中國烹飪協會發布了2016年度中國餐飲百強企業名單,榜單顯(xian)示,在(zai)餐(can)飲百強企(qi)業中(zhong),重慶餐(can)飲企(qi)業占(zhan)據16席,其(qi)中(zhong)大部分是連(lian)鎖(suo)火鍋(guo)企(qi)業,五斗米、朝天門、劉一手(shou)火鍋(guo)挺進(jin)全國餐(can)飲前十。下(xia)面一起(qi)來(lai)看看2016年度中國餐飲百強(qiang)企業完整名(ming)單!
據報告顯示,2016年,餐飲百強企業總營業收入(ru)2181.7億元,同比(bi)增(zeng)長(chang)(chang)7.4%,增(zeng)速較2015年大幅上漲5個百(bai)分點,百(bai)強入(ru)圍(wei)門(men)檻水平也(ye)提(ti)(ti)高了0.7%。餐(can)飲五百(bai)強門(men)店總營業收入(ru)同比(bi)增(zeng)長(chang)(chang)8.6%,較上年提(ti)(ti)升近1個百(bai)分點,預計2017年中國(guo)餐飲收入有望達到(dao)3.9萬億元。
數據顯示,餐飲百強企業已經找準了轉型發展方向,大眾餐飲需求旺盛,各地極具特色的中小型(xing)餐飲深受(shou)消(xiao)費者喜愛,休閑簡餐已經(jing)成了消(xiao)費新趨勢(shi)。比如(ru),快餐,占百(bai)強(qiang)比重為39.9%,火鍋(guo)占百(bai)強(qiang)比重為30.6%,餐館酒樓占20.7%。
2016年中(zhong)(zhong)(zhong)國餐飲百(bai)強(qiang)(qiang)榜(bang)中(zhong)(zhong)(zhong),三(san)大直(zhi)轄(xia)市(shi)包攬餐飲百(bai)強(qiang)(qiang)半壁席位,上海、北京、重(zhong)慶三(san)市(shi)在企(qi)業數和營(ying)收(shou)占(zhan)百(bai)強(qiang)(qiang)比重(zhong)方面(mian)不僅都(dou)位列前(qian)三(san)甲,且營(ying)收(shou)占(zhan)百(bai)強(qiang)(qiang)比重(zhong)總和達到(dao)67%,占(zhan)據(ju)全國餐飲半壁江(jiang)山。在該榜(bang)單中(zhong)(zhong)(zhong),重(zhong)慶有16家(jia)餐飲企(qi)業上榜(bang), 營(ying)收(shou)占(zhan)百(bai)強(qiang)(qiang)的(de)比重(zhong)為16.7%,上榜(bang)企(qi)業總數僅次(ci)于上海和北京,在全國31個省(sheng)份中(zhong)(zhong)(zhong)名列第3名,相比2015年多了(le)兩家(jia)企(qi)業上百(bai)強(qiang)(qiang)榜(bang)。
報告顯示(shi),排(pai)列第一,二名(ming)的(de),依然(ran)是上(shang)一年(nian)(nian)的(de)百(bai)勝中(zhong)國控股有(you)限(xian)(xian)(xian)公司和天(tian)(tian)津頂(ding)巧餐(can)飲服務咨詢有(you)限(xian)(xian)(xian)公司。但(dan)在(zai)(zai)十(shi)(shi)強名(ming)單中(zhong),重(zhong)慶(qing)餐(can)飲企(qi)業變(bian)化明顯。2016年(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)五斗米,朝(chao)(chao)天(tian)(tian)門,劉一手(shou)三家企(qi)業挺(ting)進前十(shi)(shi)名(ming)。其中(zhong),重(zhong)慶(qing)五斗米飲食文化有(you)限(xian)(xian)(xian)公司居第三名(ming)位(wei)。重(zhong)慶(qing)朝(chao)(chao)天(tian)(tian)門餐(can)飲控股集團有(you)限(xian)(xian)(xian)公司第六名(ming)。劉一手(shou)餐(can)飲有(you)限(xian)(xian)(xian)公司在(zai)(zai)前十(shi)(shi)強總排(pai)名(ming)第七,而(er)曾經連續多年(nian)(nian)進入(ru)前十(shi)(shi)的(de)“小天(tian)(tian)鵝(e)”,“陶然(ran)居”,“德莊”都跌出前十(shi)(shi)。2015年(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)五斗飲食文化有(you)限(xian)(xian)(xian)公司并(bing)不在(zai)(zai)百(bai)強榜(bang)(bang),2016年(nian)(nian)突(tu)然(ran)爆紅,排(pai)名(ming)百(bai)強榜(bang)(bang)前三甲(jia)。而(er)2015年(nian)(nian),排(pai)名(ming)第11位(wei)的(de)重(zhong)慶(qing)朝(chao)(chao)天(tian)(tian)門餐(can)飲控股集團有(you)限(xian)(xian)(xian)公司,2016年(nian)(nian)挺(ting)進百(bai)強榜(bang)(bang)第6名(ming)。
2016年中國餐(can)(can)飲(yin)百(bai)(bai)強榜(bang)顯(xian)示,2016年,有70.1%的百(bai)(bai)強企(qi)業(ye)增開(kai)門店,從2015年低迷狀態中走出(chu)來的火鍋,表現(xian)愈加(jia)搶眼的西餐(can)(can)和休閑餐(can)(can)飲(yin),逐步穩定開(kai)辟新(xin)市(shi)場。不(bu)過(guo),也有有22.1%的百(bai)(bai)強企(qi)業(ye)相(xiang)繼關(guan)閉部(bu)分業(ye)績不(bu)佳門店。中國烹飪協會相(xiang)關(guan)人士分析百(bai)(bai)強榜(bang)認(ren)為,在(zai)經濟發(fa)展(zhan)增速(su)換擋、動能轉換、結(jie)構優(you)化的新(xin)常(chang)態下,餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)的起伏(fu)再所(suo)難免,在(zai)餐(can)(can)飲(yin)領軍群體(ti)不(bu)斷(duan)嘗試(shi)調整,探索創新(xin)、培育(yu)品牌內生(sheng)動力(li)的情況下,餐(can)(can)飲(yin)業(ye)已經出(chu)現(xian)逆勢上揚,表現(xian)出(chu)強勁發(fa)展(zhan)動力(li)。
