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2021年十大低筋面粉品牌網店排行榜 低筋面粉店鋪推薦【好店榜】

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2021-05-07 評論 發布 反饋 0
2021年十大低筋面粉
網店排行榜
2021年十大低筋面粉品牌網店排行榜出爐了,上榜的品牌有新良、金沙河、風箏面粉、美玫、中裕等,本榜單由CNPP大數據平臺提供店鋪數據支持,依據了網店的產品銷量、店鋪設計形象、用戶評價/關注度、物流/售后服務、誠信經營等各項實力數據作為參考,由maigoo網進行綜合整理而成的低筋面粉品牌網店排行榜名單。10大好牌子低筋面粉網店數據僅展示CNPP系統收錄的店鋪進行推薦,排名不分先后,如有疑問歡迎在末尾評論指正。
低筋面粉網店
低筋面粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的面粉,通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似,不過蛋糕粉之類的里面除了低筋面粉,還含有小麥淀粉和乳化劑等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的面粉,其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。優質的低筋面粉色澤呈白色或微黃色,手捻捏時呈細粉末狀,置于手中緊捏后放開不成團。辨別質量時,可以手中取少量面粉可聞到其氣味,優質面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質面粉。然后用手摸取時,手心有較大的涼爽感,握緊時成團,久而不散則為面粉水分過高。還可以取少許面粉細嚼,優質面粉味道淡而微甜。微有異味,并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感,咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉。更多>>
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