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魷魚十大品種

魷魚的種類有多少種 世界十大魷魚品種盤點
本原創文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 2025-03-06 評論 0
魷魚也叫柔魚、槍烏賊,是一種常見的海鮮品種,身體細長,十條觸手圍著嘴邊,肉質鮮嫩,柔而細膩、味美,可加工成魷魚干,那么魷魚常見品種都有哪些呢?MaiGoo網小編整理了十大魷魚分類,分別是中國槍烏賊、日本槍烏賊、美洲大赤魷、阿根廷魷魚、加州魷魚、北太魷魚、龍氏桑椹烏賊、劍尖槍烏賊、螢火魷、火槍烏賊,一起來看看魷魚種類與區別吧。
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魷魚十大品種
胴體細長/會發光南海/泰國灣/馬來群島
中國槍烏賊也叫本港魷魚、中國魷魚、臺灣鎖管,是魷魚中重要的經濟種,約占世界魷魚總產量的60%。中國槍烏賊呈細長的錐形,尾端則尖細,腹面無縱椎中線,筒邊有兩片鰭,鰭菱形,使整條槍魷的胴體極像火箭,會發光,主要分布在南海、泰國灣、馬來群島、澳大利亞昆士蘭海域,出沒高峰期在五至六月。mai goo網小編了解到,這種烏賊雖然名字里有“中國”,但是泰國的產量最高,其次是菲律賓、中國、越南,它的口感較鮮甜,一般會用來爆、炒或作刺身食用。 【 詳細>>】
個體小/體短而寬西太平洋
日本槍烏賊是十大常見的魷魚品種之一,主要分布在西太平洋的21°N-50°N海域,中國東部、日本、俄羅斯、阿拉斯加和加拿大BC省都有分布,主要捕撈國家是日本和韓國。日本槍烏賊個體比一般魷魚小,體短而寬,觸腕超過胴長,內殼角質,薄而透明,眼背部具濃密的紫色斑點,蛋白質、氨基酸含量較高,粗脂肪含量較低,是營養價值較高的一種魷魚品種,可鮮食,也可加工成各種干品及冷凍品,一般用于白灼或者油燜食用,香甜爽口,有彈性。 【 詳細>>】
個體大/長圓錐形太平洋中部以東
美洲大赤魷因顏色深紅而得名,是烏賊中最大型的種類之一。美洲大赤魷胴部圓錐形,后部瘦狹,體表具有大小相間的近圓形的色斑,體長最大可達1.2m,體重可達50kg,主要分布在太平洋中部以東的海域,南美洲的秘魯和智利沿岸、外海的資源量較為為豐富。這種魷魚因其捕撈量較大,價格相對比較便宜,受到國內很多魷魚絲加工廠的青睞,一般均是在國外加工的魷魚原料,比如各種魷魚頭、生板、熟板、生耳、熟耳、魷魚須等,進口到國內用于魷魚絲的加工。 【 詳細>>】
表皮褐色/肉鰭短寬大西洋西南部
魷魚的品種有哪些?阿根廷魷魚是目前捕撈量比較大的一種魷魚,也是國內比較熟悉的一種魷魚。阿根廷魷魚胴部呈圓錐形,漏斗陷前部的淺穴不具縱褶,也不具邊囊,完全呈光滑狀態,肉鰭短而寬,鰭角約呈45度,兩鰭相接略呈橫菱形,顏色棕黃偏白,表皮褐色,吃起來有嚼頭,肉厚,口感好。阿根廷魷魚阿根廷魷魚分布于22°S-54°S的西南大西洋的烏拉圭、阿根廷及至福克蘭大陸架和陸坡,依據產卵時間、成長率及仔魷魚的時空分布,可分為春、夏、秋、冬季4個產卵群。 【 詳細>>】
5、加州魷魚
小規格魷魚加利福尼亞海岸地區
