長壽食物之最(zui)：“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)果”：梨、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)肉”：墨魚、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)豆(dou)”：黃豆(dou)、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)補”：枸杞、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)雜糧(liang)”：紅(hong)薯、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)粥(zhou)”：燕(yan)麥小米粥(zhou)、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)湯”：海帶豆(dou)腐湯、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)飲”：黃酒、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)堅果”：花生(sheng)、第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)“食物藥”：山藥。

長壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長(chang)壽(shou)秘訣：每(mei)天保(bao)證一杯牛奶(nai)、二個水果、三碗谷(gu)物(wu)、四杯白開水、五兩(liang)(liang)魚肉、六兩(liang)(liang)蔬(shu)菜。

蘑菇豆腐做(zuo)法：豆腐(fu)切(qie)成(cheng)小方(fang)塊(kuai)，在開(kai)水鍋(guo)中略煮(zhu)，取出晾干。蘑(mo)菇(gu)、玉(yu)(yu)蘭片水發，蘑(mo)菇(gu)去根，一切(qie)為三，玉(yu)(yu)蘭片切(qie)成(cheng)細絲。鍋(guo)熱放油，先下(xia)蔥(cong)末(mo)炒，再下(xia)蘑(mo)菇(gu)、玉(yu)(yu)蘭片絲、鹽和高(gao)湯。開(kai)鍋(guo)后下(xia)豆腐(fu)，再加味精、白(bai)糖，勾(gou)芡，淋麻油即成(cheng)。

更多長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健康飲食習慣：清(qing)淡少吃(chi)(chi)鹽、多(duo)吃(chi)(chi)蔬菜(cai)豆類(lei)、多(duo)吃(chi)(chi)海產(chan)品、攝入(ru)足夠優質蛋白、早餐吃(chi)(chi)飽晚(wan)餐吃(chi)(chi)少、多(duo)喝粥、煮菜(cai)多(duo)加姜蔥蒜等天(tian)然香(xiang)料(liao)、主食(shi)(shi)以五(wu)谷雜糧(liang)為主、常吃(chi)(chi)適量(liang)的魚、禽、蛋和瘦肉(rou)、減少烹調油用(yong)量(liang)，吃(chi)(chi)清(qing)淡少鹽膳食(shi)(shi)、吃(chi)(chi)飯(fan)吃(chi)(chi)七分飽，從不(bu)過(guo)飽或者偏(pian)食(shi)(shi)。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健康的飲食(shi)習(xi)慣：肚子餓時，囫圇吞下巧克力餅干等(deng)零食(shi)；運動后大吃(chi)大喝(he)(he)；平時節食(shi)周(zhou)末狂吃(chi)、愛吃(chi)肉(rou)蔬果少、睡(shui)前喝(he)(he)酒、不(bu)愛喝(he)(he)水以(yi)飲料代水、空腹喝(he)(he)酒、邊工作邊吃(chi)飯。

飲(yin)食壞習慣危害：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百(bai)歲老(lao)人嗜好：許多(duo)百歲老人都喜歡喝粥，也(ye)喜歡使用(yong)小米(mi)、紅薯和(he)玉(yu)米(mi)，食材上偏愛豆腐、白菜(cai)、蘿卜(bu)、胡(hu)蘿卜(bu)等。另外，許多(duo)長壽老人堅持每天(tian)吃一個(ge)雞蛋，每天(tian)堅持喝牛奶(nai)。

壽(shou)星(xing)飲食特點：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類：日本提(ti)倡每(mei)天吃30多(duo)種(zhong)食材，它們主(zhu)要(yao)含有(you)各(ge)種(zhong)蔬(shu)菜，豆類(lei)及其(qi)制(zhi)品，雜糧(liang)，魚類(lei)，海(hai)藻和(he)少量豬肉、家(jia)禽和(he)乳制(zhi)品。也喜歡(huan)吃豆腐、味噌醬(jiang)納豆等吃發酵的大豆食品，因此每(mei)頓(dun)飯都(dou)能攝(she)入(ru)多(duo)種(zhong)而且均衡的營(ying)養成分。

飲食特點：嚴格限鹽、日本菜(cai)一般都很清(qing)淡(dan)，烹飪方(fang)式主要是生食(shi)或者(zhe)蒸煮，這(zhe)樣吃不僅低(di)熱量、低(di)脂(zhi)肪還充分享(xiang)受了食(shi)材的天然風味。

飲食方(fang)式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普遍(bian)規律：豆類(lei)、薯類(lei)、玉米、水果吃得多，動物(wu)食(shi)品吃得很少，而且(qie)飯量小。而且(qie)吃鹽、糖偏低，以植物(wu)油烹(peng)調為主，吃動物(wu)脂肪少。也喜(xi)歡喝牛奶(nai)(nai)和羊(yang)奶(nai)(nai)。

地區典型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]