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魷(you)(you)魚(yu)，也稱柔(rou)魚(yu)、槍(qiang)烏賊(zei)，是(shi)(shi)軟體(ti)動物門頭足綱鞘亞綱十腕(wan)總目管魷(you)(you)目開眼亞目的(de)動物。體(ti)圓錐形，體(ti)色(se)蒼(cang)白，有淡褐色(se)斑，頭大，前(qian)方生有觸足10條，尾端的(de)肉(rou)鰭呈三角形，常(chang)(chang)成(cheng)群游弋(yi)于深約20米的(de)海(hai)洋中。目前(qian)市(shi)場看到的(de)魷(you)(you)魚(yu)有兩種：一種是(shi)(shi)軀(qu)(qu)干(gan)部(bu)較(jiao)肥大的(de)魷(you)(you)魚(yu)，它的(de)名稱叫“槍(qiang)烏賊(zei)”；一種是(shi)(shi)軀(qu)(qu)干(gan)部(bu)細長的(de)魷(you)(you)魚(yu)，它的(de)名稱叫“柔(rou)魚(yu)”，小(xiao)的(de)柔(rou)魚(yu)俗名叫“小(xiao)管仔”。魷(you)(you)魚(yu)是(shi)(shi)可以食(shi)用的(de)，我們經(jing)常(chang)(chang)見到鐵板魷(you)(you)魚(yu)，而且(qie)味道鮮(xian)美，是(shi)(shi)一種非常(chang)(chang)可口的(de)美味。