長壽食物之(zhi)最：“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)”：梨、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)肉”：墨魚、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)豆(dou)”：黃豆(dou)、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)補”：枸杞、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)雜(za)糧”：紅薯、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)粥(zhou)”：燕麥小米粥(zhou)、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)湯”：海(hai)帶豆(dou)腐湯、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)飲”：黃酒、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)堅果(guo)(guo)”：花生、第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)“食(shi)物藥”：山藥。

長壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣：每(mei)天保證一杯(bei)牛奶、二個水果(guo)、三碗谷(gu)物、四杯(bei)白開(kai)水、五兩(liang)魚肉、六兩(liang)蔬菜。

蘑菇豆腐(fu)做法：豆腐(fu)切(qie)成(cheng)小方塊(kuai)，在開水鍋(guo)中略煮，取出晾(liang)干。蘑菇、玉(yu)蘭(lan)片(pian)水發，蘑菇去根，一切(qie)為三，玉(yu)蘭(lan)片(pian)切(qie)成(cheng)細絲。鍋(guo)熱(re)放油(you)，先(xian)下(xia)蔥末炒，再(zai)下(xia)蘑菇、玉(yu)蘭(lan)片(pian)絲、鹽和高湯。開鍋(guo)后下(xia)豆腐(fu)，再(zai)加味精、白糖，勾芡，淋麻(ma)油(you)即成(cheng)。

更多長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健(jian)康飲食習慣：清淡少吃(chi)(chi)鹽、多吃(chi)(chi)蔬菜(cai)(cai)豆類、多吃(chi)(chi)海產(chan)品、攝入足夠(gou)優質蛋白、早餐吃(chi)(chi)飽晚餐吃(chi)(chi)少、多喝粥(zhou)、煮菜(cai)(cai)多加姜蔥蒜(suan)等天然香料、主食以五(wu)谷雜糧(liang)為主、常吃(chi)(chi)適量(liang)的魚、禽、蛋和(he)瘦肉、減少烹調油用(yong)量(liang)，吃(chi)(chi)清淡少鹽膳食、吃(chi)(chi)飯吃(chi)(chi)七分飽，從(cong)不過飽或者偏食。

健康飲食(shi)偏(pian)方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健康的飲食習慣：肚子餓(e)時，囫圇吞下巧克力(li)餅干等零(ling)食；運動后(hou)大(da)(da)吃大(da)(da)喝(he)(he)；平時節食周(zhou)末狂吃、愛(ai)吃肉蔬果少、睡前喝(he)(he)酒、不愛(ai)喝(he)(he)水以(yi)飲料代水、空腹(fu)喝(he)(he)酒、邊工(gong)作邊吃飯。

飲食(shi)壞習慣(guan)危害：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲老人嗜好：許多(duo)百歲老人(ren)(ren)都喜(xi)歡喝(he)粥，也喜(xi)歡使(shi)用小米、紅(hong)薯和玉米，食材上偏愛豆(dou)腐、白菜、蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜等。另外，許多(duo)長壽老人(ren)(ren)堅(jian)持(chi)每天吃一個雞蛋，每天堅(jian)持(chi)喝(he)牛奶(nai)。

壽星飲(yin)食特點(dian)：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類：日(ri)本(ben)提倡每(mei)天吃30多種食(shi)材，它們(men)主要含(han)有各種蔬菜，豆(dou)(dou)類及(ji)其制品，雜糧，魚類，海(hai)藻(zao)和少量豬肉、家禽和乳制品。也喜歡(huan)吃豆(dou)(dou)腐(fu)、味噌醬(jiang)納豆(dou)(dou)等吃發酵的(de)大豆(dou)(dou)食(shi)品，因(yin)此每(mei)頓飯都(dou)能攝入多種而且均衡(heng)的(de)營(ying)養成分。

飲食特點：嚴(yan)格限(xian)鹽(yan)、日本(ben)菜一般(ban)都(dou)很清(qing)淡，烹(peng)飪方式主要是生食(shi)或者(zhe)蒸(zheng)煮，這樣吃不僅低熱(re)量、低脂肪還充分(fen)享受(shou)了食(shi)材的天然風味。

飲食(shi)方式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普(pu)遍規律：豆類、薯(shu)類、玉米、水果吃(chi)(chi)得(de)多，動物食品吃(chi)(chi)得(de)很少，而且(qie)飯量小(xiao)。而且(qie)吃(chi)(chi)鹽、糖偏低，以植(zhi)物油(you)烹調為主，吃(chi)(chi)動物脂肪少。也喜歡喝牛(niu)奶和羊奶。

地區典型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]