排名 | 企業名稱 | 排名 | 企業名稱 |
1 | 百勝中國控股有限公司 | 51 | 聚德華天控股有限公司 |
2 | 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司 | 52 | 內蒙古三千浦餐飲連鎖有限責任公司 |
3 | 重慶五斗米飲食文化有限公司 | 53 | 迪歐餐飲管理有限公司 |
4 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 54 | 安徽包天下餐飲管理有限公司 |
5 | 福建佳客來食品股份有限公司 | 55 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 |
6 | 重慶朝天門餐飲控股集團有限公司 | 56 | 成都市源創巴國布衣餐飲股份有限公司 |
7 | 重慶劉一手餐飲管理有限公司 | 57 | 洛陽餐旅(集團)股份有限公司 |
8 | 北京黃記煌餐飲管理有限責任公司 | 58 | 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
9 | 山東凱瑞餐飲集團 | 59 | 湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
10 | 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 | 60 | 安徽岸香國際企業管理有限公司 |
11 | 北京華天飲食集團公司 | 61 | 香港唐宮飲食集團 |
12 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 62 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
13 | 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司 | 63 | 大娘水餃餐飲集團有限公司 |
14 | 小南國(集團)有限公司 | 64 | 重慶和之吉飲食文化有限公司 |
15 | 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 65 | 濟南嘉和世紀酒店管理公司 |
16 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 66 | 寧波海曙新四方美食有限公司 |
17 | 北京西貝餐飲管理有限公司 | 67 | 名都曉荷塘主題火鍋 |
18 | 重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司 | 68 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
19 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 69 | 大連彤德萊餐飲管理集團有限公司 |
20 | 重慶巴將軍飲食文化發展有限公司 | 70 | 武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司 |
21 | 北京東來順集團有限責任公司 | 71 | 深圳面點王飲食連鎖有限公司 |
22 | 味千(中國)控股有限公司 | 72 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 |
23 | 四川香天下餐飲管理有限公司 | 73 | 江西季季紅餐飲管理有限公司 |
24 | 重慶德莊實業(集團)有限公司 | 74 | 北京漢拿山餐飲管理有限公司 |
25 | 廣州酒家集團股份有限公司 | 75 | 老娘舅餐飲有限公司 |
26 | 外婆家餐飲集團有限公司 | 76 | 哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司 |
27 | 重慶市巴江水飲食文化有限公司 | 77 | 廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司 |
28 | 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司 | 78 | 望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司 |
29 | 中國全聚德(集團)股份有限公司 | 79 | 河南百年老媽飲食管理有限公司 |
30 | 永和大王餐飲集團 | 80 | 上海中飲食品集團有限公司 |
31 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司(慈溪陽明餐飲有限公司) | 81 | 溫州云天樓實業有限公司 |
32 | 合興餐飲集團控股有限公司 | 82 | 北京比格餐飲管理有限責任公司 |
33 | 重慶菜香源餐飲文化有限公司 | 83 | 河北大胖人餐飲連鎖管理有限責任公司 |
34 | 重慶騎龍飲食文化有限責任公司 | 84 | 四平李連貴飲食服務股份有限公司 |
35 | 眉州東坡(北京)實業有限公司 | 85 | 福建令狐沖餐飲管理有限公司 |
36 | 紹興市咸亨酒店有限公司 | 86 | 福州豪亨世家餐飲管理有限公司 |
37 | 陜西一尊餐飲管理有限公司 | 87 | 重慶香鍋年代餐飲管理有限公司 |
38 | 上海避風塘美食有限公司 | 88 | 萊蕪琦龍豆撈餐飲股份有限公司 |
39 | 鄉村基(重慶)投資有限公司 | 89 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
40 | 北京首都機場餐飲發展有限公司 | 90 | 貝拉吉奧(上海)餐飲管理有限公司 |
41 | 亞惠美食有限公司 | 91 | 寧波石浦酒店管理發展有限公司 |
42 | 王品(中國)餐飲有限公司 | 92 | 徐州海天管理有限公司 |
43 | 年記餐飲品質涮坊 | 93 | 常州麗華快餐集團有限公司 |
44 | 南京大惠企業發展有限公司 | 94 | 權金城企業管理(北京)有限公司 |
45 | 上海世好餐飲管理有限公司 | 95 | 北京旺順閣餐飲管理有限公司 |
46 | 同慶樓餐飲股份有限公司 | 96 | 重慶沈洪存餐飲管理有限公司 |
47 | 蘭州東方宮清真餐飲集團有限公司 | 97 | 哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司 |
48 | 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司 | 98 | 北京便宜坊烤鴨集團有限公司 |
49 | 豐收日(集團)股份有限公司 | 99 | 武漢市半秋山餐飲管理有限公司 |
50 | 寧波市海曙順旺基餐飲經營管理有限公司 | 100 | 浙江向陽漁港集團股份有限公司 |