酸菜是我國一道非常常見的菜肴，酸菜的做法有很多，酸菜可以清炒，還可以加肉絲炒，還可以用來燉排骨。下面小編為大家詳細的介紹一下酸菜燴牛雜這道菜的具體做法，一起來看看怎么做好吃的燴牛雜吧。