一、春季養生

春天是萬物復蘇，生長萌發的季節，在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣 向榮的景象。春季養生，必須順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點。要注意春天氣候多變， 時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉 厚衣服，尤其是中老年人(ren)和體質(zhi)較弱者。初春(chun)陰(yin)寒未盡(jin)，陽(yang)氣漸(jian)升，穿衣時要(yao)注意“下厚上薄”。 “下厚”以利于春(chun)陽(yang)之氣升發(fa)，“上薄”以防陽(yang)氣升發(fa)太過。

春(chun)在五行中屬木，而人體的(de)五臟之中肝(gan)(gan)也屬木性(xing)，因而春(chun)氣通肝(gan)(gan)。在春(chun)天，肝(gan)(gan)氣旺盛而 升(sheng)發(fa)，人的(de)精神煥發(fa)，一定要注意養肝(gan)(gan)，護肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)主疏泄，喜條暢(chang)而惡抑郁。春(chun)三月是升(sheng)發(fa) 季(ji)節，萬物始(shi)生，此時(shi)要盡量(liang)避免動怒，更不要心(xin)情抑郁，要做到心(xin)胸寬(kuan)闊(kuo)，豁(huo)達樂觀。遵 循一年(nian)四(si)季(ji)春(chun)為(wei)首(shou)，五臟春(chun)季(ji)肝(gan)(gan)當令(ling)的(de)原則。

春季養肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷、粘硬食物。由于春季人體新陳代謝加快，因此應多選用既升發又富營養的食品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、蜂蜜之類；由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積(ji)一冬(dong)的內熱要(yao)散發出去，所以還要(yao)多吃些新(xin)鮮蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，如春(chun)筍(sun)、春(chun)韭、油菜(cai)(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)(cai)(cai)、馬蘭菜(cai)(cai)(cai)(cai)、香椿頭等(deng)。這(zhe)對(dui)于因(yin)冬(dong)季過(guo)食(shi)膏(gao)梁(liang)厚味導致內熱偏勝者，還可起到(dao)清熱瀉火、涼血明目(mu)、消腫利尿(niao)、增進食(shi)欲的作(zuo)用(yong) 。對(dui)于體質過(guo)敏，易患花粉過(guo)敏、蕁麻疹、皮膚病等(deng)，應禁(jin)食(shi)含(han)異性(xing)(xing)蛋白等(deng)刺激性(xing)(xing)的食(shi)物，如羊肉、狗(gou)肉、豬(zhu)頭、雞頭、海腥魚、蝦、蟹之類(lei)。

在(zai)春光(guang)明媚、風和(he)日立、鳥(niao)語花香(xiang)的時刻，老年人更(geng)應該在(zai)戶(hu)外曬太陽、散(san)步、賞花、 打(da)太極拳等活動，以利春陽萌生勃(bo)發。同時也要注意春季(ji)風大，氣(qi)候干(gan)燥(zao)，水分缺乏，應多 喝白開(kai)水補充體(ti)液，增強血液循環，促(cu)進新陳代(dai)謝。

二、夏季養生

夏季(ji)(ji)(ji)是“天(tian)地氣(qi)交，萬(wan)物華實”的(de)季(ji)(ji)(ji)節，黃帝(di)內經提出了“春夏養陽(yang)，秋冬(dong)養陰(yin)(yin)”的(de)觀 點，夏季(ji)(ji)(ji)天(tian)氣(qi)炎熱、酷暑難(nan)耐(nai)，人(ren)(ren)體陽(yang)氣(qi)旺盛，陰(yin)(yin)氣(qi)不足(zu)，是中暑、中風、胃(wei)腸道疾病的(de)高 發季(ji)(ji)(ji)節，特別是老年人(ren)(ren)因機體的(de)冷熱調節能(neng)力下降(jiang)，如不能(neng)保(bao)證充足(zu)的(de)睡眠(mian)、合理(li)膳食并及 時補充體液(ye)，容易誘(you)發多種疾病。老年人(ren)(ren)在(zai)夏季(ji)(ji)(ji)更要注重(zhong)養生與保(bao)健。

夏(xia)季(ji)(ji)與(yu)五(wu)臟的心相應，氣候炎(yan)熱(re)(re)，汗(han)液(ye)外(wai)泄(xie)，易耗傷心氣，所(suo)以(yi)夏(xia)季(ji)(ji)要(yao)重視養(yang)(yang)(yang)心，養(yang)(yang)(yang)陽 為夏(xia)季(ji)(ji)養(yang)(yang)(yang)生保健的關鍵(jian)。陽氣是人(ren)的動力，在(zai)炎(yan)熱(re)(re)的夏(xia)季(ji)(ji)，老年人(ren)一般不宜進行大量運動， 運動之后應及(ji)時補充水分和營養(yang)(yang)(yang)物質(zhi)。

