蘿卜(bu)牛雜湯是廣東(dong)傳(chuan)統的一(yi)種用白蘿卜(bu)、牛雜做出來的特色(se)小吃，屬于粵菜系(xi)，能(neng)滿足不同年齡的人(ren)食用，其味道回味悠長、妙不可言(yan)。

牛(niu)雜由于(yu)其蛋白(bai)質(zhi)較高，營養豐(feng)富(fu)，且(qie)很容易被胃(wei)腸吸收，是有(you)益于(yu)健(jian)康的絕佳食品(pin)。

牛雜炒飯需要的原料(liao)(liao)有牛雜、米飯、蔥為主要材(cai)料(liao)(liao)制作而成，其口味咸(xian)，營養(yang)豐富(fu)。

芹(qin)菜炒牛(niu)雜(za)是一道美味的(de)家常菜，牛(niu)雜(za)是用牛(niu)的(de)各(ge)種內臟(zang)集合做出來的(de)，牛(niu)肚(du)性味甘、平，入胃、脾經(jing)。牛(niu)肝(gan)性味甘、平，入肝(gan)經(jing)。牛(niu)腎性味甘、溫，歸腎經(jing)。

青椒炒菜的家(jia)常(chang)做法|牛雜很(hen)有(you)營養價值，含有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi),很(hen)容易被(bei)胃(wei)腸吸(xi)收，是有(you)益于健(jian)康的絕佳食品，后被(bei)稱為牛雜碎。