加州魷魚也叫加州筆管,是十大魷魚品種之一。加州魷魚產地是東太平洋南下墨西哥到阿拉斯加,大多數來自美國加利福尼亞州,加州海岸的捕撈量占全美魷魚捕撈量的85%。據MA Igoo網小編了解,加州魷魚全年都有捕撈,但主要季節在南加州的冬季,從11月或12月持續到次年3月,這種魷魚是是小規格魷魚的常規產品,平均體重在45至165克,一般規格8-9、9-10、10-11、11-12、12-14條/磅,通常以25磅(11.4公斤)紙箱包裝,大量出口中國市場。
前段圓筒形/后段圓錐形北太平洋海域
北太魷魚顧名思義就是北太平洋魷魚,也叫北太平洋柔魚,是西北太平洋海域重要經濟頭足類資源之一。北太魷魚生活在亞熱帶、溫帶海洋水域,主要分布在北太平洋寒暖流交匯海域,特征為前段圓筒形,后段漸縮成圓錐形,后端稍為細尖,背面前緣鈍三角形,腹面前緣淺凹,基部至柄部的小吸盤齒環平滑沒有吸齒,雄性最大45厘米,雌性最大60厘米。這種魷魚顏色偏紫紅,肉薄,不耐嚼,口感發面,在加工的過程中加入少量的醬油、姜片或者蔥花,會更好的突出它原有的鮮美口感。 【 詳細>>】
深海魷魚亞熱帶及熱帶海域
市場上賣的魷魚是什么品種?龍氏桑椹烏賊是超市常見的魷魚。這種烏賊是鎖管的一種,主要生活在亞熱帶和熱帶海域,在我國南海和日本群島南部海域均有分布,作為一種深海魷魚,它的生活環境水深可達700米-900米,在市場上最為常見的冰鮮魷魚就屬于這種,基本上是通過拖網捕撈而獲得。龍氏桑椹烏賊肉鰭后部內凹,末端延伸,鰭長超過銅長的二分之一,兩鰭相接略呈橫菱形,鮮甜美味,是做刺身的優質原料。 【 詳細>>】
淺海魷魚日本南部海域
劍尖槍烏賊分布在日本青森縣以南海域,以及黃海、東海、南海和菲律賓群島海域,是一種常見的魷魚品種,年最高產量超過2萬噸,經濟價值較高,供鮮銷和干制。劍尖槍烏賊體圓錐形,中等粗壯,后部削直,雄性腹部中線具縱皺,肉鰭較長,有吸盤,淺海種,分布水層30-170m,冬季在深水區越冬,春夏向近岸淺水區聚集洄游,可分為分成春生群、夏生群和秋生群,這種魷魚的夜間攝食強度超過白天,尤以深夜和黎明前的攝食強度最大,所以釣魷人都是深夜出海,清晨歸來。 【 詳細>>】
個體小/會發光日本海及日本四國以北
螢火魷又名螢魷、螢烏賊,是一種非常小的會發光的魷魚品種。螢火魷通常只有7.6厘米長,擁有標準的8條觸腕和2條觸足,發光器長在觸手,但螢火魷發光地方不僅僅在觸手,螢火魷全身都可以發光,這些光可用來引誘獵物。螢火魷多分布于日本海及日本四國以北的太平洋沿近海,日本本州富山縣富山灣為此漁獲的主要供應地,因為富山灣的深層水域蘊含豐富的礦物質及有機物,加上還有一個V字型海谷,洋流會將將螢火魷推上岸邊,因此螢火魷在每年3至6月皆會到此產卵。 【 詳細>>】
體型小/體表有紫斑中國南北沿海
火槍烏賊即魷魚仔,是一種沿岸小型魷魚品種。買 購網小編了解到,火槍烏賊廣泛分布于渤海、黃海、東海、南海、日本群島南部海域,朝鮮、印度尼西亞等沿岸水域,棲息于近海沿岸島礁周圍,主要捕食小型蝦類,周年幾乎均可發現懷卵個體,以春夏季居多,盛期在8-9月份,捕撈季節為5-9月。這種魷魚胴部圓錐形,后部削直,鰭長超過胴長的二分之一,兩鰭相接,略呈縱菱形,其膠質環外緣均具尖錐形小齒,觸腕超過胴長,內殼角質,薄而透明,胴背部具濃密的紫色斑點。 【 詳細>>】
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