燕(yan)麥是(shi)一(yi)種高(gao)蛋白質、高(gao)脂(zhi)肪、高(gao)能量食品，營養豐富(fu)，口感(gan)粘(zhan)稠，是(shi)老少皆(jie)宜(yi)的(de)粗糧(liang)。其(qi)含有豐富(fu)的(de)可溶性纖(xian)維，可增加(jia)(jia)飽腹感(gan)，還可加(jia)(jia)速腸道蠕動和新陳代謝，加(jia)(jia)上熱量極低，有利于減(jian)肥(fei)瘦(shou)身。

怎(zen)么選(xuan)：對于減肥人士來說，切勿選市面上五花八門的各種添加水果、堅果的即食燕麥，口感雖好，熱量可不低。最好是選無糖的純燕麥片，以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。【詳細>>】

糙米沒有經(jing)過(guo)碾磨(mo)機的處理，基本上(shang)也保留(liu)了胚芽(ya)、糊(hu)粉層(ceng)和部分(fen)谷皮(pi)，其B族維(wei)生素、維(wei)E、礦(kuang)物質、膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)都比(bi)較高，可促進消(xiao)化。不(bu)過(guo)糙米口感較差，通常適合與大米，或其他雜糧一(yi)起同煮(zhu)，這樣也更利于健身族、瘦身人士堅(jian)持食(shi)用(yong)。

怎么選：好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少，表面光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長。由于糙米易變質，應選真空包裝的，開封后需放入冰箱內冷藏。【詳細>>】

黑(hei)(hei)米(mi)的(de)營養價(jia)值高，含(han)有豐富的(de)B族維(wei)生素、碳水(shui)化合物、微量元素，而(er)且(qie)脂(zhi)肪含(han)量很低，加上(shang)吃(chi)起來飽腹感強，可用黑(hei)(hei)米(mi)粥直(zhi)接(jie)來代(dai)替早餐或晚餐，更有利于瘦(shou)身人士(shi)堅持。黑(hei)(hei)米(mi)減肥(fei)法安全(quan)不易反彈，也不用擔(dan)心(xin)對(dui)身體造(zao)成損傷。

怎么(me)選： 優質黑米表面的黑色并不一致，而是深淺不一的，像那種顏色一樣全黑的，要注意是否是染色黑米；好的黑米應顆粒飽滿，少有碎米，能聞到明顯的米香味，若聞到霉變氣味的則不要購買。【詳細>>】

小米(mi)富(fu)含維(wei)E、膳食纖維(wei)、鉀(jia)、鐵等微量含量，具有利尿消(xiao)腫、促進腸胃蠕(ru)動和潤(run)腸通便的(de)作用(yong)。在(zai)減肥(fei)期間，喝(he)小米(mi)粥(zhou)可(ke)以很好地幫助消(xiao)除體內多余脂(zhi)(zhi)肪，從而可(ke)以達到瘦身減脂(zhi)(zhi)的(de)目(mu)的(de)。

怎么選(xuan)：新鮮(xian)小(xiao)米色澤均勻，呈金黃色，富有光澤，煮(zhu)成小(xiao)米粥后還會有一(yi)層米油，營養豐富；優質小(xiao)米有一(yi)股清香味(wei)，聞起來自(zi)然(ran)無異味(wei)；如果(guo)捏一(yi)下，易碎，則多為發潮了的(de)(de)或者是發霉了的(de)(de)小(xiao)米。

薏仁(ren)是一(yi)種高(gao)纖維(wei)的(de)(de)(de)粗糧，除了可促進腸胃蠕動(dong)外，還(huan)有(you)祛濕消腫的(de)(de)(de)功效，加上薏仁(ren)的(de)(de)(de)熱量(liang)低，適合想要保持苗條身材(cai)或是去除體內濕氣的(de)(de)(de)女生。通常與紅豆(dou)一(yi)起煮粥(zhou)或泡(pao)水喝，有(you)很好的(de)(de)(de)輔助瘦身效果(guo)。

怎么(me)選：薏仁以表面光滑、黃白色、斷面富含粉性，外觀粒大完整，質地結實堅硬，米粒均勻，無異味、無蟲蛀的為佳。由于薏米易遭蟲蛀，不建議一次性買太多，最好是保存在密封罐中。【詳細>>】

赤小豆(dou)：赤小豆含有豐富的(de)蛋白質、維(wei)生(sheng)素b、鈣鐵等(deng)營養成分，有健脾利水消腫的(de)功(gong)效(xiao)，常與薏仁同食，能達(da)到減肥的(de)效(xiao)果。顆粒(li)飽滿、勻稱、色澤自然紅(hong)潤、顆粒(li)大小均勻的(de)赤小豆更值得選擇。

玉(yu)米：玉(yu)米(mi)(mi)中含有(you)較多(duo)(duo)的粗纖維，而且還(huan)含有(you)大量的鎂，可加強(qiang)腸壁(bi)蠕動(dong)，促進(jin)體內廢物排(pai)出。而且玉(yu)米(mi)(mi)的口感(gan)好，吃法多(duo)(duo)樣(yang)，備受(shou)減肥(fei)人士歡迎。優(you)質(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)顆粒飽滿均(jun)勻，質(zhi)地(di)緊密、無(wu)雜質(zhi)，顏色(se)鮮亮有(you)光澤(ze)。

蕎麥：蕎(qiao)(qiao)麥(mai)有(you)清(qing)理腸(chang)道的作用，除了像麥(mai)類那樣富含碳(tan)水化(hua)合物、蛋(dan)白質、脂肪(fang)等，更含有(you)大量(liang)纖維(wei)(wei)素、多(duo)種維(wei)(wei)生素等營養物質，不僅能避免肥胖，消(xiao)化(hua)脂肪(fang)還(huan)能促(cu)進脾胃運(yun)作。優質蕎(qiao)(qiao)麥(mai)應(ying)顆粒飽滿(man)、均(jun)勻(yun)，顏色呈綠色，有(you)光澤。

紅薯：紅(hong)薯雖然是(shi)淀粉類食物(wu)，但(dan)是(shi)卻是(shi)低脂肪、低熱能的(de)(de)粗糧，如果(guo)將其(qi)作為主食，可以(yi)有效減(jian)少其(qi)他食物(wu)的(de)(de)進(jin)食量(liang)，進(jin)而達(da)到減(jian)肥的(de)(de)效果(guo)。其(qi)中外(wai)表干凈、光(guang)滑、形狀(zhuang)好、堅(jian)硬和發亮的(de)(de)紅(hong)薯值得(de)選。

綠豆：綠豆(dou)能(neng)消暑(shu)健(jian)胃，其(qi)還是排(pai)毒(du)圣(sheng)品(pin)，促進(jin)脂(zhi)質代謝，使皮下(xia)脂(zhi)肪不易(yi)稚積(ji)。可直接(jie)煮粥，代替晚餐(can)食用，瘦身效果更(geng)好。大小勻稱，無(wu)雜質和蟲眼的綠豆(dou)為優質綠豆(dou)，更(geng)值得(de)購買。