老年人健忘吃什么

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

補充適量的(de)鐵，對(dui)于(yu)改善老年人(ren)的(de)腦功能也(ye)是(shi)很(hen)有益的(de)。很(hen)多(duo)老人(ren)都抱怨記憶力(li)越來(lai)越差，說話做事常(chang)常(chang)丟(diu)三落四。可很(hen)多(duo)人(ren)也(ye)許想(xiang)不到，這跟(gen)缺鐵有很(hen)大關系。所以，老人(ren)們應該對(dui)癥下藥，日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中注意補點鐵。

在我(wo)(wo)國，多以植物性(xing)食(shi)物為主，并且在我(wo)(wo)們吃的主食(shi)里（如小麥、大(da)米(mi)等），都含(han)有鐵(tie)吸收抑(yi)制劑。所以，我(wo)(wo)國的老人更應該注重補鐵(tie)。

“補鐵(tie)最(zui)好的方(fang)式(shi)就(jiu)是合理膳食(shi)，植(zhi)物(wu)性食(shi)物(wu)和動(dong)物(wu)性食(shi)物(wu)要搭配著(zhu)吃。”專家介紹說，黑色(se)和紅色(se)的食(shi)物(wu)一(yi)(yi)般都(dou)富(fu)含(han)鐵(tie)，例如黑棗、黑木耳、紫(zi)菜(cai)、黑麥、黑米(mi)、黑芝麻(ma)等。老人不(bu)能(neng)一(yi)(yi)味(wei)懼怕動(dong)物(wu)性食(shi)物(wu)，因(yin)為紅色(se)的肉類，如動(dong)物(wu)肝臟，不(bu)僅(jin)含(han)有大量的鐵(tie)，還富(fu)含(han)促進鐵(tie)吸(xi)收的因(yin)子。除此之外，青(qing)棗、獼猴桃、柑橘等水(shui)果(guo)中所(suo)含(han)的維生素C，也是一(yi)種鐵吸收(shou)劑，可(ke)以(yi)促進鐵吸收(shou)。

但不(bu)是所有(you)老人(ren)都有(you)條件做到合理膳食，專(zhuan)家建(jian)議，老人(ren)平時(shi)可(ke)(ke)以食用鐵強(qiang)化醬(jiang)油。這種醬(jiang)油好吸收，含(han)鐵量(liang)也很豐富，同樣可(ke)(ke)以達到補鐵的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵(tie)。但是(shi)，鐵(tie)的攝入量有上限，年(nian)輕人每天補(bu)鐵(tie)量不能超過60毫克(ke)，老(lao)人(ren)要更少一些，每天(tian)不能(neng)超過30毫克，過量補鐵對老年人(ren)的(de)健康有害(hai)。

說過(guo)補(bu)鐵，下面我們用更直觀直接的食(shi)物告(gao)訴大家(jia)，如何幫助老年人提高記(ji)憶(yi)力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其富含不(bu)飽和脂肪酸，被(bei)公認為(wei)是(shi)中國(guo)傳(chuan)統的健(jian)腦益智(zhi)食(shi)品(pin)。每日2~3個核桃為(wei)宜，持之以恒，方可(ke)起到營(ying)養大(da)腦、增強記(ji)憶、消除腦疲勞(lao)等(deng)作用。但不(bu)能(neng)過食(shi)，過食(shi)會出(chu)現大(da)便干燥、鼻出(chu)血(xue)等(deng)情(qing)況(kuang)。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些(xie)營養素可為大腦提(ti)供所需(xu)的多(duo)種營養。

3、海帶

海帶含有豐(feng)富的亞油(you)酸(suan)、卵磷脂等(deng)營(ying)養成(cheng)分，有健腦的功能，海帶等(deng)海藻類食物中(zhong)的磺類物質，更是大腦中(zhong)不(bu)可缺少的。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次(ci)，7日為一療(liao)程，5~6個(ge)療程(cheng)后(hou)，可(ke)收到較好的健腦效果。

5、雞蛋

雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)白質是優質蛋(dan)白質，雞蛋(dan)黃(huang)含有豐富(fu)的(de)卵磷脂、甘油三酯、膽(dan)固醇和卵黃(huang)素，對神經的(de)發育有重要作用，有增強記(ji)憶力、健腦益智的(de)功效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵(kui)花子有(you)一(yi)定(ding)的補(bu)腦(nao)(nao)健腦(nao)(nao)作用。實踐證明(ming)：喜食(shi)葵(kui)花子的人，不(bu)僅皮(pi)膚紅潤、細嫩，而且大腦(nao)(nao)思維(wei)敏捷、記憶力(li)強、言(yan)談有(you)條不(bu)紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來(lai)源(yuan)，含(han)(han)有(you)豐富的礦(kuang)物質，特別是鉀(jia)離子的含(han)(han)量較(jiao)高，一(yi)根中等大小(xiao)的香蕉就含(han)(han)有(you)451毫(hao)克的(de)鉀(jia)，常(chang)吃有健(jian)腦的(de)作用。

8、魚

魚是促進智力發育的(de)首選食物(wu)之一。在魚頭中含有十分豐富(fu)的(de)卵(luan)磷脂(zhi)，是人腦中神經遞質(zhi)的(de)重要來源，可增強人的(de)記憶、思維和分析能力，并能控制(zhi)腦細胞的(de)退化(hua)，延緩(huan)衰老(lao)。魚肉還是優質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和鈣質(zhi)的(de)極佳來源，對大(da)腦和眼(yan)睛的正(zheng)常發育(yu)尤為重要。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lai)源，南瓜中的維生素A含量(liang)勝過綠(lv)色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素(su)。中醫認為：南(nan)瓜(gua)(gua)性(xing)味甘平(ping)，有清(qing)心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛(xu)火(huo)旺病癥。因此，神經衰弱、記憶(yi)力減退的人，將南(nan)瓜(gua)(gua)做菜食用，每日(ri)1次(ci)，療程不限，有較好的(de)治療效果。