di)(di)，而(er)且肉質美肥嫩，滋味(wei)細膩，肉的品質好，均超過其(qi)他肉類，對人體(ti)健康有利(li)。鵝(e)肉怎么做(zuo)好吃？鵝(e)肉可以有很(hen)多種(zhong)做(zuo)法，和各種(zhong)不(bu)同(tong)的食(shi)(shi)材組合在一起可以變幻(huan)出不(bu)同(tong)的菜肴。
豬(zhu)肉是日(ri)常(chang)生活(huo)的(de)主(zhu)要副(fu)食品，具有補(bu)(bu)虛(xu)強身(shen)，滋(zi)陰潤燥、豐肌澤膚(fu)的(de)作(zuo)用(yong)。凡病后(hou)體弱、產后(hou)血虛(xu)、面黃贏瘦者，皆可(ke)用(yong)之(zhi)作(zuo)營養滋(zi)補(bu)(bu)之(zhi)品。本期小(xiao)編就給大(da)家帶(dai)來(lai)豬(zhu)肉的(de)做(zuo)法(fa)大(da)全，從蒸(zheng)、炒、炸、煮、烤(kao)等烹飪方(fang)法(fa)入手，看看哪一種方(fang)法(fa)做(zuo)出來(lai)的(de)豬(zhu)肉美食更加鮮美！
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