牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源于老廣州地區的一道傳統美食，不論涼拌還是炒食，都非常美味。下面，小編就來分享一下涼拌牛雜的做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。