夏天夜晚炎熱，天亮時(shi)間較早(zao)，中老年人可(ke)適當晚些入睡，早(zao)些起床。另外(wai)，在夏天的(de) 午后最(zui)好能安排午睡片刻，對消除疲勞能起到重要的(de)作(zuo)用(yong)。

注意科學飲(yin)食(shi)：①要(yao)多喝(he)清(qing)涼(liang)解(jie)暑的飲(yin)品，如淡鹽水(shui)、綠豆(dou)(dou)水(shui)、酸梅湯、菊花茶等(deng)，以 補(bu)充因身體(ti)出汗造成的消耗(hao)(hao)，但不要(yao)貪(tan)食(shi)冷飲(yin)。②要(yao)常(chang)吃涼(liang)性蔬菜瓜果，如苦瓜、冬瓜、西 瓜、豆(dou)(dou)芽、銀耳、香(xiang)蕉(jiao)等(deng)，以增(zeng)強體(ti)內抗毒能力，減少暑氣及熱毒對人體(ti)的傷害。③要(yao)講(jiang)究 營(ying)養(yang)，夏季老年人需(xu)多吃富含(han)蛋白質、維(wei)生(sheng)素(su)、無機鹽和粗纖維(wei)的食(shi)物，如瘦肉、牛奶(nai)、豆(dou)(dou) 漿、蛋品、豆(dou)(dou)腐(fu)等(deng)，以補(bu)充人體(ti)消耗(hao)(hao)。

患有(you)冠心(xin)病、高血壓(ya)、動脈硬化(hua)等的慢性病人，尤其是老年人，不(bu)要(yao)長(chang)期呆(dai)在(zai)(zai)冷氣(qi)環境(jing) 里，患有(you)關(guan)節痛的人亦(yi)不(bu)要(yao)老在(zai)(zai)冷氣(qi)環境(jing)里生活。

三、秋季養生

秋(qiu)天是寒暑交替的(de)(de)季(ji)節，秋(qiu)季(ji)是一年中由(you)熱轉冷的(de)(de)過渡季(ji)節，由(you)于氣(qi)(qi)溫(wen)變化較(jiao)大，空氣(qi)(qi)濕度(du)偏小，氣(qi)(qi)候干燥，“肅殺之氣(qi)(qi)”易侵(qin)入機體，所以古人稱秋(qiu)季(ji)是個“多病(bing)(bing)”的(de)(de)時節。研究(jiu)表明，冠心病(bing)(bing)、腦溢血的(de)(de)發(fa)作(zuo)以秋(qiu)冬多見；支(zhi)氣(qi)(qi)管哮喘最易在(zai)秋(qiu)冬交替時節發(fa)作(zuo)；潰(kui)瘍病(bing)(bing)、 老(lao)寒腿也多發(fa)于秋(qiu)季(ji)。對于中老(lao)年人來說(shuo)，在(zai)“多病(bing)(bing)”的(de)(de)秋(qiu)季(ji)里更要注意保(bao)健和養生，以防疾病(bing)(bing)，安然度(du)秋(qiu)。

秋(qiu)季(ji)(ji)氣(qi)候(hou)逐漸干燥，日照減(jian)少，天(tian)氣(qi)越來越涼(liang)，尤其到了深秋(qiu)，草葉枯落，花木凋零， 在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒(xu)，因此(ci)，要注意調養情智(zhi)，學會調適自己，要 保持樂觀情緒(xu)，以減(jian)緩秋(qiu)季(ji)(ji)肅殺之(zhi)氣(qi)對(dui)人體的影(ying)響(xiang)。

秋季的特點(dian)是由(you)熱轉寒，陽消陰長。所(suo)以秋季養生保(bao)健必須遵循“養收”的原則，其中 飲食(shi)保(bao)健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要(yao)內容(rong)。要(yao)盡可能少食(shi)蔥、姜等辛 味之(zhi)品，適當多食(shi)一些(xie)酸味甘(gan)潤的果蔬。

