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八爪(zhua)魚又(you)名(ming)章魚，英文名(ming)是(shi)octopus，是(shi)一(yi)種軟(ruan)體動物，是(shi)從頭足綱軟(ruan)體動物中(zhong)進(jin)化而(er)來的(de)(de)(de)。身體一(yi)般(ban)很(hen)小，八條觸手又(you)細(xi)又(you)長(chang)，故又(you)有“八爪(zhua)魚”之(zhi)稱。章魚含(han)有豐富的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、礦(kuang)物質(zhi)等營(ying)養(yang)(yang)元素(su)，并還富含(han)抗疲勞、抗衰老，能延長(chang)人(ren)類壽命(ming)等重要保健(jian)因子—天(tian)然牛磺酸。 除此(ci)之(zhi)外，章魚還是(shi)一(yi)種營(ying)養(yang)(yang)價值非常高(gao)的(de)(de)(de)食品(pin)，不僅(jin)是(shi)美(mei)味的(de)(de)(de)海(hai)鮮(xian)菜肴，而(er)且也(ye)是(shi)民間食療補(bu)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)佳品(pin)。