玉米土豆燉雞肉的做(zuo)法：

【主料】：雞翅根200克(ke)，尖椒20克(ke)，水果玉米1根

【輔料】：八角1克(ke)(ke)，花椒1克(ke)(ke)，蒜4克(ke)(ke)，醋2克(ke)(ke)，姜2克(ke)(ke)，生抽(chou)4克(ke)(ke)，油8克(ke)(ke)，腌肉(rou)調料20克(ke)(ke)，白(bai)酒26克(ke)(ke)，蔥(cong)4克(ke)(ke)

步驟：

1、雞翅根(gen)用腌(a)肉調料腌(a)制(zhi)一晚(wan)，剁成小塊(kuai)。

2、水果玉米切成段狀。

3、砂鍋里倒(dao)入油(you)，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸香。

4、放入雞肉翻炒變色。

5、倒入白酒、生抽、醋。

6、加入水，蓋上鍋蓋小(xiao)火燉10分鐘(zhong)。

7、湯(tang)汁大半時，將水(shui)果(guo)玉米擺進去，蓋上鍋(guo)蓋繼續燜8分鐘。

8、放入尖椒。

9、最后淋少(shao)許生抽(chou)上色即可。

小貼士：

1、腌肉調料(liao)用的是大喜大的原(yuan)味烤(kao)肉醬，先腌后做(zuo)可(ke)以使雞肉更入味。

2、用砂(sha)鍋收(shou)汁，千萬不可收(shou)干，否則會糊鍋，記(ji)得湯少時，要勤攪拌底部，以(yi)免粘底。