在秋季，冷(leng)空氣(qi)勢力將逐(zhu)漸(jian)加強(qiang)，氣(qi)溫明顯下降，晝夜溫差增大，且(qie)“一(yi)場(chang)秋雨一(yi)場(chang)寒”。 從防(fang)病保健的角(jiao)度出發(fa)，應(ying)該(gai)注(zhu)意(yi)加強(qiang)御寒鍛(duan)煉，提高抗寒能力，以便在強(qiang)冷(leng)空氣(qi)和寒冬季 節到(dao)來時也能夠適應(ying)氣(qi)候環境(jing)，避免由于(yu)氣(qi)象原因誘發(fa)或加重病癥，古人云：春捂(wu)秋凍，不(bu)(bu) 生雜病。立(li)秋之(zhi)后，不(bu)(bu)要氣(qi)溫稍有(you)下降就添衣(yi)加褲，而應(ying)該(gai)盡可能晚一(yi)點增衣(yi)，能穿(chuan)(chuan)短袖襯 衫(shan)，盡量(liang)不(bu)(bu)要穿(chuan)(chuan)長袖；能穿(chuan)(chuan)單(dan)衣(yi)，盡量(liang)不(bu)(bu)加外套。

秋天(tian)宜登(deng)高遠足，是登(deng)山活動的黃金季(ji)節，老年人可在戶外游玩中(zhong)飽覽景色，修身養(yang)性。

四、冬季養生

冬三(san)月草木凋零、冰凍(dong)蟲伏，是自然界(jie)萬物閉藏(zang)的季(ji)節，人(ren)的陽氣也要潛藏(zang)于內。因此 冬季(ji)養生的重(zhong)要原則是“藏(zang)”。

冬季作息時間應(ying)“早(zao)睡(shui)(shui)(shui)晚起”，起床的時間最(zui)好在(zai)太陽出來(lai)之后(hou)。老年人體質較弱，為了(le)營養(yang)體內(nei)元氣，應(ying)提(ti)倡早(zao)睡(shui)(shui)(shui)晚起，以(yi)保證(zheng)充(chong)足(zu)睡(shui)(shui)(shui)眠(mian)。臨睡(shui)(shui)(shui)前最(zui)好用(yong)熱水洗腳，使腳部血管舒張，血液循環流暢，利于入睡(shui)(shui)(shui)。衣服要和暖貼身，以(yi)防寒(han)氣襲人，損傷陽氣，引起腰背寒(han)痛(tong)。

要適當參(can)加體育鍛煉。冬季雖(sui)然寒冷(leng)，但也(ye)不要終日蟄居室內(nei)。應該根據自己(ji)的身體健 康狀(zhuang)況(kuang)，常到室外進行一(yi)些力所能及的鍛煉，如打太極(ji)拳、練(lian)氣功(gong)、慢跑(pao)、散(san)步等。

在冬季老年人(ren)的日(ri)常(chang)膳食(shi)(shi)(shi)(shi)應以溫、補為(wei)主，宜(yi)(yi)吃一些高熱量(liang)、高蛋白(bai)的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，合(he)理安排(pai)一日(ri)三餐，做到稀干搭配、葷素夾雜，要避(bi)免或少吃涼(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi) 、刺激性食(shi)(shi)(shi)(shi)物和一些油性大不易消 化的食(shi)(shi)(shi)(shi)物。冬季是進補強身的好時機(ji)，飲食(shi)(shi)(shi)(shi)調配不能忽視(shi)。為(wei)了保陰潛陽，宜(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)谷(gu)類、羊肉、 鱉(bie)、龜、木耳(er)等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，宜(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)熱的飲食(shi)(shi)(shi)(shi)，以保護陽氣。

五、適宜四時進補的食品

1、春天可選食豬肝、豬肉、雞蛋、豆類和豆制品。新鮮(xian)蔬菜如韭(jiu)黃、春筍、豌豆苗及新鮮(xian)鯽魚(yu)可補中(zhong)益氣、清(qing)脾胃、利大腸，宜(yi)適量多吃些；

2、夏季可多選食綠豆湯(tang)、荷葉粥、涼拌(ban)豆芽、糖拌(ban)西柿(shi)、百合紅棗(zao)湯(tang)、西瓜荔枝；

3、秋天宜多食銀耳、大棗、蜂蜜、右仁、核桃、蓮子、桂圓(yuan)等；

4、冬季可選用牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、魚、核桃、紅糖等溫熱性食(shi)品。

四(si)季(ji)通補(bu)(bu)就是不分季(ji)節都可(ke)命(ming)名用(yong)的進補(bu)(bu)方法，宜平(ping)緩溫和，常用(yong)食物包括(kuo)赤(chi)小豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)、豌(wan)豆(dou)(dou)、山藥、絲瓜、木耳、香菇、土豆(dou)(dou)、大棗、鯉魚、雞蛋等，四(si)季(ji)都可(ke)以選食。